Berikut adalah banyak fakta menarik mengenai zucchini: dari mana asalnya, bagaimana ia berbeza dengan zucchini yang lain, vitamin apa yang kaya dan mengapa ia sangat berguna untuk menurunkan berat badan? Bolehkah wanita hamil dan menyusui memakannya? Zucchini adalah sejenis zucchini yang mempunyai bentuk hijau bujur. Tanah air sayur-sayuran adalah Mexico dan Hindia Barat "Barat". Ia datang ke Eropah melalui Itali, dan zucchini adalah jamak dari zucchino Itali.
Bagaimana zucchini berbeza dengan zucchini?
- Sekiranya zucchini mempunyai warna hijau keputihan atau hijau muda, maka zucchini boleh berwarna kekuningan, hijau gelap, atau bahkan dengan corak kerja terbuka.
- Rasa Zucchini lebih sedap daripada labu.
- Tumbuhan ini dibezakan oleh kematangan awal, simpanan lebih lama dan kemampuan untuk terus berbuah.
- Sekiranya zucchini tumbuh menjadi "raksasa" ukuran, maka zucchini akan tetap jauh lebih kecil.
- Kupas: Zucchini - sukar, zucchini - lembut dan nipis. Zucchini digunakan untuk merebus dan menggoreng, dan pulpa kedua yang menyenangkan, lembut dan lembut sering digunakan dalam salad.
- Tumbuh zucchini memerlukan sedikit lebih banyak haba dan kelembapan daripada courgettes. Zucchini masak lebih cepat daripada rakannya.
- Labu ini bahkan boleh dimakan mentah dengan menambahkannya ke salad.
Komposisi zucchini: vitamin dan kalori
Dari segi komposisi kimia, bahan ini sangat dekat dengan zucchini, tetapi zat yang dikandungnya diserap oleh badan kita jauh lebih mudah dan cepat. Sayuran ini kaya dengan kalium, natrium, fosforus, magnesium, zat besi. Mereka mengandungi karotena, vitamin kumpulan B, C, PP, E, provitamin A, zat pektin.
Zucchini kalori
setiap 100 g produk ialah 16 kcal:
- Protein - 1.5 g
- Lemak - 0.2 g
- Karbohidrat - 3.0 g
Kelebihan zucchini
Pertama sekali, zucchini baik untuk penurunan berat badan - perhatikan ini! Ia mempunyai sedikit kalori! Mereka juga mengeluarkan hempedu dan mempunyai kesan diuretik, yang bermanfaat bagi mereka yang menderita urolithiasis.
Manfaat zucchini ialah meningkatkan pencernaan dan membuang bahan berbahaya dari badan. Dianjurkan untuk menggunakan buah untuk penyakit jantung, hati, perut, ginjal.
Sayuran ini sangat senang disediakan, sama ada mengukus atau mendidih, menggoreng, atau membakar di dalam ketuhar. Jangan memasaknya terlalu lama, kerana apabila direbus, mereka boleh menjadi masam di dalam air dan menjadi tidak sedap. Pilihan terbaik ialah memasak wap. Anda juga boleh menumis zucchini muda kecil dalam mentega thyme. Tetapi hidangan masakan Itali yang paling asli dianggap sebagai hidangan yang dibuat dari bunga sayuran ini dalam adunan. Menggoreng bunga kuning besar dalam adunan dianggap sebagai makanan ringan panas yang paling lazat.
Ramai suri rumah suka memasak sayur dengan parmesan. Untuk melakukan ini, potong menjadi kepingan besar, tambahkan sedikit garam, lada dan masukkan ke dalam satu lapisan pada loyang, yang sebelumnya sudah berminyak dengan mentega. Taburkan di atas dengan Parmesan parut dan bawang putih cincang. Bakar lebih kurang 15-20 minit sebelum coklat keemasan. Hidangkan lebih baik dengan roti rangup dan salad hijau.
Anda boleh menambahkan zucchini pada diet mereka yang sedang sembuh, dan juga menu anak-anak, kerana sayur ini tidak menyebabkan reaksi alergi.
Sifat zucchini yang berguna juga menormalkan metabolisme dan memperbaiki komposisi darah, membuang kolesterol "berbahaya" dari badan. Dan bunga tumbuhan digunakan untuk tujuan perubatan - dengan bantuan rebusannya, anda dapat meredakan reaksi alahan.
Sayuran kaya dengan asid folik, jadi sihat untuk wanita hamil dan menyusu … Asid folik diketahui bermanfaat untuk sistem pembiakan manusia dan mengurangkan risiko pembentukan sistem saraf janin yang terganggu.100 g zucchini mengandungi kira-kira 5% dari nilai harian asid folik.
Video resipi: gulungan zucchini
Bahaya zucchini dan kontraindikasi
Perhatikan bahawa sayur-sayuran ini mempunyai minimum kontraindikasi: ia tidak boleh dimakan sekiranya berlaku penurunan perkumuhan kalium dari badan dan sekiranya berlaku intoleransi individu.
Oleh itu, jika tidak ada titik-titik ini, yang boleh membahayakan tubuh, anda boleh memasak hidangan kegemaran anda dengan selamat dari zucchini, menikmati rasa halus dan aroma yang menyenangkan!
