Apa yang hendak dimasak dari zucchini? TOP 4 resipi langkah demi langkah dengan foto memasak sup zucchini. Rahsia memasak dan resipi video.
Zucchini adalah sayur bermusim dan sihat dengan komposisi vitamin yang kaya. Sukar untuk membayangkan musim panas tanpanya! Ini adalah sayur yang serba boleh dan mudah dicerna yang meningkatkan pencernaan. Oleh itu, banyak makanan ringan dan hidangan utama disediakan berdasarkan zucchini susu. Walau bagaimanapun, sup zucchini diet tidak kurang popular. Mereka mempunyai konsistensi lembut dan hanya meleleh di mulut. Pelbagai resipi untuk sup zucchini akan menggembirakan dan mengejutkan pencinta kombinasi yang tidak biasa, makanan sihat dan sihat. Artikel ini mengandungi resipi terbaik untuk kursus pertama dengan zucchini yang menarik untuk gourmet yang canggih.
Sup zucchini - rahsia memasak
- Untuk sup, pilih kecil, kurma berkulit nipis tanpa biji atau sangat kecil.
- Oleh kerana zucchini tidak memiliki rasa yang jelas, produk lain ditambahkan ke sup bersama mereka: kacang polong, kacang hijau, terung, cendawan, bijirin, epal, saderi, daun bawang, telur.
- Sup-puri zucchini mempunyai rasa yang sangat halus.
- Sup tumbuk zucchini tidak disimpan dalam jangka masa yang lama, ia lazat dimasak segar.
- Sup dengan zucchini baik untuk musim dengan keju air garam: keju feta atau feta.
- Herba cincang halus dan crouton bawang putih akan memberikan rasa istimewa kepada sup.
- Sup yang lebih berkhasiat dimasak dalam sup daging. Hidangan makanan disediakan dalam sup sayur atau air.
- Zucchini dimasukkan ke dalam sup 5-7 minit sehingga dimasak. mereka memasak dengan cepat.
- Hidangan disajikan hangat dan sejuk dengan roti putih, bawang putih, roti bakar dengan mentega, krim masam buatan sendiri.
Sup dengan zucchini, daging asap dan kacang buncis
Resipi sup dengan zucchini dan buncis dalam kaldu salai sangat memuaskan, berkhasiat dan mempunyai rasa pedas. Dan jika buncis dan kaldu dimasak terlebih dahulu, supnya boleh disediakan dalam 30 minit.
Lihat juga cara membuat sup cendawan berkrim dengan zucchini dan krim masam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit, ditambah 6-7 jam untuk merendam kacang buncis
Bahan-bahan:
- Tulang asap - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Air - 3 l
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Zucchini - 2 keping.
- Kekacang kering - 2/3 sudu besar.
Sup memasak dengan zucchini, daging asap dan kacang buncis:
- Masak buncis terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, basuh buncis kering, tutup dengan air, tambahkan soda dan biarkan selama 6 jam. Kemudian bilas, tutup dengan air sejuk dan rebus tanpa garam hingga lembut, kira-kira 1 jam.
- Untuk kuahnya, potong tulang rusuk salai menjadi tulang, tutup dengan air dan, setelah mendidih, masak dengan api kecil, mengeluarkan busa, selama 1 jam.
- Basuh cuka dan potong kiub kecil.
- Kupas wortel dengan bawang, basuh dan potong halus.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Dalam kuali dalam mentega, tumis wortel, bawang dan bawang putih hingga coklat keemasan.
- Masukkan buncis ke dalam kuali, tumis dan goreng selama 5 minit lagi.
- Dalam periuk dengan kaldu salai, kirimkan buncis dengan sayur-sayuran, musim dengan garam dan lada hitam dan rebus sup selama 15 minit.
Sup puri zucchini dengan sos pesto
Sup puri sayur ringan musim panas untuk pencinta zucchini. Resepinya ringkas dan tidak memerlukan pemanggangan. Sos pesto yang menarik akan menambahkan rasa berkrim dan berkrim pada hidangan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Air atau kaldu - 1.2 l
- Bawang mentol - 1 pc.
- Bawang putih - 1 cengkih (untuk sup), 1/2 cengkih (untuk sos pesto)
- Mentega - 10 g
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Pasli - 1 tandan (40g)
- Kacang pinus - 20 g
- Keju keras - 20 g
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
- Lemon - 1 sudu besar
Menyiapkan sup labu dengan sos pesto:
- Untuk pesto, basuh pasli, keringkan dan keluarkan daun dari batang.
- Keringkan kacang pinus dalam kuali kering sehingga mereka memanaskan dan coklat muda daripada digoreng.
- Masukkan pasli, secubit garam, kacang pinus dan keju keras yang dihancurkan menjadi kepingan dalam mangkuk pengisar. Sebaiknya gunakan keju parmesan.
- Potong makanan, tambah minyak zaitun dengan jus lemon yang baru diperah dan pukul lagi dengan pengisar.
- Untuk sup, cuka, basuh, keringkan dan potong dadu. Kupas dan potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Kupas dan potong bawang putih.
- Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan masukkan bawang putih dan bawang. Kacau selama 1 minit dan masukkan kuah.
- Musim dengan garam dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut. Kemudian sejukkan sayur sedikit dan haluskan dengan pengisar rendaman.
- Masukkan sekeping mentega ke sup, kacau dan goreng hingga cair.
- Masukkan sos pesto ke dalam makanan dan masukkan air atau kuahnya.
- Kacau, perasakan dengan garam, didihkan, kecilkan api dan reneh sup zucchini dengan sos pesto, tutup selama 5-7 minit.
Sup zucchini dengan krim masam dalam gaya Transcarpathian
Yang paling mudah disediakan, dari semua resipi yang mungkin untuk sup zucchini, adalah sup dengan penambahan tepung tumbuk dengan kefir dan krim masam.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 500 g
- Krim masam - 300 g
- Kefir - 300 g
- Tepung - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Dill segar - 1 tandan
Memasak sup zucchini dengan krim masam dalam gaya Transcarpathian:
- Basuh zucchini dan parut. Hantar ke periuk, isi dengan air minuman (kira-kira 1 liter), garam dan masak selama 15 minit.
- Campurkan krim masam, kefir dan 200 ml air dalam mangkuk. Kacau dan masukkan tepung. Kacau lagi dengan sebatan sehingga tidak ada gumpalan.
- Tuangkan tepung tepung ke dalam sup, rebus dan masak selama 1 minit.
- Potong dill dan tambahkan ke sup zucchini dengan krim masam Transcarpathian. Hidangkan dengan lemak babi, bawang putih dan roti hitam.
Sup dengan zucchini dan kentang
Sup sederhana dan lazat, ringan dan sihat dengan zucchini dan kentang akan mempelbagaikan meja makan setiap hari.
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 biji.
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Lada Bulgaria manis - 0, 5 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Daun bay - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar
- Kaldu air atau sayur - 2 l
Sup memasak dengan zucchini dan kentang:
- Kupas kentang, potong dadu, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air atau kaldu, rebus, kecilkan api, garam dan masak selama 15 minit.
- Kupas bawang dengan wortel, potong kiub kecil dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga telus.
- Masukkan paprika julienned, yang sebelumnya dikupas dari kotak biji, ke dalam wajan.
- Masukkan segera cawan potong dadu.
- Tumis sayur selama 7 minit.
- Apabila kentang hampir selesai, masukkan sayur tumis ke dalam periuk.
- Musim dengan garam dan lada, tambah rempah dan masak selama 5-7 minit.
- Masukkan bawang putih cincang dan rebus sup zucchini dan kentang selama 5 minit lagi.
Resipi video:
Sup zucchini
Sup puri zucchini
