Bagaimana memasak arnab yang direbus dengan cendawan dalam sos berkrim dalam kuali di rumah? Resipi langkah demi langkah dengan foto, kandungan kalori dan resipi video.
Resipi sering dijumpai tanpa disangka pada saat yang tepat. Saya ingin berkongsi rahsia memasak daging arnab lembut di rumah. Pada pendapat saya, arnab agak kering, oleh itu ia dianggap sebagai produk makanan. Sekiranya dimasak dengan betul, maka daging tanpa lemak dan makanan akan sangat enak. Banyak koki rebus dalam wain putih, kerana ia dianggap sebagai asam buah yang paling mulia. Tetapi saya suka resipi untuk arnab rebus dengan cendawan dalam sos berkrim lebih baik. Daging yang sihat ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat lembut, lembut dan berair. Pastikan anda mencuba resipi ini. Ini akan menggembirakan juru masak dengan kesederhanaan penyediaannya, dan para pemakan dengan rasanya yang luar biasa.
Resipi yang dicadangkan adalah pilihan terbaik bagi mereka yang menurunkan berat badan, kerana daging arnab rendah kalori. Hidangan ini sesuai untuk orang yang menjaga sosok dan kesihatan mereka. Lebih-lebih lagi, daging arnab juga berkhasiat. Hidangan sampingan terbaik untuk hidangan ini adalah kentang tumbuk, nasi rebus atau soba. Ia juga dapat ditambah dengan sayur bulgur, kuskus atau rebus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Arnab - 0.5 pcs.
- Champignon - 200 g
- Krim 10% - 100 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Campuran ramuan Itali - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak arnab dengan cendawan dalam sos berkrim dalam kuali:
1. Basuh arnab dan potong bahagian. Untuk melakukan ini, keluarkan isi perut dari bangkai dan potong lemak. Potong bahagian belakang. Jangan gunakan kapak untuk memotong untuk mengekalkan integriti tulang. Potong bangkai menjadi kepingan dengan gunting atau pisau pada sendi.
Sebilangan suri rumah merendam arnab dengan air sejuk (biasa atau mineral) dengan garam atau jus lemon, susu atau whey. Kemudian daging akan menjadi lebih lembut, lebih enak, dan yang paling penting merendam akan meneutralkan bau daging arnab tertentu. Saya tidak melakukannya kerana Saya mempunyai arnab muda dan ia tidak mempunyai bau yang sangat ketara, tetapi saya merawatnya dengan normal. Tetapi terutamanya haiwan tua itu perlu direndam. Sekiranya anda memilikinya, sebaiknya gunakan tip ini dan rendam crawl anda selama 6-8 jam. Selama ini, perlu menukar air 2-3 kali. Anda boleh merendam keseluruhan bangkai atau bahagian cincang.
2. Letakkan kuali dengan bahagian bawah tebal di atas dapur dan panaskan dengan baik. Tuangkan minyak sayuran dan panaskan. Saya mengganti minyak sayuran dengan lemak yang ada di bangkai arnab. Ia mesti dicairkan dan sisa makanan dikeluarkan dari kuali.
3. Hantar kepingan arnab ke kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
4. Dengan api sederhana, goreng sedikit di semua sisi hingga kekuningan. Pra menggoreng akan mengekalkan kesegaran daging.
5. Saya menggunakan cendawan beku, jadi saya mencairkannya sedikit. Basuh cendawan segar dan keringkan dengan tuala kertas. Potong buah-buahan besar menjadi separuh, dan biarkan yang kecil tetap utuh.
Daripada champignon, cendawan tiram dan cendawan jenis lain sesuai untuk resipi.
6. Hantar cendawan yang telah disediakan ke dalam loyang kelinci.
Mereka juga boleh digoreng secara berasingan dalam sedikit mentega selama kira-kira 5-10 minit. Kemudian hidangan akan lebih lembut, tetapi perlu diingat bahawa ia akan lebih tinggi kalori.
7. Terus menggoreng makanan, kacau sekali-sekala. Musim dengan garam, lada dan herba Itali. Anda juga boleh menambah ramuan dan rempah lain secukupnya. Contohnya, bijak, thyme, rosemary, beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan, pala, oregano, dan kemangi adalah pilihan yang baik. Saya menasihati anda untuk tidak mengabaikan penambahan rempah, terima kasih kepada mereka daging akan tepu dengan aroma yang luar biasa.
8. Masukkan krim ke dalam kuali. Anda boleh menggantikannya dengan krim masam berlemak. Sekiranya pekat, tambahkan sedikit air.
Sekiranya anda mahu, anda boleh memasak arnab dengan kentang, dan anda tidak perlu menyediakan lauk yang berasingan. Untuk melakukan ini, potong beberapa potong kentang ke dalam kepingan besar dan hantar ke kuali.
9. Kacau semuanya dan didihkan dengan api yang tinggi.
10. Tutup periuk dengan penutup, reneh dan reneh arnab dengan cendawan dalam sos berkrim selama 1 jam (jika arnab masih muda). Untuk haiwan tua, ia memerlukan sedikit masa lagi, kira-kira 1.5 jam. Isi kuali dengan air mengikut keperluan. Selain daripada memasak di atas kompor, hidangan ini boleh ditutup dengan kerajang di atas dan reneh di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira satu jam. Pada akhir memasak atau sebelum dihidangkan, anda boleh taburkan keju parut di atas pinggan.
