Ramai orang membeli kozinaki yang sudah siap di pasar raya, tetapi ia hanya boleh disediakan di rumah. Cara membuat kozinaki dari biji dan madu, baca resipi langkah demi langkah ini dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kozinaki adalah manis oriental nasional. Namun, dia telah menetap dengan begitu kuat di negara kita sehingga telah lama dianggap sebagai makanan istimewa. Ramai orang membelinya di pasar raya, tetapi mereka sama sekali tidak sukar untuk membuat persediaan di rumah sendiri. Bagaimanapun, proses ini sama sekali tidak rumit, dan semua produknya mudah dan berpatutan. Selain itu, kozinaki seperti itu dapat disiapkan untuk kegunaan masa depan. Kerana kemanisannya tetap baik dalam jangka masa yang panjang. Perkara utama untuk ini adalah memerhatikan rejim suhu dan tahap kelembapan.
Perlu diingat bahawa makanan istimewa ini sangat berguna, tetapi hanya jika ia disediakan sendiri di rumah. Kemudian kozinaki dapat dikaitkan dengan bahagian makanan yang sihat dan sihat. Karamel untuk kemanisan boleh dibuat dari gula dan air (pengiraan: 4 bahagian gula hingga 1 bahagian air). Daripada air, anda boleh mengambil susu, maka rasa manisnya akan mempunyai rasa karamel. Terdapat varian madu kozinaki, di mana sirap manis dibuat dari madu atau dalam jumlah yang sama madu dan gula. Bergantung pada produk yang dipilih untuk sirap, kekuatan rasa manis akan bergantung. Kozinaki yang paling sukar akan diperoleh dari gula dan air, lebih lembut - dari madu, ketumpatan sederhana - dari gula dan madu atau susu dan madu. Dalam resipi ini, saya akan memberitahu anda resipi untuk kozinaki berdasarkan madu dan gula. Baunya sangat menyelerakan, kelihatan cantik dan keemasan. Saya yakin bahawa bagi majoriti, resipi ini akan menjadi penemuan sebenar. Kerana hanya dalam beberapa minit anda dapat menyediakan pencuci mulut yang lazat dan sihat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 515 kcal.
- Hidangan - 200 g
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Biji bunga matahari yang dikupas - 200 g
- Gula - 4 sudu besar
- Madu - 1 sudu besar
- Minyak sayuran tanpa bau - 1 sudu besar
Langkah demi langkah memasak kozinaki dari biji dan madu, resipi dengan foto:
1. Letakkan biji bunga matahari dalam kuali yang bersih dan kering.
2. Kisar biji dalam api sederhana, kacau sekali-sekala hingga berwarna perang keemasan. Jangan biarkan mereka sebentar, kerana biji tanpa sekam digoreng dengan cepat.
3. Tuangkan gula ke dalam periuk dan masukkan madu.
4. Panaskan gula dan madu di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut sepenuhnya, digabungkan dengan madu dan memperoleh konsistensi likat keemasan.
5. Dalam karamel cair, kirimkan biji bunga matahari goreng.
6. Kacau biji sehingga sebati.
7. Lubricate baking parchment atau food foil dengan minyak sayuran dan lapkan biji bunga matahari pada lapisan yang sekata. Beri mereka bentuk persegi atau segi empat tepat. Tekan mereka dengan baik sehingga mereka melekat erat.
8. Semasa jisimnya panas, potong dengan pisau menjadi jalur sempit yang panjang. Biarkan mengeras selama 20 minit. Untuk mempercepat proses ini, anda boleh menghantarnya ke peti sejuk.
9. Keluarkan kozinaki yang sudah siap dari perkamen dan perasakan dengan secawan susu atau kopi segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kozinaki dari biji bunga matahari dengan madu.
