Saya mencadangkan untuk mencuba penkek yang lazat dengan pir dan krim masam. Walaupun tidak boleh disebut pancake, tk. doh tidak terasa sama sekali, tetapi anda menikmati rasa pir yang indah. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Lempeng yang enak dengan pir boleh dibakar bukan hanya pada kefir, tetapi juga pada krim masam, susu masam, susu panggang, yogurt. Mereka disediakan secara sederhana dan cepat, tetapi ternyata enak untuk sarapan atau minum petang. Rasa manis, gebu dan kandungan lemak produk dapat disesuaikan dengan rasa bergantung pada produk yang dipilih dan kuantiti mereka. Hanya konsistensi doh yang tidak berubah - ia harus pekat, dibungkus dengan sudu dan tidak tersebar di kuali. Untuk mempelbagaikan rasa penkek, mereka menambah epal, wortel, zucchini dan banyak lagi….
Pir dalam resipi ini digunakan bukan dalam bentuk serutan atau potongan cincang halus, tetapi dalam kepingan besar, irisan, yang dilapisi tepung roti dengan adunan dan digoreng dalam kuali atau adunan. Hasilnya, pancake keluar lembut, agak manis dan dengan aroma pir ringan. Produk ini pasti menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Pancake sedap dihidangkan bersama jem, jem, madu, ais krim, krim … Juga, mengikut resipi ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja pir, tetapi juga epal, quince dan buah-buahan lain dengan pulpa padat.
Lihat juga cara memasak pir karamel madu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 289 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Garam - secubit
- Telur - 1 pc.
- Pir - 2 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Krim masam - 200 ml
Langkah demi langkah penyediaan penkek dengan pir pada krim masam, resipi dengan foto:
1. Tuangkan krim masam sejuk ke dalam mangkuk pengadun.
2. Masukkan telur mentah ke krim masam.
3. Kacau krim masam dengan telur dengan pengadun hingga halus dan gebu, berwarna lemon. Krim masam akan meningkat dua kali ganda.
4. Tuangkan tepung ke makanan, yang diinginkan untuk ditapis melalui ayakan halus. Jadi akan diperkaya dengan oksigen, dan doh akan lebih lembut, dan penkek akan lembut. Masukkan juga secubit garam dan gula secukup rasa.
5. Kacau adunan hingga sebati dan sebati sehingga tidak ada ketulan. Sekiranya anda mahukan produk siap lebih lapang, tambahkan 0.5 sudu kecil ke dalam adunan. serbuk penaik.
6. Basuh dan keringkan pir dengan tuala kertas. Gunakan pisau khas untuk menghilangkan inti dan potong buah menjadi 6-8 keping, bergantung pada ukuran buah.
7. Celupkan pir ke dalam adunan dan balikkan beberapa kali sehingga ditutup sepenuhnya dengan adunan.
8. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan masukkan pir ke dalam adunan. Posisikannya supaya tidak saling bersentuhan. Jika tidak, semasa rawatan haba, mereka melekat bersama, dan sukar untuk memisahkannya antara satu sama lain, yang akan merosakkan penampilan mereka.
9. Tumis pir di semua sisi di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
10. Letakkan barang di tuala kertas untuk menghilangkan minyak yang berlebihan. Kemudian, segera setelah memasak dan mengeringkan, sajikan pancake dengan pir pada krim masam ke meja. Kelezatannya sangat enak, lembut dan memuaskan, terutama dengan topping manis.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek pir pada kefir.
