Resipi langkah demi langkah untuk salmon yang dibakar di bawah keju dalam kerajang: senarai ramuan dan teknologi memasak. Resipi video.
Salmon yang dibakar dalam kerajang dengan keju adalah hidangan ikan yang popular yang mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik dan sangat berkhasiat. Hidangan ini boleh disajikan untuk orang dewasa dan kanak-kanak, pada hari bekerja dan juga pada hari cuti.
Asasnya adalah salmon, ikan dari keluarga Salmon, yang mempunyai daging merah jambu pucat. Produk ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan disukai oleh ramai orang. Anda perlu membelinya segar, kerana setelah beku, kualitinya merosot. Cara termudah adalah memilih salmon sebenar secara keseluruhan. Ikannya cukup besar, sisiknya juga lebih besar daripada jenis lain, sementara tidak ada bintik seperti ikan trout. Siripnya sedikit lebih nipis dan lebih panjang, dan bahagian depan kepala lebih runcing. Dalam bentuk stik, pilihannya lebih sukar, tetapi masih ada ciri khas. Dagingnya dicirikan oleh warna yang lebih ringan daripada ikan lain dari keluarga yang sama, sementara terdapat lebih banyak urat.
Lemon dan dill memainkan peranan penting dalam memasak salmon yang dibakar dengan keju. Jus lemon sedikit meneutralkan bau amis, menyegarkannya dan, meresap daging salmon, melembutkannya, mempercepat memasak dan memberikan rasa masam yang sedikit menyegarkan. Dill hijau juga mempengaruhi rasa dan aroma, menjadikannya lebih sempurna.
Sebagai bahan tambahan perasa, anda boleh menggunakan thyme, rosemary, yang memancarkan aroma, tetapi pada masa yang sama tidak membebankan rasa mereka sendiri. Untuk resipi salmon kami dengan keju, anda boleh memilih campuran ramuan Provencal yang sudah siap, termasuk tarragon, pasli, marjoram, dill, thyme.
Kami mengemukakan kepada anda resipi untuk salmon yang dibakar di bawah keju dalam kerajang dengan foto. Hidangan ini pasti menggembirakan semua peminat ikan.
Lihat juga cara memasak kaserol soba dengan salmon.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 109 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Salmon - 4-6 stik
- Keju - 50 g
- Tomato - 1 pc.
- Dill - beberapa ranting
- Lemon - 1/2 pc.
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Rempah secukup rasa
- Krim masam - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan salmon yang dibakar dengan keju dalam kerajang
1. Sebelum memasak salmon dengan keju, sediakan stik ikan. Masukkan kepingan salmon ke dalam piring yang dalam dan taburkan dengan jus lemon. Musim dengan rempah-rempah kegemaran anda dan campurkan dengan teliti sehingga perapan menyelimuti setiap kepingan ikan. Untuk pengawetan, biarkan kulit dari lemon dalam mangkuk yang sama sehingga stik lebih tepu dengan aroma sitrus yang menyegarkan. Kami biarkan selama 15-30 minit pada suhu bilik.
2. Salmon seperti itu disediakan di bawah keju dalam kerajang. Setiap stik harus mempunyai "perahu" sendiri yang terbuat dari kepingan aluminium. Kami mengambil potongan sekitar 20 hingga 20 cm, sehingga anda dapat membungkus keseluruhan potongan ikan dengan tepinya. Di bahagian dalam, lap dengan minyak sayuran dan sebarkan salmon.
3. Letakkan beberapa tangkai dill di atas.
4. Potong tomato ke dalam kepingan nipis dengan pisau tajam dan letakkan sebilangannya pada setiap stik ikan.
5. Tiga keju keras pada parut kasar atau potong ke dalam kepingan nipis dan ratakan ke atas tomato.
6. Selepas itu, tuangkan sedikit krim masam. Produk ini akan menjadikan daging lebih lembut dan memberikan rasa berkrim ringan. Krim masam boleh mengandungi kandungan lemak, tetapi tidak boleh terlalu cair.
7. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah. Kami membungkus "perahu" dengan ikan yang disiapkan dan menghantarnya ke oven pada loyang. Masa pembakar awal adalah sekitar 20 minit. Selama ini, ikan akan mengeluarkan sedikit jus, tepu dengan aroma bahan yang tinggal dan bakar dengan baik. Selepas itu, anda perlu membuka kerajang dan biarkan ikan di dalam ketuhar selama 7-10 minit lagi, sehingga sedikit keperangan. Boleh dipanggang selama 4-5 minit.
8. Kami mengeluarkan "perahu", dengan hati-hati mengeluarkan stik dan meletakkannya di piring di atas daun selada. Sekiranya ikan dipanggang sedikit dan menjadi sedikit rapuh, maka untuk mengekalkan penampilan yang menarik, anda boleh menghidangkannya di atas pinggan secara langsung dalam kerajang.
9. Salmon yang dibakar dalam kerajang dengan keju sudah siap! Dagingnya ternyata lembut, tetapi pada masa yang sama bentuknya tetap baik, dan hidangannya kelihatan sangat menarik di atas pinggan. Hidangkan hidangan ini dengan nasi rebus atau kentang yang digabungkan dengan salad sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video:
1. Ikan bakar dengan keju dan tomato
2. Salmon dengan sayur-sayuran dan keju
