Resipi langkah demi langkah untuk ekor pike perch goreng dalam kuali dalam kicap: pilihan produk, teknologi memasak. Resipi video.
Pike perch ekor yang digoreng dalam kuali dalam kicap adalah hidangan yang sangat sihat dan lazat. Hidangan seperti itu adalah pilihan yang sangat baik untuk diet harian, kerana bukan sahaja membolehkan anda memuaskan rasa lapar dengan rasa, tetapi juga memberi tubuh banyak bahan berguna. Hidangannya cepat dimasak. Berkat ini, anda dapat dengan cepat menyediakan makanan yang enak dan berkhasiat untuk seisi keluarga dan memberi makan dengan mudah kepada tetamu yang tiba tiba.
Nuansa yang paling penting dalam penyediaan hidangan ini adalah pilihan ikan. Hasil akhirnya bergantung pada kualiti produk ini. Sebaiknya gunakan ikan besar yang baru ditangkap daripada makanan keselesaan beku. Produk segar mengekalkan jumlah nutrien yang paling banyak. Dan setelah beku, ikan menjadi kurang berkhasiat, dan struktur dagingnya tidak berubah menjadi lebih baik. Oleh itu, selepas rawatan haba, kepingannya boleh runtuh, yang sangat merosakkan penampilan hidangan siap.
Individu besar dibezakan oleh sejumlah besar daging dan lebih sedikit tulang kecil, jadi ekor pike bertengger yang dimasak dalam kuali dalam kicap jauh lebih menyenangkan untuk dimakan. Resipi ini menggunakan bahagian bangkai ini, kerana ia mengekalkan bentuknya dengan terbaik. Sekiranya terdapat keperluan untuk memasak keseluruhan ikan, maka ia mesti dipotong dengan cara yang istimewa: potong ekor, dan potong bahagian dengan tulang rusuk menjadi separuh di sepanjang jurang.
Keistimewaan hidangan ini adalah penggunaan kicap. Produk ini mempunyai rasa yang sangat baik. Ia masin, sedikit pedas dan meninggalkan rasa yang tidak dapat dilupakan. Gabungannya dengan cuka ikan dan balsamic sangat harmoni dan enak.
Untuk menyediakan hidangan seperti ini, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi langkah demi langkah untuk ekor pike perch goreng dalam kuali dengan kicap dengan foto.
Lihat juga Masak Goreng Masak dalam Sos Kicap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 82 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Ekor pike perch - 6 pcs.
- Kicap - 20 ml
- Cuka balsamic - 1 sudu besar
- Tepung - 3 sudu besar
Langkah demi langkah memasak ekor pike-perch goreng dalam kicap
1. Untuk memasak ekor pike bertengger dalam kicap dalam kuali, mula-mula keluarkan sekam dari ikan dan bilas hingga bersih. Ayak tepung melalui ayak dan gulung ekornya dengan ketat dari semua sisi. Harap maklum bahawa anda tidak perlu memberi garam pada ikan. Kuahnya kemudian akan memenuhi tugas memberikan rasa yang sudah siap pada masin.
2. Dalam bekas kecil tetapi dalam, campurkan kicap, cuka balsamic dan lada. Anda boleh mencuba kuah ini dan menambah rempah kegemaran anda. Ikan dipercayai bahawa ikan itu baik dengan kapulaga, biji jintan atau sejambak ramuan Provencal. Kadang-kadang beberapa gourmets menambah beberapa tetes madu ke ekor pike-perch goreng dalam kicap.
3. Seterusnya, griskan kuali dengan minyak sayuran, bakar dan masukkan ikan ke dalam. Pilih pinggan supaya ekor tidak kelihatan, tetapi tenggelam sepenuhnya ke bahagian bawah. Keseragaman menggoreng setiap bahagian bergantung sepenuhnya pada ini. Selepas beberapa minit, balikkan ikan dan tuangkan dengan teliti kuah yang sudah siap di atasnya untuk mengedarkannya secara merata ke seluruh permukaan. Seterusnya, goreng ekor periuk dalam kicap dalam kuali selama 10-15 minit di setiap sisi. Selama ini, kerak coklat keemasan terbentuk. Balik dengan berhati-hati dengan spatula kayu agar tidak pecah.
4. Ekor periuk goreng yang digoreng dalam kuali dalam kicap sudah siap! Mereka disajikan dengan hangat. Ikan yang disediakan mengikut resipi ini kelihatan hebat, tetapi jika anda mahu, anda boleh menyajikan hidangan dengan ramuan herba atau irisan lemon.
Lihat juga resipi video:
Ikan goreng dalam kicap
