Penerangan tumbuhan Physalis. Apa sebatian berguna yang ada, apa yang termasuk dalam komposisi. Apa kesannya pada tubuh dan apa yang diperhatikan dengan penyalahgunaan. Resipi masakan dengan physalis. Fakta menarik mengenai sayur-sayuran. Physalis mengandungi vitamin yang diperlukan dalam diet vegetarian. Beri mengandungi asid organik yang memberi tubuh glukosa, fruktosa dan polifenol. Warna cerah buahnya disebabkan oleh sebatian likopena. Mereka mempunyai fungsi antioksidan dan sering digunakan dalam memerangi barah. Bahan pektin mampu menghilangkan kolesterol, radionuklida, toksin dan produk pembusukan dari badan. Daunnya mengandungi steroid dan karotenoid.
Sifat fizalis yang berguna
Kranberi tanah mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh manusia. Kemasukan buah-buahan tumbuhan dalam makanan tidak hanya dapat mencegah pembentukan batu dan pasir di ginjal dan pundi hempedu, tetapi juga menghilangkan yang telah terbentuk. Mereka juga dapat digunakan sebagai alat untuk menghentikan pendarahan.
Manfaat physalis dan produk makanan yang ditambahkan adalah kerana kandungan beri multivitamin dan peratusan besar kandungan enzim penting:
- Peningkatan peristalsis … Kumpulan unsur surih yang seimbang mempunyai kesan positif terhadap pengurangan dinding organ berongga.
- Peraturan proses metabolik … Buang air kecil dinormalisasi, toksin dan racun dikeluarkan dari perut.
- Hemostatik harta benda … Terutama penting bagi pesakit dengan buasir dan wanita yang mengalami haid yang berat.
- Normalisasi sistem endokrin … Metabolisme antar sel bertambah baik, dan kelenjar endokrin mengeluarkan jumlah bahan aktif biologi yang diperlukan ke dalam badan.
- Membakar kalori tambahan … Komponen Physalis disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah berat badan. Berkat metabolisme yang dipercepat, proses menurunkan berat badan dalam kombinasi dengan senaman lebih cepat.
- Memerangi Diabetes Mellitus … Oleh kerana beri mengandungi pemanis semula jadi, buah ini boleh dimakan oleh pesakit diabetes.
- Rawatan ulser dan gastritis … Komposisi vesikel merangkumi unsur-unsur yang mempunyai kesan yang baik pada dinding saluran gastrointestinal, mendorong pertumbuhan semula mereka pada tahap sel.
- Normalisasi tekanan darah … Kapal diperkuat dan menjadi lebih anjal, darah bergerak tanpa halangan, plak tersingkir.
- Mencegah sawan epilepsi … Beri mempunyai sebatian yang menghentikan kejang.
- Menguatkan sistem imun … Gabungan nutrien yang harmoni meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan keupayaan mereka untuk melawan keradangan dan penyakit berjangkit.
- Normalisasi fungsi organ pembiakan … Komposisi tumbuhan membolehkan anda melawan cystitis dan pielonefritis.
- Rawatan reumatik … Fungsi sistem muskuloskeletal diperbaiki, tisu penghubung dijana semula.
Physalis mengandungi unsur-unsur yang memungkinkan untuk mengatur bukan sahaja proses dalaman dalam tubuh, tetapi juga memperbaiki keadaan epidermis, rambut dan kuku. Pengambilan makanan yang normal, termasuk cranberry tanah, dapat mengekalkan keseimbangan asid-basa dan mencegah munculnya bintik-bintik usia.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan physalis
Semasa menggunakan physalis, harus diingat bahawa bahagian udara dan cawan di mana beri terletak beracun. Mereka mengandungi feselin dan alkaloid, yang sangat toksik. Dengan memasukkan buah tanaman dalam makanan, seseorang tidak boleh lupa bahawa pengambilan yang tidak terkawal juga dapat memberi kesan negatif terhadap keadaan kesihatan dan menimbulkan gejala yang menyakitkan.
Akibat penyalahgunaan Physalis:
- Meningkatkan nada pundi kencing - terdapat desakan yang kerap disebabkan oleh metabolisme yang dipercepat. Kalsium boleh mula membasuh tulang, menyebabkan pelbagai masalah.
- Kemunculan kemerahan, ruam dan gatal disebabkan oleh sebahagian besar kandungan vitamin A dan C. Mereka mula mempengaruhi metabolisme dan pertumbuhan semula antara sel.
- Peningkatan tekanan darah - buah tanaman dapat mengganggu kerja saluran darah dan melemahkan dindingnya. Peredaran mikro darah akan merosot.
- Sakit kepala dan takikardia - simptom-simptom ini diperburuk terutamanya apabila digabungkan dengan kafein. Terdapat kesan negatif pada neuron sistem saraf pusat.
- Kerengsaan dinding usus - komponen buah beri mempunyai kesan buruk pada membran mukus.
Selain itu, masalah tidur boleh berlaku. Kencing yang kerap akan menyebabkan kegatalan dan kegelisahan.
Kontraindikasi mutlak untuk physalis:
- Hipersensitiviti terhadap komponen individu tumbuhan - pening, mual, pingsan, gatal dan kemerahan pada kulit mungkin berlaku.
- Fungsi kelenjar tiroid yang berlebihan - gegaran, kekejangan otot muncul, berat badan menurun secara mendadak, kegelisahan meningkat, degupan jantung dipercepat.
- Kehamilan dan penyusuan - terdapat risiko reaksi alergi pada anak.
Untuk mengenal pasti intoleransi individu terhadap buah beri, anda harus diperiksa oleh pakar yang berkelayakan dan diuji.
Resipi Physalis
Hidangan dengan physalis akan mencairkan diet dan menambah rasa pedas dan manis padanya. Oleh kerana nisbah glukosa dan asid seimbang, sayur-sayuran sering dimasukkan ke dalam produk makanan dan membantu dalam memerangi pound tambahan. Beri segar berfungsi sebagai hiasan untuk banyak salad dan kek.
Terdapat resipi berikut untuk physalis, yang dibezakan dengan faedahnya, kandungan kalori rendah dan rasa unik:
- Salad Sayuran Kalengan … Setengah kilogram wortel dan satu kilogram timun dipotong menjadi kepingan nipis. Satu kilogram buah physalis dikupas dari cawan luar, dituangkan dengan air panas dan digosok kering untuk menghilangkan plak. 500 gram bawang dipotong kecil-kecil, dan 300 gram cengkih bawang putih disalurkan melalui penekan. Semua bahan dicampurkan dalam satu bekas, tambahkan 100 gram cuka sari apel, garam dan lada secukup rasa. Selepas 15 minit, apabila sayur-sayuran dijus, mereka direbus dengan api kecil selama kira-kira 12-15 minit dari saat mendidih. Selepas itu, salad dituangkan ke dalam balang steril dan digulung, menutup penutupnya ke bawah.
- Sup limau … Sebiji limau nipis disalurkan melalui parutan. Dan potong 3 limau menjadi kiub kecil. 10 gram gelatin dituangkan dengan air. 350 ml jus mangga, rasa parut dan kapur cincang dituangkan ke atas ayak. Kemudian jus ini dicampurkan dengan gelatin terlarut dan masukkan dengan api kecil. Buah beri physalis dikupas ditambahkan ke bahan-bahan lain. Seterusnya, bekas dikeluarkan dari api, dibiarkan sejuk sedikit dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Selepas itu, sup boleh dituangkan ke dalam mangkuk dan potongan buah pic boleh ditambahkan di sana. Hidangan mesti dihiasi dengan serpihan kelapa.
- Pai Physalis … 125 gram mentega dicampurkan dengan jumlah gula yang sama dan dikisar dalam pengisar. 4 putih telur dipisahkan dari kuning telur dan juga dipukul hingga muncul busa putih pekat. Semua bahan dicampurkan, 60 gram tepung dan keropok tanah ditambahkan ke dalamnya. 50 gram pistachio juga disalurkan melalui pengisar, dituangkan ke dalam adunan dan dicampur dengan teliti. Isinya dituangkan ke dalam bentuk minyak, dan bahagian atasnya dihiasi dengan physalis yang dikupas dari cawan. Kek dihantar ke oven pada suhu 180 ° C selama 25-35 minit. Taburkan hidangan siap dengan gula tepung dan hidangkan.
- Blueberry milfey … Satu beg gelatin dituangkan dengan air, dibiarkan larut dan dipanaskan dengan api kecil, menambahkan gula dan vanillin ke dalamnya. Jangan didihkan. Segelas blueberry digiling dalam pengisar dan dicampur dengan gelatin. Masukkan kupas dan potong fisalis pada bentuk yang sudah diminyaki. Tuangkan campuran blueberry di atas dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pekat. Selepas itu, agar-agar mesti dipotong separuh, dan bahagian bawah mesti dicincang dengan pisau. Potong 2 helai adunan filo menjadi kotak sekata dan bakar di dalam ketuhar hingga coklat keemasan. 200 ml krim gula-gula diketuk dengan pengisar dan diperah melalui muncung khas ke setiap helai doh yang telah siap. Kemudian, mengikut skema yang sama, agar-agar diedarkan secara merata. Lapisan doh paling atas dihiasi dengan beri physalis.
- Letupan emosi koktel … Masukkan ketulan ais ke dalam pengocok, tuangkan 70 ml jus oren yang baru diperah, 15 ml sirap ceri, 25 ml minuman keras Cointreau dan beberapa tetes agnostura. Bahan-bahannya dikacau dengan kuat dan dituangkan ke dalam gelas. Ceri lemon dan ceri koktel diletakkan di bahagian bawah. Kemudian mereka menambah sampanye dan menghias koktel dengan physalis pada tusuk sate dan irisan oren.
- Canapeshki … Seledri yang ditangkal dipotong-potong dan dijadikan dasar kanape. Pulpa betik dan krim keju dihancurkan dalam pengisar, beberapa tetes jus lemon ditambahkan, garam dan lada secukup rasa. Krim itu diperah ke sebidang saderi menggunakan picagari memasak. Hidangan dihiasi dengan kepingan physalis dan pepaya yang telah dikupas.
- Jam … Setengah kilogram gula dan setengah liter air dicampurkan dan direbus selama 2-3 minit. Satu kilogram buah physalis dibersihkan dari cawan, dituangkan dengan air mendidih, tusukan kecil dibuat (sehingga cairan dapat menembus ke dalam) dan dituangkan dengan sirap gula panas. Anda mesti membiarkan buah beri merendam sekurang-kurangnya 3 jam. Selepas itu, tambahkan setengah kilogram gula dan masak dengan api kecil selama 10-12 minit. Kemudian jem tersebut dibiarkan sekali lagi dibancuh selama kira-kira 6 jam, setengah kilogram gula lagi ditambahkan, direbus dan digulung dalam balang yang disterilkan.
Buah-buahan Physalis adalah kalengan, goreng, acar, dibakar, asin, kering, dibuat jem dan digunakan sebagai biji untuk salad dan pencuci mulut. Warna orennya yang kaya memberikan hidangan lebih berair dan cerah. Mereka sesuai dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan minuman beralkohol.
Fakta menarik mengenai physalis
Terdapat legenda mengenai physalis dalam cerita rakyat Cina. Dikatakan bahawa ketika seekor naga jahat menelan matahari dan menjadi sejuk dan menyeramkan di sekitarnya. Seorang lelaki berani memutuskan untuk melawan raksasa itu dan mengembalikan cahaya dan kehangatan kepada semua makhluk hidup. Pergi mencari naga, dia mengambil lampu suluh. Dalam pertempuran sengit, pemuda itu membuka perut raksasa itu, dan matahari yang mempesona keluar dari dalamnya. Melindungi matanya dari cahaya, dia menjatuhkan lampu suluhnya, yang langsung berubah menjadi semak physalis. Dan kilang itu berkilau dengan banyak kotak terang, yang mengingatkan pada tanglung Cina.
Berkat sistem akarnya yang kuat, Physalis mampu menahan fros yang teruk dan dapat tumbuh dengan waktu siang yang singkat.
Terdapat physalis Peru, yang bunganya berwarna biru terang dengan diameter 3-4 cm, dan daunnya besar dan hijau tua.
Dari 5-6 semak physalis, anda boleh mengumpulkan dua baldi buah. Jangka hayat mereka adalah 2 tahun.
Di Jepun dan China, physalis ditanam di rumah di dalam pasu, sehingga kemudian mereka dapat menghiasi bahagian dalam kuil pada hari cuti khas.
Nama saintifik tumbuhan berasal dari bahasa Yunani "physo", yang diterjemahkan sebagai "gelembung". Ini disebabkan oleh penampilan sayur dan cawannya yang unik.
Physalis mula ditanam di Rusia hanya pada awal abad ke-19, bersama dengan tomato. Pada masa itu, hidangan sayur-sayuran hanya sekali-sekala muncul di majlis makan malam.
Tonton video mengenai physalis:
Penggunaan physalis secara meluas disebabkan oleh banyaknya sifat bermanfaatnya, senarai kontraindikasi yang agak pendek dan rasa yang enak dan berair.