TOP 9 resipi mudah untuk memasak tomato dan keju di rumah. Rahsia dan petua tukang masak. Resipi video.
Tomato dengan keju adalah salah satu daripada banyak kombinasi kegemaran. Dari produk ini, anda dapat menyiapkan pelbagai makanan ringan dengan cepat hanya dalam beberapa minit. Dan jika anda sedikit lebih lama, anda akan mendapat penkek, crouton, salad, dan lain-lain yang lazat. Laman web kami menawarkan bahan ini beberapa resipi yang menggabungkan tomato dengan keju dalam pelbagai variasi.
Ciri memasak hidangan dari tomato dan keju
- Untuk resipi, lebih baik mengambil tomato yang paling lazat - tentu saja ini adalah musim panas. Kematangan puncak mereka berlaku pada bulan Julai dan Ogos.
- Terdapat lebih dari seratus jenis tomato di dunia. Tetapi hanya beberapa jenisnya yang terdapat di pasaran massa: tomato merah bersaiz sederhana dengan rasa manis dan masam, "hati lembu" buah-buahan manis merah jambu besar, ceri (koktel) dengan rasa manis dan masam, tomato krim merah, tomato kuning, oren dan hijau dengan rasa manis dan masam.
- Semasa memilih tomato, jenis apa pun mestilah halus, tidak berkerut, tanpa kerosakan, tanpa bintik, warna seragam dan dengan kulit yang berkilat. Semakin terang warna buahnya, semakin matang dan lebih berkhasiat. Sekiranya kawasan tangkai terganggu, walaupun sedikit, atau mempunyai warna yang tidak wajar, jangan beli tomato seperti itu, ia tidak mempunyai sifat berguna.
- Tomato semestinya mempunyai bau khas yang menyelerakan, terutama di sekitar tangkai. Sekiranya anda meraikan bau masam, ini adalah tanda permulaan kerosakan. Sekiranya tidak ada bau sama sekali, tomato dipetik tidak masak. Tomato segar harus tegas pada sentuhan, tetapi tidak keras atau lembut. Buah-buahan lembut sudah mulai membusuk atau dipetik lama.
- Terdapat banyak jenis keju, seperti tomato. Masing-masing digabungkan dengan produk yang berbeza. Pada masa yang sama, sebarang jenis keju sesuai untuk tomato.
- Keju biru, yang biasanya dikenali sebagai "keju biru" (brie), akan mengejutkan rasa hidangan tersebut. Keju lembut putih lembut (mozzarella, feta, camembert, feta cheese) akan melembutkan rasa. Keju kuning yang sukar (cheddar, parmesan, edam, gouda, emmental) sangat baik dalam salad dan untuk penaik. Mereka mudah mengisar pada parut.
Tomato disumbat dengan keju
Pembuka selera yang indah untuk pesta perayaan dalam kombinasi klasik dan sangat lazat. Untuk perubahan, anda boleh menambah sayur cincang dan telur rebus cincang ke dalam pengisian.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Tomato - 4 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Keju keras - 120 g
- Mayonis - 2 sudu besar
Tomato yang dimasak dengan keju:
- Basuh tomato, keringkan dengan tuala kertas dan potong penutupnya. Keluarkan biji di dalam dengan satu sudu teh sehingga "cawan" tersisa. Putar tomato, potong ke bawah, dan biarkan selama 5 minit untuk mengalirkan semua cecair.
- Parut keju pada parut kasar, dan cengkih bawang putih yang dikupas pada parut halus atau potong bawang dengan penekan bawang putih.
- Satukan keju dengan bawang putih dan mayonis.
- Kacau keju dan isi tomato dengannya.
- Tomato bawang putih dan keju, hiaskan dengan tangkai pasli segar.
Pembuka selera tomato dan keju
Pembuka selera tomato dan keju yang ringkas dan lazat ini sesuai untuk meja perayaan dan untuk perjumpaan malam. Sekiranya dikehendaki, mengikut resipi ini, anda boleh menggunakan terung goreng atau cincin zucchini dan bukannya tomato, dan tambahkan telur cincang rebus ke pengisiannya.
Bahan-bahan:
- Keju Rusia - 200 g
- Tomato - 4 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Mayonis - untuk berpakaian
- Hijau - untuk hiasan
Memasak tomato dan makanan ringan keju:
- Basuh tomato, keringkan dengan tuala kertas dan potong bulatan setebal 5-6 mm.
- Parut keju pada parutan halus, kupas dan hancurkan bawang putih menggunakan penekan.
- Letakkan tomato di atas pinggan mangkuk rata dan musim dengan bawang putih.
- Buat jaring mayonis di atas dan taburkan semuanya dengan serutan keju.
- Hiaskan makanan ringan tomato dan keju dengan ramuan segar.
Tomato goreng dengan keju
Resipi ringkas untuk pembuka tomato dan keju hanya disediakan, dan ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga asli. Hidangan akan menghiasi sebarang meja pada hari kerja dan hari cuti.
Bahan-bahan:
- Tomato - 2 biji.
- Krim masam - 2 sudu besar
- Keju keras - 80 g
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Lada hitam dan merah - secubit
- Paprika tanah - secubit
- Garam secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak tomato goreng dengan keju:
- Basuh tomato, keringkan dan potong.
- Kupas bawang, masukkan penekan dan campurkan dengan garam, paprika, lada merah dan hitam. Gosokkan tomato dengan jisim ini.
- Untuk adunan, pukul telur dengan krim masam dan masukkan keju, keju parut halus.
- Celupkan bulatan tomato ke dalam adunan keju dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega.
- Goreng tomato hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Pada masa yang sama, ingat bahawa keju dalam kuali mencair dan menyebar sedikit. Tetapi tidak mengapa, kerana maka ia akan mengeras, dan tomato goreng akan kelihatan cantik di atas pinggan.
- Hidangkan tomato goreng dengan keju, sejuk dan panas.
Tomato dengan keju di dalam ketuhar
Tomatnya hebat bukan sahaja segar, tetapi juga dibakar. Sekiranya anda berkhayal sedikit, tambahkan keju ke tomato, perasakan dengan bawang putih, anda mendapat kombinasi yang sempurna dan hidangan panggang yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- Tomato - 8 pcs.
- Keju - 120 g
- Zaitun - 1 sudu besar
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Selasih kering - 2 sudu kecil
Memasak tomato dengan keju di dalam ketuhar:
- Basuh tomato, keringkan dan potong bahagian atasnya untuk membuat penutup. Gunakan sudu untuk mengeluarkan pulpa dari setiap buah dengan lembut.
- Potong zaitun menjadi cincin, potong keju feta dengan tangan atau cincang halus dan campurkan makanan dengan kemangi yang dicincang.
- Isi tomato dengan campuran yang telah disediakan dan tutup dengan penutup.
- Letakkan buah di atas loyang agar tidak terbalik. Taburkan sedikit minyak dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
Caprese
Pembuka selera Itali klasik nasional - Caprice. Dia dikenali di seluruh dunia. Bahan utama dan utama pembuka selera adalah tomato dengan keju Mozzarella, dan, tentu saja, sayur-sayuran!
Bahan-bahan:
- Tomato - 6 biji.
- Mozzarella - 150 g
- Basil - 2-3 tangkai
- Minyak zaitun dara tambahan - 4-5 sudu besar.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Cuka balsamic - beberapa tetes
Caprese Memasak:
- Basuh tomato, keringkan dan potong dengan ketebalan 6-7 mm.
- Keluarkan mozzarella dari air garam dan potong kepingan bulat setebal tomato.
- Susun perlahan-lahan irisan tomato berdaging dalam bulatan di atas pinggan, berselang-seli dengan kepingan mozzarella.
- Musim dengan garam dan lada secukup rasa, gerimis dengan cuka dan minyak zaitun.
- Basuh selasih, keringkan, kucurkan daun dari ranting dan letakkan di atas makanan ringan.
Bruschetta dengan tomato dan keju
Pilihan yang enak dan enak untuk sandwic sarapan - bruschetta dengan tomato dan keju. Kombinasi mozzarella dengan bawang putih, tomato dan kerak roti bakar.
Bahan-bahan:
- Baguette - 4 keping
- Tomato - 4 biji.
- Bawang putih - 1 ulas
- Mozzarella - 50 g
- Minyak zaitun - 1 sudu kecil untuk pengisian, 1 sudu kecil. untuk mengoles roti
- Cuka balsamic - 1/2 sudu kecil
- Basil - 1 tangkai segar
- Garam - secubit
- Lada - 1 pc.
Memasak bruschetta dengan tomato dan keju:
- Sikat kepingan roti dengan minyak zaitun, letakkan di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 5-7 minit.
- Basuh tomato, keringkan dan potong nipis.
- Potong mozzarella ke dalam kepingan 5 mm seperti tomato.
- Kupas, cincang dan campurkan bawang putih dengan minyak dan cuka.
- Masukkan kepingan keju di atas roti panggang, di atas sebentuk cincin tomato, sikat dengan sos bawang putih dan taburkan dengan selasih cincang.
- Kembalikan bruschetta ke oven dan terus bakar selama 5 minit pada suhu 180 darjah.
Salad dengan tomato, keju dan telur
Keistimewaan salad tomat, keju dan telur adalah kelembutan dan kelembutannya yang luar biasa yang digabungkan dengan kesegaran tomato segar. Salad itu dipakai dengan mayonis, yang, jika dikehendaki, dapat diganti dengan yogurt semula jadi atau krim masam.
Bahan-bahan:
- Tomato - 4 biji.
- Telur - 4 biji.
- Keju keras - 150 g
- Mayonis - 4 sudu besar
- Bawang putih - 2 ulas
Memasak salad dengan tomato, keju dan telur:
- Rebus telur, rebus, selama 10 minit, sehingga sejuk di atas api sederhana. Kemudian kupas. Potong putih menjadi kiub dan tumbuk kuning telur dengan garpu menjadi serpihan kecil.
- Basuh, keringkan dan potong tomato menjadi kiub kecil, menghilangkan titik-titik lampiran tangkai.
- Potong keju menjadi kepingan besar.
- Kupas bawang dan potong halus dengan pisau tajam.
- Kacau kuning dengan bawang putih dan mayonis.
- Satukan tomato dengan keju dan putih telur, musim dengan sos bawang putih dan kacau. Hiaskan salad dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.
Roti tomato dan keju
Pai asli dengan tomato dan keju dalam adunan rangup yang paling halus. Mereka ternyata hanya lazat, tidak biasa dan lazat.
Bahan-bahan:
- Tepung - 3 sudu besar.
- Air - 250 ml
- Minyak sayuran halus - 4 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil v
- Gula - 1 sudu kecil
- Tomato - 5 biji.
- Keju - 200 g
- Hijau - sekumpulan
- Bawang putih - 2 ulas
Pai memasak dengan tomato dan keju:
- Tuangkan garam, gula dan air mendidih ke dalam mangkuk. Kacau hingga makanan larut sepenuhnya dan masukkan minyak.
- Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayak dalam bahagian kecil.
- Uleni doh elastik yang pekat dan homogen, tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit.
- Potong tomato yang telah dibasuh menjadi bulatan setebal 0,5 cm.
- Parut keju, potong hijau halus, dan masukkan bawang putih melalui penekan. Satukan produk dan gosokkan tomato di kedua-dua belah dengan campuran ini.
- Gulungkan doh yang diistirahatkan dalam lapisan setebal 3-4 mm dan letakkan bulatan tomato pada jarak dekat antara satu sama lain.
- Tutup pengisian dengan bahagian kedua doh yang digulung dan potong roti dengan menggunakan gelas.
- Cubit tepi roti untuk mengelakkannya terbuka semasa menggoreng.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam penggorengan dan masukkan pai di dalamnya dengan teliti, yang digoreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan dan coklat keemasan.
Sampul Lavash dengan keju dan tomato
Lavash menyelimutkan dalam kuali dengan keju dan tomato - pai cantik dan lazat. Mereka cukup memuaskan, kelihatan sedap dan sangat sesuai untuk sarapan pagi.
Bahan-bahan:
- Lavash nipis - 2 helai 15x30 cm
- Keju - 60 g
- Tomato - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat sampul dari roti pita dengan keju dan tomato:
- Parut keju pada parut sederhana. Basuh sayur dan potong halus. Basuh tomato, keringkan dan potong menjadi kiub kecil. Satukan semua makanan dan kacau.
- Potong roti pita menjadi kepingan dengan ukuran yang diingini dan masukkan isinya di tengah. Letakkannya dengan cara yang mudah: dengan sampul surat, segitiga, jerami, sehingga pengisiannya ada di dalamnya.
- Pukul telur dengan garpu, musim dengan garam dan lada.
- Masukkan roti pita yang disumbat ke dalam jisim telur sehingga benar-benar direndam.
- Letakkan sampul pita di dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
- Goreng sampul roti pita dengan keju dan tomato di atas api sederhana di setiap sisi sehingga coklat keemasan.
Resipi video:
Pembuka tomato dengan telur dan keju
Tomato goreng dengan keju
