Penerangan dan ciri taburan pokok. Di manakah buah yang digunakan, komposisi dan sifat berguna, kontraindikasi terhadap penggunaan araza. Resipi masakan menggunakan buah-buahan. Araza mengandungi komponen unik yang, dalam kombinasi, mempunyai kesan yang baik pada tubuh, menguatkan sistem imun dan memberikan perlindungan antioksidan. Produk ini cukup berkhasiat kerana mengandungi protein.
Khasiat araza yang berguna
Buah pokok mengandungi banyak mineral dan vitamin penting. Ini menentukan sifat bermanfaat mereka. Contohnya, berkat vitamin A dan asid askorbik, penglihatan bertambah baik, banyak penyakit mata dapat dicegah. Kulit menjadi anjal, rambut bertambah kuat dan bersinar hingga hujungnya, dan fungsi sistem imun menjadi stabil.
Manfaat araza dinyatakan dalam tubuh seperti berikut:
- Komponen buah membantu menahan kesan negatif jangkitan dan virus … Dianjurkan untuk memasukkan araza dalam diet selama tempoh selesema yang paling besar. Oleh itu, anda akan dapat mengelakkan penyakit dan semua gejala yang timbul.
- Kesan tonik am … Buah menormalkan proses pencernaan, mempercepat metabolisme nutrien, mengurangkan kebolehtelapan dinding saluran darah dan mengawal pergerakan neuron dalam sistem saraf pusat. Perlu diperhatikan bahawa Araz mengandungi lebih banyak vitamin A daripada oren.
- Menstabilkan kerja saluran gastrousus … Selera dan mood seseorang bertambah baik. Komponen buah mempunyai kesan yang baik pada membran mukus dan mendorong penyembuhan erosi dan abses kecil. Vitamin B berperanan aktif dalam metabolisme karbohidrat dan lemak. Oleh itu, rasa tidak selesa dan berat di perut hilang setelah makan.
- Membersihkan badan plumbum, merkuri dan tembaga … Asid askorbik menghilangkan toksin dan radikal bebas, merangsang rembesan gastrik, meningkatkan fungsi hati.
- Normalisasi degupan jantung dan tekanan darah … Kehadiran magnesium dan kalium mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dan pembentukan darah. Mineral membantu menguatkan sistem rangka dan gigi.
- Penstabilan metabolisme sel dan metabolisme tenaga … Komponen araza merangsang pemecahan sebatian kompleks menjadi lebih sederhana dan mengoksidakan bahan organik tertentu di dalam badan. Ini membebaskan ATP dan panas.
Selain itu, araza mampu memanjangkan masa muda badan dan melindungi kulit dari kesan negatif dari faktor persekitaran. Serat yang terkandung dalam buah mencegah proses neoplastik dan mengatur kadar gula dalam darah.
Kontraindikasi dan bahaya araza
Berhati-hati ketika menambahkan buah eksotik yang tidak diketahui ke dalam diet, kerana saluran gastrointestinal boleh berfungsi. Oleh itu, ada baiknya berunding terlebih dahulu dengan pakar yang berkelayakan dan memastikan bahawa araza tidak menimbulkan reaksi alergi atau intoleransi individu terhadap komponen individu. Dianjurkan juga untuk mematuhi norma ketika makan buah.
Araza boleh menyebabkan kerosakan serius pada badan dalam kes berikut:
- Gastrik … Proses keradangan mula berlaku di perut, komponen buah merengsakan membran mukus, dan orang itu mengalami kesakitan yang teruk. Akibatnya, gangguan hormon dan pengeluaran hempedu dari duodenum ke dalam perut mungkin berlaku.
- Ulser … Keseimbangan antara faktor agresif dan mekanisme pelindung perut hilang, timbul rasa mual, yang sering disertai dengan muntah. Di samping itu, selera makan berkurang, kerana pedih ulu hati, rasa masam di mulut dan rasa berat muncul selepas makan. Najis seseorang terganggu dan pembentukan gas meningkat.
- Masalah dengan aktiviti pankreas … Pengeluaran insulin terganggu, sensasi kesakitan jangka panjang dilokalisasi di kawasan epigastrik. Kadar pernafasan meningkat, badan menjadi kering.
- Peningkatan keasidan jus gastrik … Terdapat perasaan sesak di organ pencernaan, sensasi terbakar di epal Adam, selera makan bertambah buruk, dan belching memperoleh rasa pahit.
- Keradangan lapisan usus kecil … Terdapat kembung, gemuruh kuat, dan penurunan berat badan yang ketara. Di samping itu, keseimbangan mikroflora terganggu, pening dan peningkatan suhu badan berlaku.
Di samping itu, perlu mengehadkan pengambilan araza kepada wanita hamil dan menyusui, kerana terdapat risiko bahawa beri eksotik akan memberi kesan negatif terhadap perkembangan anak dan melemahkan sistem ketahanannya.
Bagaimana buah araza dimakan
Oleh kerana buahnya sangat masam, mereka tidak dimakan segar. Kulit nipis dipotong dengan pisau, dan pulpa diproses. Ia dipotong menjadi kiub kecil, ditutup dengan gula dan digulung ke dalam balang. Ternyata jem yang sangat berkhasiat dan sihat.
Araz juga digunakan dalam pembuatan minuman ringan, koktel, kompot dan jus. Buah eksotik ini adalah tambahan yang bagus untuk ais krim, sorbet, roti bakar, salad buah, sos dan makanan dalam tin. Terdapat banyak resipi masakan yang tidak biasa dengan araza, yang tradisional untuk negara-negara Bolivia, Peru dan Brazil. Catatan! Selepas rawatan panas, aroma buahnya tidak lagi terasa. Oleh itu, proses penyediaan sebilangan hidangan tidak termasuk untuk mengekalkan ciri-ciri organoleptik utama.
Resepi Araza
Hanya buah araza masak yang ditambahkan pada makanan, jadi anda harus dipandu oleh warna kulitnya. Dalam buah beri yang masak, berwarna kuning. Jangka hayat maksimum buah adalah 10 hari pada suhu 4-5 darjah dan kelembapan 90%.
Berikut adalah beberapa resipi berkhasiat dan senang dimasak dengan araz:
- Pai labu dengan araz … Segelas tepung gandum diayak dan digabungkan dengan 1/2 sudu teh serbuk penaik, sebiji telur, 2 sudu gula, secubit garam, dan 100 gram mentega lembut. Uleni doh, tutup dengan pelekat dan letakkan di tempat yang sejuk selama satu jam (anda tidak boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk). Sementara itu, labu dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Araz terbahagi dua. Satu bahagian dipotong menjadi cincin, dan jusnya diperah dari yang kedua dan digabungkan dengan satu sudu madu. Ketuhar dipanaskan hingga 190-200 darjah. Doh siap diletakkan di atas kertas pembakar dan dilancarkan ke lapisan nipis. Sepotong labu diedarkan di tengahnya. Taburkan dengan kayu manis. Araza diletakkan di atas. Di tepinya, doh dibungkus ke dalam. Pertama, pai dibakar selama 20 minit, dan kemudian disapu dengan sos madu-araz dan dibakar selama lebih kurang 10 minit lagi. Sekiranya anda alah kepada madu, maka gula boleh diganti.
- Jam dari gooseberry dan araza … Satu paun gooseberry dibasuh dengan teliti dan ekornya dikeluarkan. Kupas kulitnya dari 100 gram araza. Buah beri digabungkan dan dicincang dengan pengadun. Lihat mengikut budi bicara anda sendiri apa konsistensi yang ingin anda capai. Jisim yang dihasilkan dipindahkan ke kuali tidak melekat dan 600-700 gram gula ditambahkan. Jam direbus dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Ingat untuk mengacau secara berkala dengan spatula. Semakin lama anda memasak, semakin tebal kandungannya akan keluar. Kemudian sterilkan penutup dan balang. Jam mesti dituangkan sedikit sejuk. Selepas itu, bank dibungkus selimut tebal selama sehari. Simpan di tempat yang sejuk.
- Roti wangi dengan araz … Larutkan 25 gram yis mampat dalam air suam. Selepas beberapa minit, 20 gram mentega cair, sebiji telur, 150 gram gula, kulit jeruk dan pulpa araza cincang ditambahkan di sana. Campurkan bahan-bahan sehingga sebati. Kemudian secara beransur-ansur mula menambah 400 gram tepung yang diayak. Doh mestilah lembut dan tidak melekat pada tangan anda. Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam. Sementara itu, cairkan 40 gram mentega, tambahkan 3 sudu besar jus oren dan 2 sudu gula tepung ke dalamnya. Doh dilancarkan ke lapisan nipis dan minyak dengan pengisian yang telah disediakan. Kemudian digulung dan dipotong kecil-kecil. Gulungan diletakkan secara menegak di atas loyang dan dibiarkan selama 15-20 minit. Selepas itu, mereka boleh dihantar ke oven selama setengah jam. Taburkan roti siap dengan kayu manis dan gula tepung.
- Donat … Araz dihancurkan dengan pengadun dan 4 telur, 4 sudu besar oren, 50 gram gula dan 4 sudu minyak sayuran ditambahkan ke dalamnya. Tuangkan 3 cawan tepung gandum yang telah diayak dan 15 gram serbuk penaik ke bahan-bahan ini. Doh diuli dengan teliti, mestilah lembut dan elastik. Periuk berdinding tebal diisi dengan minyak sayuran dan dibakar. Doh yang digulung menjadi bola dimasukkan ke dalam minyak menggelegak. Apabila donat berwarna coklat, anda boleh mengeluarkannya. Pencuci mulut ditaburkan dengan gula tepung dan disajikan dengan madu cair atau susu pekat.
- Itik rebus … Itik dibasuh dengan teliti di bawah air mengalir dan bulu-bulu yang tersisa dikeluarkan. Kemudian dicincang menjadi kira-kira 6 keping dan digoreng dalam kuali yang sudah diminum hingga coklat keemasan. Potong bawang dan lobak merah. Araz dikupas dan dipotong menjadi kiub. Daging goreng dimasukkan ke dalam kuali, lada, asin, ditutup dengan sayur cincang dan dituangkan dengan air sehingga menutupi daging sepenuhnya. Rebus dengan api kecil selama kira-kira satu jam. 10 minit sebelum memasak masukkan potongan araza. Daging memperoleh rasa masam.
Beri sesuai dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Basil, sage, thyme, kayu manis, halia, rosemary dan pala akan membantu menonjolkan aroma dan rasa unik mereka.
Fakta menarik mengenai araz
Oleh kerana susunan dahan yang tidak biasa, pokok itu sering ditanam untuk membuat lindung nilai, tali pinggang hutan, menghias taman, fasad dan dataran.
Saudara terdekat pokok itu adalah kamu-kamu. Araza dapat berdampingan dengannya tanpa masalah.
Apabila terendam air, sistem akar araza membusuk, dan pokok itu mati. Oleh itu, ia tumbuh di kawasan terbuka dan terang, di mana air tidak bertakung.
Dari saat penanaman, benih araza hanya dapat tumbuh setelah 4-6 bulan. Pokok tumbuh dengan sangat perlahan.
Salah satu kelebihan tanaman yang paling penting ialah ia dapat berbuah sepanjang tahun dalam keadaan yang baik.
Tonton video mengenai araz:
Kulit nipis tidak menyelamatkan buah semasa pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang. Walaupun dengan sedikit tekanan pada buah, jejak gelap dapat tetap ada. Oleh itu, di luar wilayah di mana ia tumbuh, orang tidak dapat mengenali rasa alami araza.
