Ciri memasak kosong labu yang lazat untuk musim sejuk. TOP 6 resipi paling popular untuk menu harian dan majlis khas. Resipi video.
Kekosongan labu untuk musim sejuk adalah hidangan lazat dan sihat yang dapat dinikmati sepanjang tahun. Sayurannya enak dalam pembuka selera, salad, dalam bentuk kentang tumbuk dan jus. Putaran berdasarkannya tidak hanya akan memenuhi seluruh keluarga dengan vitamin semasa musim sejuk dan akan menjadi tambahan asli untuk diet harian biasa, tetapi juga akan mengejutkan para tetamu di meja perayaan.
Ciri memasak kosong labu untuk musim sejuk
Labu itu ditanam 5 ribu tahun SM. Sayuran dihargai kerana khasiat perubatannya yang luar biasa dan rasanya yang luar biasa. Dan hari ini, hidangan yang disediakan adalah popular di masakan banyak negara di dunia. Semuanya digunakan: pulpa, biji, jus, dan juga bunga. Walau bagaimanapun, musim sayur-sayuran tidak bertahan lama, jadi jika anda ingin menikmati makanan ringan yang enak sepanjang tahun, sediakannya untuk kegunaan masa depan, untungnya, terdapat sebilangan besar resipi labu untuk musim sejuk.
Berdasarkan sayur-sayuran, anda boleh membuat jem, selai, marmalade atau marshmallow, yang sangat baik untuk hidangan sarapan pagi atau minum teh. Atau anda boleh menggulung jus, kompot atau labu puri dalam balang, dengan itu memberikan vitamin pada diri anda pada musim sejuk.
Labu acar untuk musim sejuk akan menjadi hidangan sampingan yang ideal untuk hidangan daging, dan juga pembuka selera untuk meja perayaan, kerana ia akan membantu mengejutkan setiap tetamu di rumah anda. Sebagai tambahan, penyediaan seperti itu sangat sesuai dengan menu vegetarian dan daging.
Untuk penyediaan putaran, yang terbaik adalah menggunakan buah-buahan yang mempunyai beberapa jenis kerosakan, misalnya, bintik-bintik pada kulit, ekor yang terputus di akar, yang tidak disimpan segar untuk waktu yang lama. Namun, jika anda menuai hasil panen yang banyak, anda boleh memasukkannya ke dalam perniagaan.
Keperluan yang paling penting untuk memilih labu untuk menuai untuk musim sejuk adalah kematangan. Sekiranya anda tidak menggunakan buah yang belum matang, jika tidak, kelainan akan menjadi tidak penting. Selebihnya tetap menjadi penerbangan yang kaya untuk eksperimen masakan.
TOP 6 resipi kosong labu untuk musim sejuk
Labu dianggap sebagai produk serba boleh bukan sahaja dalam penyediaan hidangan untuk makanan segera, tetapi juga sebagai persediaan untuk penggunaan masa depan. Terdapat banyak resipi berdasarkan sayur ini atau dengan penyertaan dan penggabungannya dengan ramuan lain, masing-masing lazat dengan caranya sendiri. Kami menawarkan yang paling popular yang akan disukai oleh keluarga anda.
Pure labu untuk musim sejuk
Makanan lazat untuk seisi keluarga yang disukai oleh kanak-kanak. Ini dapat digunakan sebagai selai dan disajikan dengan teh, atau sebagai pengisian pai. Walau apa pun, caj vitamin pada musim sejuk diberikan kepada anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 48 kcal.
- Hidangan - 5-8
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Labu kebun - 1 kg
- Gula - 700-900 g
- Air - 1 sudu besar.
Langkah demi langkah memasak puri labu untuk musim sejuk:
- Pertama sekali, anda harus memilih sayur yang betul. Untuk tempat kosong, lebih baik mengambil buah masak yang mempunyai warna oren terang.
- Basuh labu dengan teliti, kupas, angkat serat.
- Seterusnya, potong, isi dengan air dan hantar ke api.
- Masak kepingan sayur selama setengah jam atau kurang, hingga lembut.
- Kemudian kami mengeluarkan labu dan haluskan menggunakan pengisar. Sekiranya ada sedikit air yang tersisa di dalam kuali, pukul dengannya.
- Tuangkan gula ke dalam puri dan hantar kembali ke dapur.
- Didihkan, kacau sepanjang masa, dan masak sehingga jisim menebal dan menjadi gelap.
- Setelah siap, kami membungkus puree labu untuk musim sejuk dalam balang, yang pertama kali perlu disterilkan.
Jus labu untuk musim sejuk
Jus labu adalah minuman lazat dan sihat yang menyegarkan dan menyegarkan. Anda boleh meminumnya segera selepas penyediaan, atau anda boleh menyiapkannya untuk musim sejuk dan menggembirakan anda pada waktu malam yang sejuk. Secara umum, prosedurnya menyerupai mendapatkan puri, tetapi lebih banyak air digunakan.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Gula - 1 sudu besar.
- Air - 1 l
Langkah demi langkah penyediaan jus labu untuk musim sejuk:
- Pertama sekali, anda harus mencuci sayur, mengupas dan mengeluarkan biji.
- Seterusnya, kami memotongnya menjadi ukuran, ukurannya hampir sama.
- Isi kepingan sayur dengan air dan hantar ke dapur.
- Masak dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam. Berfokus pada hasilnya: labu harus menjadi lembut, tetapi anda juga tidak boleh mencernanya.
- Seterusnya, bersihkan kepingan sayur menggunakan pengisar sehingga sebati.
- Kemudian masukkan gula ke jisim dan kacau hingga sebati.
- Isi kentang tumbuk dengan kaldu labu, dan anda boleh mengisi bekas yang disediakan dengannya.
- Kami menggulung jus labu ke dalam balang untuk musim sejuk dengan penutup dan dihantar untuk simpanan. By the way, anda boleh mencubanya dalam beberapa hari.
Jem labu dengan lemon untuk musim sejuk
Kelezatan yang enak, sama seperti pada masa kanak-kanak yang disiapkan oleh nenek. Ternyata sangat berwarna dan manis dengan rasa masam yang menyenangkan. Sekiranya anda tidak suka lemon, anda boleh membuat jem labu untuk musim sejuk dengan warna oren mengikut keinginan anda.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Lemon - 1 pc.
- Air - 1 sudu besar.
Langkah demi langkah memasak jem labu dengan lemon untuk musim sejuk:
- Pertama sekali, kita mencuci labu, mengupas dan mengautnya, memotongnya menjadi kepingan nipis yang mungkin.
- Kemudian kami mula memproses lemon. Kami menggilingnya bersama kulitnya, kerana banyak bahan berguna disimpan di sana, yang akan sangat berguna pada musim sejuk. Sekiranya anda mahu kulit tidak terasa pada selai labu yang disediakan untuk musim sejuk, putar sitrus menggunakan penggiling daging.
- Seterusnya, kita meneruskan penyediaan sirap. Tuangkan gula dengan air, letakkan di atas kompor dan didihkan, menjadikan api sederhana. Pada masa ini, sirap harus dikacau secara berkala.
- Setelah siap, mengikut resipi jem labu untuk musim sejuk, anda perlu memasukkan bahan-bahan yang sudah siap di dalamnya dan menghantarnya kembali ke api.
- Masak hidangan selama lebih kurang 1 jam. Selama ini, semasa jem memasak, anda perlu mengacau, jika tidak, ia akan membakar.
- Kami membungkus jem labu panas untuk musim sejuk dalam balang, yang pertama kali perlu disterilkan. Kami menutupnya dan menghantarnya ke lokasi simpanan tetap. Juga, jangan lupa untuk meninggalkan beberapa barang untuk makanan segera: ia dipenuhi dengan balang, yang biasanya disimpan di dalam peti sejuk.
Kaviar labu untuk musim sejuk
Labu kaviar adalah alternatif yang bagus untuk kaviar courgette, dengan pindaan bahawa ia akan jauh lebih sihat. Bahan kerja sangat cantik warnanya dengan tekstur halus. Hidangan ini boleh disajikan dengan hidangan sayur-sayuran dan daging, serta hanya disebarkan pada sandwic.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Bawang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Cuka - 50 ml (9%)
- Air - 100 ml
- Minyak sayur - 100 ml
- Bawang putih - 3 ulas
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Lada hitam - 0,5 sudu kecil
- Paprika - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan kaviar labu untuk musim sejuk:
- Sayur-sayuran yang telah dibasuh dengan teliti harus dikupas. Seterusnya, kisar labu, bawang dan wortel ke dalam kiub kecil.
- Kami memanaskan minyak sayuran dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
- Pertama, goreng labu dan wortel, menjadikannya panas. Kami memasak lebih kurang 15 minit.
- Pada masa ini, goreng bawang ke dalam kuali sehingga berubah menjadi keemasan, dan kemudian hantarkan ke isi kuali.
- Selanjutnya, mengikut resipi penyediaan labu untuk musim sejuk, kami menghantar pasta tomato yang dicairkan dalam air ke kaviar.
- Didihkan selama 30 minit dengan api sederhana.
- Apabila sayur-sayuran sudah siap, tunggu sehingga sejuk sedikit, dan haluskan menggunakan pengisar sehingga rata.
- Masukkan bawang putih melalui penekan dan tambahkan ke kaviar.
- Garam, lada bahan kerja, tambah rempah, tuangkan cuka.
- Kami menghantarnya ke dapur lagi, mendidih, dan anda boleh mula mengisi bekas.
- Kami membungkus kaviar labu untuk musim sejuk di dalam balang, yang harus disterilkan terlebih dahulu, dan gulung penutup dengan ketat.
Labu acar untuk musim sejuk
Labu acar adalah makanan pembuka yang sangat luar biasa yang tidak hanya akan mempelbagaikan menu harian dan tepu dengan bahan berguna, tetapi juga mengejutkan para tamu yang tiba-tiba muncul. Dan bagi tuan rumah, tentunya sangat penting bahawa perolehan dilakukan dengan cepat.
Bahan-bahan:
- Labu - 250 g
- Cengkih - 1-2 pcs.
- Kayu manis - 1-2 picit
- Kacang polong - 1-2 pcs.
- Cuka 6% - 25 ml
- Air - 0.5 l (untuk mengisi)
- Gula - 50 g (untuk menuangkan)
- Garam - 15 g (untuk menuangkan)
Langkah demi langkah memasak labu acar untuk musim sejuk:
- Pertama sekali, kami mencuci dan mensterilkan tin dengan cara yang mudah, dan kemudian meneruskan penyediaan makanan ringan.
- Untuk menyediakan pengisian, rebus air, tambah garam, tambah gula, dan masak sehingga bahan larut.
- Kemudian potong labu yang dikupas dari kulit dan bijinya menjadi kepingan. Untuk menjadikan kepingannya cantik, anda boleh menggunakan acuan keriting untuk tujuan ini.
- Sebelum menyediakan labu acar untuk musim sejuk, kami menghantar sayur ke dalam air, yang pertama harus direbus selama 3-4 minit, dan kemudian segera ke dalam air sejuk sehingga sejuk dengan cepat.
- Kami meletakkan rempah di dalam bekas, dan kemudian - labu, isi dengan air garam.
- Tuangkan jumlah cuka yang ditetapkan ke dalam setiap balang.
- Letakkan bekas di dalam kuali pasteurisasi. Anda boleh meletakkannya di rak dawai atau meletakkannya di atas kain tebal. Jangan lupa menutupnya dengan penutup, yang mesti direbus terlebih dahulu. Pastikan paras air panas sesuai dengan pengisian tin.
- Kami menjadikan api kuat sehingga air di dalam kuali memanas hingga 90 ° C. Sebaik sahaja ia mulai mendidih, pasteurisasi bermula: pada 90 ° С - ia tidak boleh bertahan lebih dari 12 minit, pada 100 ° С - tidak lebih dari 8 minit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kaleng ditutup dengan cepat dan dibiarkan sejuk sebelum dipindahkan ke lokasi simpanan tetap. Labu acar untuk musim sejuk di rumah sesuai untuk dimakan selepas 1 bulan.
Salad labu untuk musim sejuk
Salad labu vitamin yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi makanan kegemaran keluarga anda, kerana ia bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat aromatik dan enak. Kunci hasil dalam kes ini adalah penggunaan sayur-sayuran masak berkualiti tinggi, tanpa kesan kerosakan.
Bahan-bahan:
- Labu - 800 g
- Lada Bulgaria - 400 g
- Bawang - 300 g
- Tomato - 300 g
- Lobak - 200 g
- Minyak sayur - 100 ml
- Pes tomato - 50 g
- Gula - 40 g
- Garam - 30 g
- Bawang putih - 20 g
- Lada hitam tanah - 2.5 g
- Cuka sari apel - 40 ml
Langkah demi langkah memasak salad labu untuk musim sejuk:
- Kami mencuci, mengupas dan memotong sayur-sayuran.
- Panaskan minyak sayuran dalam periuk dengan bahagian bawah pekat dan goreng bawang di dalamnya selama 10 minit.
- Seterusnya, kami menghantar wortel kepadanya dan memasak jumlah yang sama.
- Tomato dan paprika ikut. Rebus sayur selama 10 minit lagi. Jangan lupa kacau semasa memasak.
- Seterusnya, garam dan lada bahan kerja, masukkan gula.
- Kemudian kami menghantar pes tomato ke kuali, campurkan dan renehkan jumlah yang sama, tutup penutup.
- Sayuran terakhir adalah labu, kita melakukan perkara yang sama.
- Masukkan bawang putih ke tempat kosong, yang mesti terlebih dahulu dilewatkan dengan penekan, dan tuangkan cuka sari apel.
- Kami renehkan sayur selama 4 minit lagi, dan kemudian masukkan pembuka selera panas ke dalam tin yang perlu disterilkan terlebih dahulu.
