Resipi langkah demi langkah untuk ayam dengan cendawan dalam sos berkrim di dalam ketuhar. Ciri-ciri pilihan daging ayam dan cendawan, teknologi memasak. Resipi video.
Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim adalah hidangan lazat, beraroma dan berkhasiat. Ia akan kelihatan hebat di meja perayaan dan akan memuaskan rasa lapar anda dengan rasa dan faedah semasa makan malam keluarga yang sederhana.
Setiap ramuan yang digunakan dalam resipi ini membawa rasa tersendiri. Ayam dengan cendawan adalah salah satu kombinasi makanan yang paling berjaya. Rasa dan aroma cendawan yang kuat melengkapkan ciri rasa ayam yang neutral. Sos berkrim akan membantu melembutkan struktur dan menjadikan hidangan siap lebih berair.
Untuk memasak ayam lazat dengan cendawan dalam sos berkrim, penting untuk memilih makanan yang tepat. Rasa ayam segar paling sedap. Anda tidak boleh membeli produk beku mengikut berat, kerana selalunya keadaan pembekuan dan jangka hayat tidak dipatuhi. Di samping itu, agak sukar untuk menilai kesegaran dan kualiti daging tersebut. Beberapa pakar kuliner percaya bahawa kulit ayam berbahaya bagi kesihatan, tetapi pernyataan ini hanya berlaku jika burung itu dibesarkan dengan cara makan yang salah dengan penambahan perangsang berbahaya. Jadi, ayam pedaging yang dijual di rantai runcit besar terkenal. Dan kulit ayam domestik mempunyai nilai pemakanan yang signifikan dan mudah memperoleh struktur renyah yang disukai oleh banyak orang semasa memasak.
Cendawan boleh ditanam secara artifisial, seperti champignon, dan juga hutan. Perkara utama adalah bahawa mereka segar dengan pulpa padat dan aroma yang menyenangkan. Mengenai krim, biasanya tidak ada masalah dengan pilihannya.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi langkah demi langkah sederhana untuk ayam dengan cendawan dalam sos berkrim di dalam ketuhar.
Lihat juga Air Masak Cendawan Masak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Paha ayam - 2 pcs.
- Cendawan - 200 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Krim - 100 ml
- Tepung - 1 sudu besar
- Mustard - 1 sudu besar
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Garam dan rempah secukup rasa
Langkah demi langkah memasak ayam dengan cendawan dalam sos berkrim di dalam ketuhar
1. Paha ayam menyingkirkan lemak berlebihan dan, jika perlu, dari kulit. Kami membilas produk, mengeringkannya dengan tuala kertas dan menggosoknya dengan garam. Kami membiarkan bahan kerja selama 10-15 minit di bawah penutup pada suhu bilik, sehingga pulpa mempunyai masa untuk merendam sedikit. Anda juga boleh menambah beberapa rempah pada tahap ini.
2. Seterusnya, panaskan minyak sayuran dengan baik di dalam kuali yang tinggi dan goreng ayam di dalamnya. Api harus cukup kuat agar kerak cepat menyala dan coklat. Pada akhir proses, angkat paha dan letakkan di atas pinggan sebentar.
3. Sebelum memasak ayam dengan cendawan dalam sos berkrim di dalam ketuhar, sediakan cendawan. Cendawan jenis ini tidak bersahaja dalam pemprosesan dan penyediaan. Oleh itu, cukup untuk membilas dan memotongnya menjadi empat. Sekiranya mereka kecil, sudah cukup untuk memotongnya menjadi dua bahagian. Penting agar produk ini terasa enak dan tidak tersesat di belakang paha.
4. Letakkan cendawan di dalam kuali di mana ayam digoreng dan masak dengan api kecil. Semasa proses ini, cecair dilepaskan secara aktif, yang mana tidak perlu disalirkan. Kacau secara berkala, sejat jusnya dan jangan biarkan cendawan terbakar.
5. Pada saat kepingan cendawan berwarna keperangan dan cairan telah menguap, tambahkan bawang putih cincang, mustard dan tepung ke dalam kuali. Kacau hingga sebati.
6. Resipi untuk ayam dengan cendawan dalam sos berkrim melibatkan penggunaan krim, tetapi jika perlu, ia boleh diganti dengan krim masam atau susu. Seterusnya, tuangkan produk tenusu ke dalam kuali, kacau dan didihkan selama 3-5 minit untuk memanaskan dan tepu sos dengan rasa dan aroma.
7. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke dalam loyang. Letakkan kulit ayam goreng di atas bantal cendawan. Bekas tidak boleh lebar sehingga paha tenggelam 3/4 dan hanya sedikit menonjol dari sos.
8. Kami meletakkan karya masakan masa depan - ayam dengan sos krim dan cendawan - di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Penutup atau kerajang tidak digalakkan. Masa pembakar adalah 30-40 minit. Sebagai alternatif, hidangan boleh dimasak dalam kuali di atas kompor, dengan api kecil, tetapi sudah di bawah penutup.
9. Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim di dalam ketuhar sudah siap! Hidangkan panas. Hidangan ini sesuai dengan nasi rebus atau pasta. Pinggan boleh dihidangkan dengan tangkai pasli, dan disajikan dengan acar buatan sendiri.
Lihat juga resipi video:
1. Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim halus
2. Kaki ayam dalam sos berkrim dengan cendawan
