Penerangan mengenai tanaman bergamot. Bahan penyembuh yang terdapat dalam buah-buahan dan daun. Apa sifat bermanfaat yang ada pada tubuh dan apa manifestasi berbahaya yang dapat diperhatikan ketika disalahgunakan. Resipi Bergamot. Selain itu, aroma dan zat bermanfaat dalam komposisi merangsang kreativiti, meningkatkan pemikiran, meningkatkan daya tumpuan, meningkatkan harga diri, dan membantu mengembangkan kemahiran komunikasi. Menghilangkan sakit kepala, serta ketegangan otot.
Bahaya dan kontraindikasi bergamot
Manfaat bergamot sangat bagus, tetapi terdapat juga sekatan penggunaan buah tanaman ini dan produk daripadanya.
Dalam beberapa kes, Citrus bergamia boleh membahayakan tubuh. Pertimbangkan kemungkinan akibat negatif dari aplikasi:
- Reaksi alahan … Bahaya bergamot, pertama, adalah bahawa ia adalah tanaman sitrus, sehingga sering menyebabkan reaksi alergi dengan keparahan yang berbeza - gatal, bronkospasme, dll.
- Tekanan darah tinggi … Bahan-bahan yang terkandung di dalam tanaman dapat meningkatkan tekanan darah, sehingga pengambilannya dikontraindikasikan jika terjadi masalah dengan tekanan darah.
- Mengalami insomnia … Minuman dan makanan bergamot mempunyai kesan merangsang pada tubuh, jadi tidak disarankan untuk memakannya sebelum tidur atau jika anda menghadapi masalah untuk tidur.
Kontraindikasi bergamot yang tidak dapat dipertikaikan adalah tempoh kehamilan. Semasa sakit, juga disarankan untuk tidak menggunakannya, terutama jika terdapat pendarahan vagina, penyakit kardiovaskular, jika terdapat gangguan pada kelenjar tiroid dan diabetes.
Resipi Bergamot
Kebanyakan orang, apabila mereka menyebut perkataan "bergamot", mengaitkan produk ini dengan teh. Ramai juga yang tidak memikirkan jenis aditif itu. Tetapi mereka yang telah merasakan minuman ini sekurang-kurangnya sekali akan selalu mengenali aromanya.
Walaupun terdapat kepahitan buah, masih ada resipi yang memungkinkan untuk memperoleh manfaat yang paling besar dari mereka dan bahagian tanaman yang lain. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan mereka:
- Untuk hiasan salad … Ambil kulit dari satu buah dan peras jusnya, yang mesti dicampurkan dengan garam. Kemudian, sayur kegemaran anda ditambahkan ke dalam campuran ringkas ini dalam bentuk cincang. Selepas beberapa minit, pakaian ini boleh ditambah ke banyak salad.
- Untuk rasa jem … Rasa siap ditambahkan ke dalam selai untuk perasa dan memberikan rasa ringan. Kupas dikeluarkan dari buah masak dan dihancurkan. Ini paling baik dilakukan dengan pisau atau parut tangan. Untuk mengelakkan rasa jem merosakkan, semangat ditambahkan 5 minit sebelum akhir memasak atau semasa penyejukan pada kadar 1 g per 200 ml makanan istimewa.
- Untuk aromatik wain … Rasa segar yang disediakan terlebih dahulu dari seperempat kulit bergamot dicampurkan dengan sedikit gula. Campuran ini dicairkan dengan teliti dalam segelas wain, di mana proses penapaian selesai. Kemudian dicairkan dalam baki minuman di dalam botol. Masa infusi adalah 3 hari. Botol mesti ditutup dan diletakkan di tempat yang gelap untuk masa ini. Setelah bersikeras, anggur ditapis.
- Marmalade Bergamot … Bahan utama: air, gula (1-1, 2 kg), kulit bergamot (5 buah), lemon (1 buah). Kupas dikeluarkan dengan hati-hati dan dipotong menjadi kiub kecil, diisi dengan air dan dimasukkan selama 3 hari. Selama ini, air mesti diubah 4-5 kali untuk membolehkan tahap kepahitan dikurangkan. Selepas itu, dituangkan dengan air bersih, direbus dan cairan tersebut disalirkan. Taburkan dengan gula dan rebus lagi dalam sedikit air. Proses mendidih dapat diakhiri apabila titisan sirap berhenti menyebar, mis. memperoleh ketumpatan yang diperlukan. Kini tiba masanya untuk menambah jus lemon. Setelah mencampurkan dengan teliti, campuran dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan untuk memperoleh ketumpatan yang diinginkan. Bergamot marmalade mempunyai resipi selama beberapa hari, tetapi aroma dan rasa makanan istimewa ini hampir tidak ada yang acuh tak acuh.
- Barangan panggang Bergamot … Untuk melakukan ini, gunakan zakar bergamot kering. Ia boleh ditambahkan ke dalam pelbagai adunan - ragi, roti pendek, dan lain-lain. Sebelum menambah bahan mentah, anda boleh mengisi dengan brendi atau vodka - ini akan menambah keperakan khas pada hidangan.
- Jem Bergamot … Ia memerlukan 700-750 g buah, 600-625 g gula, 1 liter air tulen, 2 sudu kecil. minuman keras lemon, misalnya, "Limoncello", 2 g garam laut. Buah yang dibasuh dan dikeringkan dikeluarkan dari hujungnya (pangkal di tangkai dan hujung yang berlawanan), potong menjadi 4 bahagian membujur dan semua biji dikeluarkan. Seterusnya, tempat itu dicincang dengan pisau tajam ke dalam pinggan nipis, yang ditutup dengan gula. Kemudian masukkan sisa bahan, kecuali minuman keras, dan rebus setelah mendidih dengan api kecil. Masa memasak - sehingga 40 minit. Setelah keluar dari api, tambahkan minuman keras, campurkan dan masukkan ke dalam balang bersih, disterilkan terlebih dahulu. Setelah penyejukan lengkap, ia dapat ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang sejuk. Jangka hayat produk sedemikian adalah kira-kira 6 bulan.
- Minuman yang menyegarkan … Untuk memasak, anda memerlukan ramuan berikut: teh hijau (1 sudu besar), daun bergamot (1-2 sudu besar), lemon (3 buah), gula (2 sudu besar), air (1 liter). Panaskan teko porselin, tambahkan teh ke dalamnya dan tuangkan bahagian ketiga air rebusan panas, tetapi tidak mendidih, tetapi sedikit sejuk. Dalam teko kedua, gunakan prinsip yang sama untuk menyedut daun bergamot. Selepas infusi pendek, gabungkan kedua infus ini. Setelah campuran sejuk, tapis dan beku dalam acuan khas. Seterusnya, anda harus memerah jus dari lemon dengan teliti dan mencairkan gula di dalamnya. Kemudian masukkan air rebusan yang tinggal. Ais yang telah siap dipecahkan dengan pisau tajam dan ditambahkan ke dalam limun, yang sebelumnya dituangkan ke dalam gelas. Dimakan sejuk.
- Minuman tonik … Teh hitam pra-diseduh (10 g). Bergamot (50 g) diseduh dalam mangkuk yang terpisah dan dimasukkan selama 20 minit. Setelah jangka masa yang ditentukan, kedua-dua komposisi disaring dan kemudian dicampurkan. Anda boleh memperkayakan minuman seperti itu dengan madu dan sepotong lemon. Digunakan suam.
- Minuman yang menenangkan … Asas - 200 ml air suam, bahan tambahan - 5 ml madu dan 1 sudu besar. jus bergamot. Kekerapan kemasukan adalah dua kali sehari, dan jangka masa terapi adalah 7 hari. Membantu gangguan saraf.
Fakta menarik mengenai bergamot
Walaupun jus bergamot kurang berasid daripada jus lemon, sangat sedikit orang yang menyukainya dalam bentuk tulen, kerana lebih pahit daripada jus limau gedang. Walaupun begitu, ia banyak digunakan dalam perubatan rakyat untuk menormalkan pencernaan.
Sifat bermanfaat sitrus yang dijelaskan juga digunakan sebagai sebahagian daripada agen aktif secara biologi. Salah satu wakil produk kategori ini adalah Bergisterol - minuman yang mengandungi clementine, oren merah, bergamot, wortel, kismis hitam dan jus nektar agave. Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan kerja sistem kardiovaskular.
Hampir mustahil untuk membeli buah segar di kedai kami, tetapi sitrus ini selalu dapat ditanam di rumah. Ia tumbuh dengan baik dari biji segar. Pada musim panas dia suka penyiraman intensif, dan pada musim sejuk - sederhana. Memerlukan cahaya matahari, tetapi tidak bertolak ansur dengan udara kering. Ia adalah hiasan yang indah untuk dalaman rumah anda.
Buah-buahan yang ditanam di rumah boleh digunakan untuk menyiapkan hidangan dan minuman yang dijelaskan di atas, yang akan memastikan para tetamu berminat dengan rasa eksotik mereka.
Tonton video mengenai bergamot:
Produk bergamot siap pakai paling mudah yang mampu dimiliki oleh sesiapa sahaja ialah teh. Ia ada di rak setiap kedai runcit. Cari tanda "Earl Grey" pada bungkusan. Penyediaannya tidak berbeza dengan kaedah pembuatan teh biasa. Tetapi kesan positif yang dihasilkan pada seseorang tidak dapat dipuji.
