Untuk meja perayaan, Tahun Baru, Krismas atau makanan keluarga biasa, masak itik dalam kepingan tomato dengan prun dan mustard. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kini, itik tidak lagi kekurangan bekalan dan boleh didapati di setiap pasar raya dan pasar daging. Ini akan menjadi alternatif yang baik untuk angsa atau ayam. Sebagai contoh, pilihan memasak seperti potongan itik dalam sos tomato dengan prun dan mustard. Sekiranya anda ingin menarik perhatian tetamu anda, pastikan anda memperhatikan resipi ini dengan foto. Walaupun anda hanya ingin memberi makan keluarga anda dan menikmati rasa daging itik lembut yang sempurna, maka masaklah hidangan ini. Proses memasak burung ini tidak sukar, tetapi lama, kerana daging lebih padat daripada ayam dan memakan masa lebih lama untuk rebus.
Resipi ini melibatkan penggunaan prun, ia sesuai dengan daging itik dan memberikan rasa masam. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantinya atau menambahnya dengan epal. Mereka juga selaras dengan permainan. Itik dengan prun atau epal selalu menjadi kombinasi yang sempurna, lebih baik daripada yang belum ditemui. Semasa proses memasak, dagingnya sangat lembut. Ia diresapi dengan aroma buah-buahan, memperoleh rasa masam manis dan ternyata sangat luar biasa. Ia sesuai dengan kentang rebus, spageti atau nasi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 350 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 1 bangkai
- Mustard - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Sos tomato - 250 ml
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Prun - 200 g
Langkah demi langkah memasak itik dalam kepingan tomat dengan prun dan mustard, resipi dengan foto:
1. Beli itik berisi dengan kulit licin, berkilat, tetapi tidak melekit. Dagingnya mesti berwarna merah tua. Basuh bangkai yang dipilih, angkat bulu yang tersisa dengan pinset, gosokkan tan hitam dengan berus besi dan potong. Keluarkan kulit dari bangkai, jika mahu. ia mengandungi paling banyak lemak. Proses memotong bangkai menjadi mudah, ia tidak berbeza dengan memotong ayam.
2. Tuangkan sos tomato ke dalam bekas dan masukkan sawi. Musim dengan garam, lada dan kacau.
3. Basuh prun, keringkan dan masukkan ke dalam sos. Sekiranya dikeringkan plum dengan batu, kemudian angkat, dan jika sangat kering, rendam dalam air suam selama 20 minit untuk mengembalikan kelembapan dan meningkatkan rasa.
4. Dalam kuali, panaskan minyak dengan baik dan goreng itik di semua sisi sehingga coklat keemasan di atas api sederhana.
5. Masukkan sos tomato dan prun ke dalam kuali ayam.
6. Kacau ayam hingga perap setiap gigitan. Didihkan sos, kurangkan suhu hingga suhu terendah, tutup periuk dan renehkan ayam selama 1, 5 jam. Hidangkan itik rebus yang dimasak lembut dan lembut dalam kepingan tomato dengan prun dan mustard panas dan dengan sebarang lauk.
Lihat juga resipi video, prinsip memasak itik.
