Banyak buku jari babi tidak dianggap sebagai produk untuk memasak. Namun, jika anda pernah mencuba kuali yang enak pada kulit pada tulang besar, maka pendapatnya akan segera berubah. Cuba memasak hidangan ini dan anda akan melihat sendiri.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Rasa daging babi yang enak dipanggang di dalam ketuhar dengan lauk sayur tidak hanya menjadi makan malam yang hebat untuk seisi keluarga, tetapi juga hidangan utama meja perayaan. Ada yang tidak mengambil hidangan ini sama sekali untuk makanan, sementara yang lain menganggapnya sebagai hidangan restoran yang memerlukan banyak masa dan usaha. Walau bagaimanapun, bahawa penonton pertama, iaitu kategori orang kedua, akan mengubah fikiran mereka sepenuhnya jika mereka mempersiapkan shank mengikut resipi ini. Sekiranya anda benar-benar mengikuti algoritma tindakan yang dilipat, pilih produk yang tepat, maka proses memasak tidak akan begitu rumit, dan rasa makanan siap akan menaklukkan setiap pemakan.
Bagi pakar kuliner pemula, saya akan memberikan beberapa rahsia kecil yang akan membantu anda menyiapkan karya masakan sebenar yang berair, lembut dan lembut. Pertama, beli bahagian belakang yang kurang lemak dan lebih banyak daging. Kedua, jika anda membeli daging beku, ingatlah untuk mencairkannya sepenuhnya sebelum dimasak. Ketiga, sebelum perap dan masak, bakar kulit beg dengan gas, dan kemudian gosokkannya dengan pisau dan bilas dengan air mengalir. Keempat, untuk membumbui pinggan, perap tongkat dengan rempah dan rempah pedas, mungkin dalam wain atau kicap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 295 kkal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit kerja persiapan, 1 jam untuk perapian, 1.5 jam untuk penaik
Bahan-bahan:
- Pork knuckle - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Kentang - 4 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang putih - 1 kepala
- Basil - beberapa ranting
- Apple - 1 pc.
- Kicap - 3 sudu besar
- Mustard - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar:
1. Satukan kicap, mustard, kemangi cincang dan lada tanah dalam periuk. Anda boleh menambah ramuan dan rempah lain mengikut citarasa anda. Gaul sebati.
2. Basuh cengkaman dan gosokkan tan hitam. letakkan di dalam loyang dan tuangkan ke atas sos yang telah disediakan. Biarkan perap selama satu jam. Anda boleh mengasinkan, tentu saja, di dalam bekas lain, tetapi tidak setitik pengasam akan hilang dengan cara ini, dan semasa proses memasak sayur-sayuran akan tepu dengan aroma dan rasa tambahan.
3. Kupas kentang dan wortel, basuh dan potong besar. Sebarkannya di sekeliling tong dram dan musim dengan garam dan lada.
4. Kupas bawang dan potong besar, yang diletakkan di dalam acuan. Letakkan juga cengkih bawang putih yang dikupas dan baji epal. Kupas epal dari kotak biji.
5. Tutup makanan dengan pelekat dan hantar untuk dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5 jam.
6. Keluarkan kerajang 20 minit sebelum kelembutan mengisar kulit dan sayur-sayuran. Hidangkan makanan ke meja tepat dalam bentuk penyediaannya. Hidangkan panas dan segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak buku daging babi berair dan lembut yang dibakar di dalam ketuhar.
