Zrazy sihat dan enak dengan telur. TOP 7 resipi. Bagaimana cara memasaknya dengan betul?
Zrazy Daging Cepat dengan Telur dan Bawang
Resipi langkah demi langkah untuk zraz daging dengan telur ini berbeza kerana pengisian di sini tidak akan dipotong dengan pisau, tetapi digiling dengan pengisar, yang akan mempercepat proses memasak dengan ketara.
Bahan-bahan:
- Daging babi cincang dan daging lembu - 1 kg
- Bawang - 2-3 biji.
- Telur rebus - 4 pcs.
- Bawang hijau - 50 g
- Roti roti / putih - 3 keping
- Minyak bunga matahari - 0,5 sudu besar.
- Roti roti - 3 sudu besar
- Garam secukup rasa
Penyediaan hidangan daging langkah demi langkah dengan daging cincang dan bawang:
- Ambil pengisar dan campurkan bawang cincang dengan roti di dalamnya.
- Kemudian satukan daging cincang dengan campuran roti. Garam dan kacau dengan kuat.
- Kemudian rebus telur dan sejukkan.
- Basuh bawang hijau dan letakkan di dalam pengisar.
- Hantar telur rebus yang dikupas dari tempurung di sini.
- Potong bawang hijau bersama telur rebus dan haluskan. Ini akan menjadi pengisian anda.
- Sekarang lembapkan tangan anda agar daging cincang tidak melekat pada kulit anda.
- Bentuk roti dan sembunyikan isi telur masing-masing.
- Masukkan zrazy ke dalam roti.
- Kemudian panaskan kuali dengan minyak sayuran di bahagian bawah.
- Letakkan roti dalam wajan dan coklat di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Hidupkan zrazy lebih kerap supaya ia dapat dilakukan dengan baik.
Hidangkan dengan lauk sayur atau sebagai hidangan sendiri dengan banyak sayur-sayuran. Potongan ini dengan soba atau nasi juga enak.
Daging zrazy dengan telur dan bawang hijau di dalam ketuhar
Hidangan ini kurang kalori, kerana kita tidak akan menggoreng zrazy, tetapi bakar.
Bahan-bahan:
- Daging cincang (daging babi) - 500 g
- Telur ayam - 4 biji.
- Bawang (saiz sederhana) - 1-2 biji.
- Baton - 4 keping
- Susu - 200 ml
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Hijau cincang - 1 sudu besar
- Garam - 2 secubit
Langkah demi langkah memasak zraz daging dengan telur dan bawang hijau di dalam ketuhar:
- Rendam kepingan roti dalam susu.
- Rebus 3 biji telur.
- Kupas bawang, basuh dan potong kiub besar. Ukurannya hendaklah lebih kurang 1 x 1 cm.
- Apabila telur direbus, sejukkan dan kupas. Kemudian potong kiub dengan ukuran yang sama dengan bawang.
- Selepas itu, goreng bawang cincang sedikit di dalam kuali panas. Tunggu sehingga menjadi lut.
- Apabila bawang telah mencapai keadaan yang diinginkan, angkat dari kuali dan gabungkan dengan telur dan satu sudu dill cincang. Anda boleh menggunakan makanan sejuk beku. Sekiranya anda tidak suka dill, maka ambil sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Garam campuran ini dan gaul hingga sebati.
- Seterusnya, ambil daging cincang pra-gulung dan campurkan dengan roti yang dilembutkan dalam susu.
- Masukkan telur ayam mentah, garam dan rempah secukup rasa di sini. Kacau dengan tekun dengan tangan anda.
- Kemudian anda perlu mengalahkan jisim daging ini sedikit. Biarkan daging cincang dalam mangkuk beberapa kali, jangan terlalu berlebihan sehingga tidak memercikkan seluruh dapur dengannya.
- Kemudian cetakan kek kecil, masukkan telur ke atasnya. Gunakan sedikit untuk mengelakkannya melarikan diri semasa memasak.
- Kemudian tekan sedikit pengisian sehingga masuk ke dalam daging cincang, bungkus tepi potongan.
- Ambil acuan dan minyak dengan minyak sayuran, masukkan oven hingga panas hingga 200 darjah.
- Letakkan zrazy di bahagian bawah. Ini harus dilakukan dengan jahitan ke bawah.
- Kemudian pelincirkan permukaan gigi itu sendiri dengan minyak sayuran.
- Tuangkan sedikit air di bahagian bawah acuan dan biarkan zrazy bakar selama 45 minit.
- Apabila hidangan sudah siap, sajikan dengan sayur-sayuran dan banyak sayur-sayuran.
Daging zrazy dengan telur dan cendawan
Dalam resipi ini, bukan sahaja telur, tetapi juga cendawan putih akan digunakan sebagai pengisian zraz.
Bahan-bahan:
- Daging sapi cincang (berlemak) - 600 g
- Bawang - 300 g
- Telur ayam - 4 biji.
- Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
- Kentang - 150 g
- Cendawan porcini yang diperap - 150 g
- Pasli - 10 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam - secukup rasa
- Mayonis Provencal - 100 g
Langkah demi langkah memasak hidangan daging dengan cendawan dan telur:
- Kupas dan bilas kentang hingga bersih.
- Kemudian kupas separuh daripada bawang yang ditunjukkan dalam bahan.
- Potong bawang dan kentang menjadi kepingan besar dan masukkannya melalui penggiling daging. Masukkan daging cincang.
- Kemudian masukkan telur, garam dan rempah mentah ke dalamnya. Campurkan semua bahan dengan kuat.
- Seterusnya, rebus 3 telur yang tinggal, sejukkan dan kupas.
- Kemudian kupas separuh dari bawang dan potong halus.
- Potong cendawan juga.
- Kemudian goreng cendawan dan bawang di dalam wajan yang digoreng dengan minyak sayuran.
- Kemudian bentuk kek rata dari daging cincang, dan masukkan sedikit pengisian di tengahnya.
- Tutup pengisian dengan kek rata yang lain di atas dan bentuk menjadi patty. Lakukan ini dengan semua daging cincang.
- Kemudian letakkan zrazy di bahagian bawah mangkuk pengukus atau alat pengering udara dan sikat permukaannya dengan mayonis.
- Masak pinggan selama 40 minit.
- Semasa menghidangkan, hiaskan zrazy dengan ramuan.
Daging zrazy dengan telur dan keju
Resipi ini untuk daging zraz dengan telur berbeza kerana, selain telur, keju sudah termasuk dalam komposisi. Ini menjadikan hidangan lebih lembut dan beraroma, selain itu, zrazy dengan pilihan memasak ini akan digoreng dalam adunan.
Bahan-bahan:
- Campuran daging babi dan daging lembu - 300 g
- Keju keras - 100 g
- Mentega 82% - 1 sudu besar
- Telur ayam - 2 biji.
- Susu lemak sederhana - 160-180 ml
- Tepung penaik gandum - 100 g
- Roti putih (roti) - 1/2 pc.
- Minyak sayur - 4 sudu besar (untuk menggoreng)
- Garam, lada - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak daging zraz dengan telur dan keju:
- Pecah roti menjadi kepingan dan rendam separuh jumlah susu yang ditunjukkan dalam resipi.
- Selepas beberapa minit, tambahkan roti yang direndam ke dalam daging cincang, uli campuran ini dengan tangan anda.
- Kemudian garam dan lada daging cincang dan kacau lagi dengan kuat.
- Sekarang mulakan penyediaan pengisian. Untuk melakukan ini, rebus telur terlebih dahulu, biarkan sejuk dan kemudian kupas.
- Seterusnya, parut keju pada parut halus.
- Potong telur menjadi kiub dan campurkan dengan keju parut.
- Masukkan mentega lembut ke campuran yang sama.
- Sekarang masukkan garam dan lada dan campurkan pengisian dengan baik.
- Seterusnya, mulailah membentuk zraz. Untuk melakukan ini, ambil satu sudu besar daging cincang, letakkan di tangan basah dan ratakan sedikit.
- Kemudian masukkan satu sudu pengisian di tengah kek ini.
- Kemudian gulungkan kek daging cincang ke dalam bola sehingga isinya masuk, ratakan.
- Lakukan ini untuk sisa daging cincang dan isi.
- Apabila semua zrazy terbentuk, mulakan menyiapkan adunan. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, dan kemudian masukkan sisa susu ke dalamnya.
- Pukul campuran susu dan telur sambil menambahkan tepung ke dalam campuran. Kemudian garam dan lada adunan.
- Pastikan ketekalannya seragam dan bebas daripada gumpalan.
- Celupkan setiap potong dalam adunan seperti itu dan goreng di kedua-dua belah dalam kuali yang digoreng panas dengan minyak sayuran.
- Jangan menggoreng daging zrazy dengan telur dalam kuali untuk waktu yang lama, kerana mereka akan mencapai kesediaan penuh dalam ketuhar.
- Cukup goreng zrazy di kedua-dua belah hingga coklat keemasan, dan kemudian letakkan loyang yang dilumis dengan minyak sayuran dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit.
- Hidangkan zrazy siap dengan salad sayur-sayuran segar.
Daging kanak-kanak zrazy dengan bawang dan wortel
Sekiranya anak-anak anda menolak daging dan potongan daging biasa, cubalah memasak hidangan lucu dan terang untuk mereka mengikut resipi ini.
Bahan-bahan:
- Lobak - 1 pc.
- Telur - 3 biji. (2 pcs untuk pengisian, 1 pc untuk daging cincang)
- Daging cincang - 400 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Roti - 2 keping
- Susu - 1/3 sudu besar.
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan makanan bayi dengan bawang dan wortel:
- Rebus lobak merah dan telur.
- Pecahkan telur mentah ke dalam daging cincang untuk fiksasi yang lebih baik.
- Rendam sebilangan kecil susu dan juga hantarkan ke daging cincang.
- Kemudian garam dan lada semua ini mengikut keinginan anda. Campurkan daging cincang dengan kuat dengan tangan anda.
- Masukkan bawang cincang dalam pengisar untuk bahan yang sama. Kacau lagi.
- Apabila lobak merah dan telur dimasak, sejukkan dan potong kiub kecil.
- Satukan wortel dan telur dalam mangkuk yang terpisah, garam dan kacau.
- Sekarang lembapkan papan pemotong dengan air, dan kemudian letakkan patty daging cincang rata di atasnya.
- Letakkan sedikit pengisian di tengah kek seperti itu.
- Lipat tepi roti rata untuk membentuk patty yang panjang.
- Lakukan ini dengan baki daging cincang dan isi.
- Sekarang griskan mangkuk pengukus dengan minyak sayuran dan letakkan zrazy di atasnya.
- Masak makanan dalam dandang berganda selama 40 minit.
Hidangkan zrazy seperti itu dengan sayur-sayuran rebus dan sedikit krim masam. Mereka juga akan enak dengan kentang tumbuk.
Daging goreng zrazy dengan telur dan bawang putih
Pencinta ramuan dan rempah panas pasti menyukai resipi ini.
Bahan-bahan:
- Babi - 300 g
- Daging lembu - 300 g
- Bawang sederhana - 2 biji.
- Telur mentah - 1 pc.
- Telur rebus - 2 pcs.
- Lobak - 1 pc. (kecil)
- Keropok tanah - 2 sudu besar
- Bawang putih - 2 baji
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam, lada - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak zraz daging dengan telur dan bawang putih:
- Tatal daging dan satu bawang ke dalam penggiling daging, garam dan lada daging cincang.
- Tambahkan keropok tanah ke dalamnya, serta telur mentah.
- Kemudian masukkan cengkih bawang putih ke dalam daging cincang melalui penekan khas.
- Campurkan semua bahan dengan kuat dengan tangan anda.
- Seterusnya, masukkan daging cincang yang dimasak ke dalam peti sejuk sehingga menyerap semua aroma bawang putih dan bawang.
- Rebus telur.
- Parut wortel pada parut kasar.
- Potong bawang menjadi kiub kecil.
- Kemudian panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak di bahagian bawah.
- Goreng bawang dan wortel dalam kuali.
- Sejukkan telur rebus dan kupas, kemudian parut pada parut kasar.
- Campurkan wortel, bawang dan telur. Ini adalah pengisian untuk zraz anda.
- Kemudian keluarkan daging cincang dari peti sejuk dan mula membentuknya.
- Bentuk patty rata dan letakkan sebahagian pengisian di tengah.
- Kemudian cetakan kek lain dan gabungkan dengan kek pertama. Cubit tepi zraza dengan baik supaya pengisiannya tidak jatuh semasa menggoreng.
- Celupkan roti tepung dan ketepikan. Lakukan perkara yang sama dengan sisa daging cincang dan isi.
- Panaskan kuali dan goreng zera di kedua-dua belah dengan minyak sayuran.
- Pada akhir memasak, kurangkan api dan tutup periuk dengan penutup selama 15-20 minit. Selama ini, zrazy akan mencapai kesediaan sepenuhnya.
Adalah baik untuk menghidangkan zrazy ke meja sebagai hidangan bebas dengan tomato segar dan timun. Selamat menjamu selera!
Apa yang perlu digabungkan dengan zrazy ketika menghidangkan?
Sekiranya anda menghidangkan zrazy ke meja kanak-kanak, maka ada baiknya anda menyediakan kentang tumbuk lembut dengan susu untuk mereka. Anda juga boleh meletakkan beberapa keping timun segar di pinggan untuk anak.
Sekiranya anda mengikuti diet yang betul dan takut untuk gemuk, maka makanlah daging zrazy dengan sayur-sayuran segar. Lada bel, kubis Cina, timun segar dan semua jenis sayur sesuai dengan daging.
Dengan sayur-sayuran rebus, daging cincang dengan telur juga akan berjalan lancar. Anda boleh menghidangkannya dengan zucchini rebus atau terung. Sekiranya anda lebih suka sayur-sayuran yang pelbagai, rebus beberapa jenis sayur pada masa yang sama. Dalam satu periuk, anda boleh mencampurkan kubis, wortel, bawang, tomato dan herba.
