Bagaimana membuat sos guacamole alpukat? Prinsip umum memasak dan rahsia tukang masak berpengalaman. TOP 4 resipi ringkas langkah demi langkah. Resipi video. Kelebihan alpukat.
Sos Guacamole dengan daging
Sos Avocado Guacamole dengan bacon adalah pilihan yang sangat memuaskan. Bacon boleh diasinkan atau dihisap. Jumlahnya juga dapat disesuaikan dengan keinginan anda.
Bahan-bahan:
- Alpukat - 3 biji.
- Bacon - 3 helai
- Lada cili - 2 biji.
- Tomato - 1 pc.
- Kapur - 1, 5 pcs.
- Bawang - 1 pc. saiz kecil
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Hijau ketumbar - beberapa ranting
Cara menyediakan sos guacamole dan bacon langkah demi langkah:
- Letakkan kepingan daging di atas loyang dan bakar selama beberapa minit di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Sebilangan lemak harus meleleh keluar dan kerak kemerah-merahan akan muncul. Keluarkan dari frypot dan sejukkan sedikit. Kemudian potong kecil, seperti kacang jagung.
- Kupas bawang.
- Potong bawang, cili dan ramuan halus dengan pisau.
- Tuangkan tomato dengan air panas, angkat kulitnya dan potong dadu.
- Kupas alpukat dari kulit dan tulang, dan kisar pulpa.
- Satukan semua bahan dan perah jus limau purut. Musim dengan garam, kacau dan hidangkan.
Guacamole buatan sendiri: resipi dari Jamie Oliver
Chef terkenal Jamie Oliver mempunyai idea tersendiri mengenai sos Guacamole Mexico. Walaupun komposisi produknya berbeza dengan versi klasik, pembuka selera ternyata enak dan menyelerakan.
Bahan-bahan:
- Alpukat - 2 biji.
- Daun - 2 biji.
- Tomato ceri - 5 pcs.
- Lada cili - 1 pc.
- Cilantro - sekumpulan kecil
- Minyak zaitun - 0,5 sudu kecil
- Mustard - 1 sudu kecil
Cara membuat guacamole buatan sendiri Jamie Oliver langkah demi langkah:
- Potong bahagian putih daun bawang, cili dan ketumbar.
- Potong tomato ceri menjadi seperempat. Keluarkan kulit daripadanya dan anda tidak perlu mengeluarkan bijinya.
- Kupas bubur dan tumbuk alpukat.
- Satukan semua bahan dan tuangkan jus limau purut ke atasnya sekaligus.
- Masukkan garam, mustard, musim dengan minyak zaitun dan kacau hingga sebati.
Guacamole buatan sendiri dengan krim masam
Krim masam akan menambah kelembutan dan rasa berkrim. Sekiranya dikehendaki, kentang tumbuk dapat ditambah dengan cengkih bawang putih, dan ketumbar cincang atau pasli. Anda akan mendapat sos yang lazat dan asli.
Bahan-bahan:
- Alpukat - 2 biji.
- Krim masam - 2 sudu kecil
- Minyak zaitun - 1 sudu kecil
- Lemon - 0.5 pcs.
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah penyediaan guacamole buatan sendiri dengan krim masam:
- Potong alpukat, angkat pulpa dan tuangkan segera ke atas jus lemon. Gunakan garpu untuk menghancurkan pulpa sehingga menjadi lembek.
- Masukkan krim masam ke alpukat dan kacau.
- Musim dengan garam dan lada, masukkan minyak zaitun dan gaul lagi.
