Lempeng yang enak dan enak dengan isi ayam dan cendawan. Mereka selalu menjadi sangat baik, jika anda mengikuti beberapa rahsia dan kehalusan dalam memasak. Yang mana? Baca dibawah.
Kandungan resipi dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan penkek nipis
- Resipi video
Lumpia adalah sarapan yang enak atau makanan ringan panas yang hebat di meja percutian. Mereka nipis dan enak, manis, masin dan dengan pelbagai bahan tambahan. Saya cadangkan membuat pancake nipis biasa dalam susu dan isi dengan ayam cincang berair dan cendawan. Dan jangan campurkan isi ini, tetapi lakukan dengan isi yang berbeza. Dan setiap orang akan memilih resipi penkek seperti ayam atau cendawan, yang dia suka. Hidangan ini akan dimakan dengan senang hati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 113-137 kkal.
- Hidangan - 16 Pancake
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 4 biji.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Susu - 3 sudu besar.
- Champignon - 300 g
- Bawang mentol - 2 biji.
- Fillet ayam - 1 pc.
- Krim masam - 1 sudu besar
- Minyak sayuran - 6 sudu besar
- Lada tanah - secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Gula - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan penkek tipis dengan pengisian ayam dan cendawan
1. Dapatkan mangkuk yang selesa untuk menguli doh. Pecahkan telur ke dalamnya, masukkan gula, sedikit garam dan masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak. Keseluruhan jisim mesti diuli dengan sebatan sehingga sebati. Tidak boleh ada ketulan. Konsistensi doh akan berubah seperti krim masam yang sangat pekat. Gunakan pengadun untuk mendapatkan jisim yang lebih homogen.
2. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu ke dalam aliran nipis, kacau terus dengan pukul. Doh harus cukup nipis tanpa koyak ketika membakar penkek. Penting untuk melihat perkadaran di sini dan tidak berlebihan dengan cecair. Dan agar penkek tidak melekat pada kuali, tambahkan beberapa sudu minyak sayuran ke jisim cair. Biarkan campuran yang dihasilkan berehat selama 20-30 minit.
3. Sementara itu, mari mulakan penyediaan pengisian. Ia terdiri daripada dua jenis: cendawan dan ayam. Champignon perlu dikupas dari kulit atas, dibasuh dengan bersih dan dipotong kecil-kecil. Sebiji bawang harus dikupas, dibilas di bawah air mengalir dan dicincang menjadi kiub kecil.
4. Langkah seterusnya adalah menggoreng cendawan dan bawang dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran, hingga lembut. Akhir sekali, masukkan sesudu krim masam dan reneh selama beberapa minit. Anda boleh perasakan dengan garam dan lada tanah secukupnya, kacau dan biarkan.
5. Fillet ayam mesti direbus dalam air masin selama 10 minit selepas mendidih. Keluarkan, sejukkan, potong sewenang-wenang dan letakkan di dalam mangkuk pengisar. Masukkan separuh dari bawang yang telah dikupas di sana dan pukul jisim hingga cincang.
6. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Goreng hingga coklat keemasan, pertama separuh kedua bawang, potong kiub kecil, kemudian masukkan ayam cincang ke dalamnya dan panaskan bersama selama 10 minit. Tambah garam dan lada hitam secukup rasa. Anda juga perlu menuangkan setengah gelas air dan campurkan semuanya, didihkan dan ketepikan. Air akan menjadikan pengisiannya lembut dan berair.
7. Sekarang mari sediakan penkek. Di sini, pancake khas akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan. Panaskan di atas dapur dan sikat dengan minyak dengan serbet atau sikat silikon sebelum menggoreng pancake pertama. Pada masa akan datang, ini tidak akan diperlukan, kerana terdapat cukup minyak yang ditambahkan terus ke dalam adunan. Tetapi tetap saja, jika lempeng melekat semasa membakar, gosokkan kuali setiap kali. Jadi, panaskan, tuangkan sedikit adunan dan putar dalam gerakan bulat sehingga menutupi seluruh satah dengan lapisan nipis. Setelah menggoreng di satu sisi, perlahan-lahan terbalik dengan spatula dan coklat di sisi lain. Oleh itu, gunakan semua adunan.
8. Oleh itu, apabila pengisian dan penkek sudah siap, mari mula membentuk. Agar tidak keliru, di mana pengisi, saya mencadangkan untuk menggulungnya dengan dua cara yang berbeza.
9. Saya membungkus lempeng dengan daging ayam di dalam sampul surat, dan penkek dengan pengisian cendawan - dalam tiub.
10. Sebelum dihidangkan, goreng dalam kuali dengan mentega hingga garing. Ini akan memberikan rasa dan aroma istimewa kepada hidangan. Masukkan krim masam sebagai sos. Selamat menjamu selera!
Dengan membuat penkek dengan cendawan atau ayam sesuai dengan resipi kami, anda akan memberi makanan lazat kepada tetamu dan seluruh keluarga anda.
Resipi video untuk penkek dengan pengisian ayam dan cendawan
1. Cara membuat penkek dengan pengisian ayam:
2. Cara membuat penkek dengan pengisian cendawan:
