Bagaimana membuat sup yang enak dan sihat? Pilihan resipi ringkas untuk yang pertama setiap hari: sup TOP-7. Ciri memasak dan resipi video.
Sup setiap hari adalah makanan sihat, kebanyakannya cair. Semua orang tahu tentang faedah kursus pertama, yang disyorkan untuk dimakan setiap hari untuk menjaga kesihatan saluran gastrointestinal dan untuk memenuhi seluruh badan dengan bahan berguna.
Ciri-ciri membuat sup untuk setiap hari
Walaupun sup adalah hidangan yang cukup mudah, tidak semua orang dapat menyediakannya dengan sempurna. Apa pun ia - sayur sejuk, panas, kaya pekat atau ringan, terdapat beberapa petua umum mengenai bagaimana menjadikan hidangan itu paling enak.
Patuhi garis panduan berikut
- Untuk ketelusan kaldu, anda perlu mendidih, kemudian kurangkan suhu hingga di bawah purata dan masak dengan api ini hingga lembut. Anda juga boleh menggunakan ais batu untuk tujuan ini dengan membuangnya ke dalam sup mendidih.
- Jangan rebus kuah jika produk susu atau fermentasi seperti susu, krim, krim masam, keju ditambahkan ke dalamnya. Tambahnya terakhir.
- Sayur-sayuran selalu dicelupkan ke dalam kaldu yang sudah mendidih - dengan cara ini mereka akan mengekalkan rasa dan faedah maksimum.
- Anda boleh menggunakan sayur-sayuran beku yang sudah dimasak atau campuran beku yang tersedia secara komersial untuk membuat sup cepat setiap hari.
- Resipi sup ayam setiap hari tidak boleh menyiratkan penambahan bawang, saderi, dan juga rempah-rempah aromatik yang cerah, kerana dapat menghilangkan rasa semula jadi kaldu ayam.
- Untuk membuat borscht mempunyai warna yang kaya, tambahkan setengah gelas jus bit pada akhir memasak. Juga, jus lemon akan meningkatkan rasa dan warna makanan.
- Kacau sup dengan lembut dengan spatula kayu agar tidak mengganggu integriti sayur-sayuran.
- Peraturan utama ialah anda tidak boleh memasak terlalu banyak hidangan. Apabila bahan terakhir dimasukkan, dan kuahnya pekat, anda perlu menyalakan api minimum.
- Daun salam harus dibuang ke dalam sup sejurus sebelum akhir memasak. Juga disyorkan untuk membuangnya setelah dimasak.
- Apabila pinggan dimasak sepenuhnya, angkat dari dapur dan biarkan dengan penutup ditutup selama kira-kira setengah jam.
- Untuk memastikan sup buatan sendiri lebih lama setiap hari, anda tidak boleh meninggalkan perkakas logam, seperti senduk dan sudu, ke dalam kuali, yang mencetuskan proses oksidatif. Dan jangan masukkan sayur terus ke dalam periuk.
- Untuk menjadikan supnya kurang masin, anda boleh menggunakan tipuan: masukkan kentang mentah yang telah dikupas keseluruhannya dan masak selama 10 minit, kemudian keluarkan. Anda juga boleh mencairkannya dengan air mendidih atau cecair lain.
TOP 7 sup untuk setiap hari
Salah satu kelebihan sup adalah jelas bahawa ia boleh dibuat dari hampir semua bahan. Terdapat banyak jenis kursus pertama: ikan, daging, tenusu, sayur-sayuran, ayam, bijirin, makanan laut dan makanan dalam tin - semua orang dapat mencari resipi yang mereka sukai. Pilihan di bawah ini menawarkan pilihan 7 resipi sup untuk setiap hari.
Sup ayam setiap hari
Sup ayam adalah salah satu kursus pertama yang paling popular. Dia disukai kerana kandungan kalori, rasa, kandungan protein dan nutrien lain yang rendah. Berikut ini adalah resipi sup ayam yang lazat setiap hari dengan brokoli dan nasi - pilihan terbaik untuk makanan sehari-hari.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 21 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 300 g
- Nasi - 2/3 cawan
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Brokoli - 300 g
- Garam secukup rasa
- Daun bay - 2 pcs.
Langkah demi langkah memasak sup ayam untuk setiap hari:
- Bilas dada ayam dan potong.
- Kupas wortel, parut pada parut kasar.
- Keluarkan sekam dari bawang dan potong dadu kecil.
- Bahagikan kubis menjadi perbungaan.
- Rebus air, masukkan garam dan masukkan daging ke dalamnya. Masak lebih kurang 15 minit.
- Pada masa ini, sediakan wajan non-lekat, goreng bawang di atasnya dengan sedikit air, kemudian masukkan wortel, juga reneh di bawah penutupnya. Kemudian - ketepikan makanan.
- Masukkan beras dan brokoli yang telah dibasuh dengan baik di dalam periuk. Rebus selama kira-kira 10 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala.
- Masukkan daun goreng dan daun salam. Kurangkan haba hingga minimum dan renehkan isi pinggan selama 5 minit di bawah penutup.
- Tangkap dan buang daun laurel, angkat bekas dari api.
- Sup ayam setiap hari sudah siap! Selamat menjamu selera!
Nasihat! Untuk lebih banyak faedah, anda boleh menggunakan beras perang dan bukannya putih.
Sup setiap hari dengan daging
Sup yang enak setiap hari dengan daging sangat sesuai sebagai makan malam atau makan tengah hari yang lengkap. Dalam resipi ini, borscht kaya klasik yang dibuat dengan daging babi dan daging lembu akan berfungsi sebagai "pertama" kalori tinggi.
Bahan-bahan:
- Babi - 400 g
- Daging lembu - 400 g
- Kentang - 400 g
- Lobak - 100 g
- Onion-lobak - 1 pc.
- Kubis - 200 g
- Bit - 300 g
- Lemon - 1 pc.
- Pes tomato - 100 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Daun Laurel - 2 pcs.
- Air - 4 l
- Garam secukup rasa
- Krim masam - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup untuk setiap hari dengan daging:
- Bilas daging, masukkan air masin sejuk yang dituangkan ke dalam periuk, panaskan di atas dapur dan rebus selama satu setengah jam.
- Basuh dan kupas semua sayur-sayuran. Dadu bawang.
- Potong kubis dengan nipis, kemudian potong bahagiannya sehingga separuh tidak terlalu lama.
- Parut wortel dan bit.
- Potong kentang dengan kiub yang sesuai.
- Keluarkan daging dari kuali, sejukkan sedikit dan angkat dari tulang.
- Masukkan kubis hingga mendidih. Selepas 15 minit masukkan kentang.
- Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar, goreng bawang dengan ringan, masukkan wortel dan bit ke dalamnya. Masukkan semua hingga masak. Akhir sekali, masukkan pes tomato dan jus lemon 20 ml.
- Apabila kentang sudah siap, masukkan penggorengan, kepingan daging, kecilkan api, masukkan daun laurel dan gelapkan isi bekas selama kira-kira 5 minit.
- Keluarkan hidangan siap dari api dan biarkan selama setengah jam.
- Kami menghidangkan sup lazat untuk setiap hari dengan krim masam dan herba cincang.
Sup tanpa lemak untuk setiap hari
Sup setiap hari tanpa daging, bertentangan dengan semua kepercayaan, boleh menjadi sangat lazat. Berikut adalah resipi makanan diet yang sangat ringan dan sihat. Ini adalah penemuan sebenar bagi mereka yang ingin makan dengan betul, mendapatkan banyak faedah dan vitamin dari makanan, sambil menikmati rasanya.
Bahan-bahan:
- Akar saderi - 100 g
- Bawang - 3 biji.
- Lobak - 3 pcs.
- Tomato - 3 biji.
- Lada Bulgaria - 0, 5 pcs.
- Jus tomato - 1 l
- Garam, rempah - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup tanpa lemak untuk setiap hari:
- Basuh dan kupas semua sayur-sayuran.
- Parut wortel pada parut kasar.
- Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Potong akar saderi dan lada menjadi kepingan nipis.
- Bahagikan tomato menjadi kepingan kecil.
- Tuangkan jus tomato ke dalam periuk dan rebus semua bahan di dalamnya selama 10 minit dengan api sederhana. Selepas itu, kurangkan suhu dan rebus sup selama 10 minit lagi.
- Keluarkan loyang dari pelat panas dan tunggu 10 minit lagi sebelum diuji.
- Sup yang dipinjamkan untuk setiap hari sudah siap! Selamat menjamu selera!
Penting! Konsistensi hidangan boleh diubah dengan air. Sekiranya anda mengambil jus tomato dengan garam, kemudian garam dengan lembut. Sayuran yang dicincang halus akan menjadi pesta yang sesuai untuk hidangan ini.
Sup susu untuk setiap hari
Sekiranya tidak ada masa untuk memasak yang sukar terlebih dahulu, maka anda selalu boleh membuat sup cepat untuk setiap hari dengan susu dan mi. Resipi ini sangat berguna untuk keluarga yang mempunyai anak, kerana ia sangat baik untuk makanan bayi.
Bahan-bahan:
- Susu - 0,5 l
- Air - 100 ml
- Vermicelli - 75 g
- Gula - 2 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan sup susu untuk setiap hari:
- Campurkan air dan susu dalam periuk dan didihkan.
- Masukkan gula dan garam.
- Kurangkan gas, masukkan mee dan masak hingga lembut. Masa tidak lebih dari 10 minit. Pastikan bihun tidak melekat atau terbakar.
- Tuangkan sup panas ke dalam mangkuk. Masukkan sebilangan mentega dan hidangkan.
Sup keju dengan cendawan setiap hari
Resipi untuk sup lazat untuk setiap hari tidak perlu mengandungi daging. Anda selalu boleh menyediakan sup wangi, lezat dan sedap dengan champignon dan keju cair untuk mempelbagaikan menu harian anda.
Bahan-bahan
- Air - 2 l
- Keju yang diproses - 150 g
- Champignon segar - 150 g
- Kentang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur, garam - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup keju dengan cendawan untuk setiap hari:
- Basuh cendawan dengan baik, potong setiap spesimen menjadi 2 bahagian.
- Rebus air masin dalam periuk dan masukkan cendawan. Apabila mereka dimasak, kita menapis kuahnya. Sejukkan cendawan dan potong ke dalam pinggan.
- Basuh kentang, kupas, dan lakukan yang sama dengan sayur-sayuran yang tinggal. Potong menjadi kiub.
- Parut wortel kasar, potong bawang halus.
- Masukkan kentang ke dalam periuk dan masak dengan api kecil sambil menggoreng.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam pinggan berdinding tebal, panaskan, sebarkan bawang. Tumis lebih kurang satu minit, kemudian masukkan cendawan dan wortel. Goreng semuanya hingga lembut. Apabila sayur-sayuran sudah siap, tambahkan ke dalam periuk.
- Kisar keju dan tambah kepada jumlah jisim. Rebus selama lebih kurang 5 minit dengan api kecil.
- Tuangkan ke dalam mangkuk, hias dengan dill dan krim masam.
- Sup tebal, menyelerakan dan sederhana untuk setiap hari sudah siap!
Sup ikan untuk setiap hari
Sup ikan segera terbaik berasal dari makanan dalam tin, tentu saja. Ikan boleh disediakan dari ikan apa pun mengikut citarasa anda, sama ada salmon, trout, tuna, saury atau sprats. Dalam resipi langkah demi langkah untuk sup setiap hari yang disajikan di bawah, ramuan utamanya adalah saury dalam jusnya sendiri, kerana mengandungi lebih sedikit kalori daripada kalengan dengan minyak.
Bahan-bahan
- Bank of saury atau mackerel - 1 pc.
- Nasi - 3 sudu besar
- Bawang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Kentang - 2 biji.
- Daun bay - 1 pc.
- Biji lada - 3 biji.
- Garam, minyak bunga matahari - secukup rasa
- Hijau, krim masam - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup ikan untuk setiap hari:
- Rebus air dalam periuk, garam sedikit. Masukkan daun laurel, daun bawang yang dikupas, dicuci, dan lada hitam. Selepas 5 minit, tangkap.
- Masukkan kentang yang telah dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil ke dalam air. Hantar beras yang telah dibasuh selepas 5 minit.
- Potong bawang dan wortel, pindahkan ke kuali yang sudah berminyak, goreng hingga lembut. Pastikan bawang tidak terbakar, jika tidak, ia akan merosakkan rasa hidangan akhir.
- Apabila isi periuk sudah siap, masukkan sayur di situ.
- Buka makanan dalam tin, tumbuk dengan baik, angkat tulang, tuangkan keseluruhan jisim ke dalam sup.
- Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 5 minit, kemudian pindahkan pinggan ke papan.
- Musim hidangan dengan krim masam dan herba, hiaskan dengan sepotong lemon jika mahu, hidangkan.
Sup sejuk untuk setiap hari
Hidangan cair musim panas yang ideal apabila anda mahukan sesuatu yang menyegarkan, ringan dan enak. Semua orang tahu tentang pilihan sup sejuk seperti okroshka, gazpacho, bit dan lain-lain, yang dapat menghilangkan dahaga dengan sempurna, sambil menyuburkan badan. Berikut adalah resipi ringkas sup vitamin sejuk yang diperbuat daripada sayur-sayuran dalam persembahan yang menarik. Ia memerlukan sedikit usaha dan makanan untuk menyiapkannya.
Bahan-bahan
- Lada Bulgaria - 2 pcs.
- Tomato - 2 biji.
- Minyak zaitun - 2 sudu kecil
- Bawang putih - 2 ulas
- Serbuk garam, panas dan lada hitam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan sup sejuk untuk setiap hari:
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
- Tuangkan sesudu air ke dalam loyang. Letakkan lada dan tomato yang telah dibasuh.
- Bakar lebih kurang 25 minit.
- Dapatkan sayur-sayuran siap pakai, kupas dari tangkai, biji, kupas.
- Perahkan bawang melalui penekan bawang putih, tambah sayur-sayuran bersama rempah dan minyak.
- Sucikan semuanya dengan pengisar.
- Hidangkan sejuk, hiaskan dengan ramuan dan krim secukup rasa.
