Kami sering membuat salad jagung dalam tin. Namun, tongkol segar boleh digunakan pada musim ini untuk sayur ini. Dengan mereka, salad ternyata lebih enak dan lebih sihat. Untuk melakukan ini, mereka mesti direbus dengan betul. Bagaimana? Teruskan membaca.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Jagung rebus yang harum, berair dan enak adalah hidangan musim panas yang paling banyak. Sebaik sahaja ia mula dijual, kami segera membelinya untuk menikmati rasa zaman kanak-kanak yang sudah biasa. Ia disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa, terutamanya apabila dimasak dengan betul. Lebih baik memasak jagung susu masak. Biji-bijian bulat akan membantu membezakannya dari telinga tua, jangan mengambil biji-bijian yang lesung, ini adalah buah-buahan lama. Penampilan daun pada tongkol juga penting: ia mestilah segar dan melekat erat pada tongkol. Sekiranya daun kering dan kuning, maka jagung sudah tua.
Satu lagi kelebihan sayur adalah bahawa ia sangat berguna. Jagung mengandungi vitamin B, C, D, K, PP. Ia juga mengandungi kalium, besi, magnesium, tembaga, fosfor, asid glutamat dan bahan berguna lain. Sejak sekian lama, jagung telah digunakan untuk merawat penyakit gout, sistem kardiovaskular, buah pinggang dan hati. Penggunaannya secara teratur dapat meningkatkan daya ingatan, metabolisme dan membersihkan tubuh dari bahan berbahaya.
Jagung direbus dalam periuk air mendidih, dandang berganda, ketuhar gelombang mikro, dan bahkan dibakar di dalam ketuhar. Terdapat banyak cara. Tetapi hari ini kita akan bercakap secara khusus mengenai memasak. Walaupun sederhana, anda perlu mengetahui sesuatu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 123 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Jagung - 2 pcs.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Air minuman - 2 l
Langkah demi langkah memasak jagung rebus:
1. Bersihkan telinga dari daun kotor dan bilas di bawah air yang mengalir. Walaupun tidak perlu mengupas tongkol dari daun. Jagung boleh direbus bersama mereka, mengeluarkan daun manja dari atas. Pilih tongkol dengan saiz yang sama sehingga jagung masak sekata.
2. Letakkan di dalam periuk. Sekiranya kecil, pecahkan jagung menjadi dua. Sekiranya terdapat barisan kernel busuk di tongkol, potonglah.
3. Susun daunnya, pilih daun segar dan cantik. Bilas di bawah air yang mengalir dan tutup buah di atasnya.
6
4. Isi segalanya dengan air minuman dan masukkan api hingga mendidih.
5. Rebus air, kurangkan suhu minimum, tutup dan didihkan selama setengah jam. Garam jagung 10 minit sehingga lembut. Telinga muda mendidih dengan cepat. Semakin tua telinga, semakin lama masa yang diperlukan untuk memasak. Telinga muda direbus selama 20-30 minit, masak - 30-40 minit, masak sepenuhnya - 2-3 jam. Penting untuk tidak terlalu banyak memasak jagung, jika tidak, biji-bijian akan mula mengeras.
Keluarkan jagung yang telah dimasak dari kuali, sejukkan sedikit agar tidak membakar diri dan terus mencuba. Sekiranya anda menggunakannya untuk salad, potong biji-bijian dengan hati-hati dengan pisau, sedekat mungkin dengan tunggul.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak jagung.
