Cara memasak nasi dengan kacang hijau, telur dan kicap dalam kuali di rumah. Hidangan berkhasiat dan kandungan kalori rendah. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Biasanya kita tidak mementingkan lauk. Walaupun sangat sia-sia! Lagipun, ia bukan sahaja dapat melengkapi, tetapi menghias dan memberikan kebahagiaan untuk hidangan sehari-hari. Saya cadangkan menambah semangat untuk nasi rebus biasa, dan sediakan hidangan sederhana yang menyelerakan dan cepat. Nasi goreng dengan telur, kacang hijau dan kicap adalah sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam yang sempurna untuk seisi keluarga. Nasi klasik biasa akan segera memperoleh kelengkapan rasa. Dia pasti akan mengejutkan semua ahli rumah anda. Semua bahan yang ada dan anggaran digunakan, walaupun anda boleh mengubahsuai sekumpulan kecil mengikut keinginan anda. Apa yang boleh ditambahkan pada resipi, saya akan memberitahu anda dalam resipi langkah demi langkah di bawah.
Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja nasi yang baru dimasak, tetapi juga sisa dari hari sebelumnya. Sebaliknya, lebih baik mengambil bijirin semalam, kerana ia akan menjadi tegas dan rapuh. Nasi ini ternyata rapuh, tidak kering dan sangat sedap. Cuba memasak nasi gaya Cina seperti ini, anda pasti akan menyukainya. Lagipun, kini masakan Asia semakin mendapat perhatian peminatnya. Hidangan seperti ini akan berfungsi sebagai hidangan utama dan juga lauk, misalnya, untuk daging goreng, ayam atau potongan daging. Walaupun hidangan itu boleh digunakan sebagai hidangan bebas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15 minit, ditambah masa memasak untuk nasi
Bahan-bahan:
- Nasi rebus - 100 g (untuk satu hidangan)
- Kacang hijau - 2-3 sudu besar (segar atau sejuk beku)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur keju ayam - 1 pc.
- Kicap - 1-1, 5 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Cilantro - sepasang ranting
Langkah demi langkah memasak nasi dengan kacang hijau, telur dan kicap dalam kuali:
1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau kuali yang berat dan panaskan dengan baik. Anda boleh mengganti minyak sayuran dengan mentega atau minyak zaitun. Anda juga boleh memasukkan cengkih bawang putih cincang ke dalam kuali dengan minyak panas dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 1-2 minit. Kemudian keluarkan dari kuali dan buang. Dia akan memberikan rasa dan aroma pada hidangan itu.
2. Rebus beras yang telah dihancurkan dengan sempurna sebelum dimasak sebahagian. Al dente. Untuk melakukan ini, saya menasihati anda untuk mengambil biji-bijian kukus. Walaupun bijirin panjang, dan bahkan beras merah atau coklat akan menjadi hidangan yang sangat lazat. Rendam nasi yang dipilih dalam air sejuk 1 jam sebelum memasak, dan kemudian bilas dengan banyak air mengalir hingga menjadi telus. Tuangkan air mendidih ke atas beras, dengan nisbah 1: 3, di mana terdapat lebih banyak air, kerana semasa memasak, isi padi akan meningkat sebanyak 3 kali ganda. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencurahkan sedikit minyak sayuran ke dalam periuk air (1 sudu besar). Kemudian beras tidak akan melekat bersama dan akan terus runtuh. Setelah mendidih, didihkan selama 7 hingga 10 minit dengan api sederhana. Pada akhir memasak, musim dengan garam secukup rasa. Tetapi jangan tambah banyak garam, kerana resipi ini juga mengandungi kicap, yang sudah masin, dan ada risiko terlalu banyak hidangan. Keluarkan beras yang telah dimasak dari api, toskan lebihan cecair melalui ayak halus dan biarkan selama 10 minit, sehingga ia "sedikit" datang, dan akhirnya "datang" sudah dalam proses menggoreng. Penting agar anda mendapat nasi hancur, dan bukan bubur yang dilekatkan. Sekiranya anda mahukan hidangan yang tidak biasa, anda boleh menambah secubit rempah semasa memasak.
Hantar nasi yang dimasak ke kuali yang telah dipanaskan, kacau dan goreng sedikit, selama kira-kira satu minit, sehingga minyak benar-benar diserap ke dalamnya.
3. Masukkan kacang hijau ke dalam kuali. Ia boleh segar atau beku. Keluarkan segar dari polong, dan yang beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Satu-satunya perbezaan antara mereka ialah makanan sejuk beku memerlukan masa lebih lama untuk dimasak. dia masih memerlukan masa untuk mencairkan.
Bersama kacang polong, anda boleh memasukkan wortel beku, kacang hijau atau kacang asparagus, biji jagung, paprika dan sayur-sayuran lain ke dalam kuali. Anda juga boleh meletakkan kepingan daging atau ayam (rebus, goreng, kering, salai) atau makanan laut.
4. Basuh ketumbar, keringkan dengan tuala kertas dan kucurkan daun dari ranting. Hantar mereka ke kuali makanan. Anda boleh menggunakan ketumbar beku untuk resipi. Anda tidak perlu mencairkannya, tetapi segera hantarkan ke kuali. Anda juga boleh mengambil sayur-sayuran pilihan lain daripada ketumbar: pasli, kemangi, arugula, dll.
5. Tuangkan kicap ke dalam kuali, kacau dan tutup. Rebus pinggan dengan api kecil selama 5 minit. Masukkan kicap seperti yang dikehendaki. Anda juga boleh menambah satu sudu besar sos tiram. Ia cukup tebal, manis dan sangat enak dalam masakan Asia. Walaupun boleh dilakukan tanpa sos sama sekali, dan biarkan nasi bersama telur dan kacang polong. Kemudian cuba hidangan dengan garam, anda mungkin perlu menambahkannya.
6. Sebarkan isi kuali secara merata ke seluruh bahagian bawah dan tuangkan telur (saya mempunyai berat telur kira-kira 60 g). Anda boleh, jika dikehendaki, pukul telur dengan garpu dalam bekas yang dalam, dan kemudian tuangkan ke dalam kuali.
7. Putar api hingga rendah dan kacau berterusan sehingga telur dimasak. Ia digoreng secara harfiah selama satu minit, jika tidak kurang. Sebaik sahaja telur membeku dan memutih, segera matikan api. Mereka mesti menyelimuti setiap butir gandum.
Hidangkan nasi yang dimasak dengan kacang hijau, telur dan kicap dalam kuali. Hiaskan dengan bulu bawang hijau cincang halus atau ramuan segar wangi jika mahu.
