Pilihan anti-krisis dan anggaran untuk pencuci mulut yang enak di rumah - kulit oren dan labu. Cara memasaknya, baca resipi langkah demi langkah dengan foto yang dihiasi. Resipi video.
Makanan gastronomi yang cepat - gula oren gula-gula yang terbuat dari labu dan kulit oren - pencuci mulut yang hebat untuk teh atau hanya makanan ringan. Mereka boleh digunakan untuk menghias kek, memasukkan bijirin, menyeduh minuman … Buah-buahan manisan ini sesuai untuk sebarang penaik, terutamanya untuk pastri Krismas atau kek Paskah. Ini adalah makanan semula jadi yang berpatutan, tetapi tidak biasa untuk peminat gula-gula. Juga, pencuci mulut yang lazat untuk kanak-kanak akan menggantikan gula-gula! Tidak ada pewarna atau pengawet di sini, hanya produk semula jadi!
Semasa memasak, labu tepu dengan aroma sitrus dan memperoleh rasa oren yang terang. Walaupun kulit jeruk dapat diganti dengan kulit lemon, maka buah manisan akan memperoleh sedikit rasa masam dan rasa lemon. Perkara utama adalah menambahkan semangat sitrus pada masa yang sama dengan kepingan labu. Satu-satunya ketidakselesaan resipi: proses pengeluaran buah gula-gula yang panjang dan sukar. Oleh kerana buah-buahan tradisional gula-gula berulang kali dididihkan, dikeluarkan dari panas dan direndam lama dalam sirap manis selama 3-5 hari. Kemudian mereka disejukkan dan dikeringkan selama beberapa hari pada suhu bilik berhampiran bateri, selama beberapa jam di dalam ketuhar atau pengering elektrik. Namun, hasilnya sememangnya sepadan.
Lihat juga cara membuat zucchini gula-gula.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 605 kcal.
- Hidangan - 300-400
- Masa memasak - 5 hari
Bahan-bahan:
- Labu - 600 g
- Kayu manis - 2 batang
- Gula - 500 g
- Carnation - 5 tunas
- Kapulaga - 6-8 biji
- Kulit oren - 150
Langkah demi langkah penyediaan buah-buahan manisan dari kulit jeruk dan labu, resipi dengan foto:
1. Kupas labu dari kulit, serat dan biji. Basuh pulpa, keringkan dengan tuala kertas dan potong kepingan bersaiz sederhana. Setelah mendidih dan kering, mereka akan berkurang hampir 2 kali. Oleh itu, potong pulpa ke ukuran yang anda mahu lihat pada hasil akhirnya.
2. Masukkan labu ke dalam periuk memasak dengan berat dan tutup dengan 2/3 gula.
3. Goncangkan loyang untuk menyebarkan gula secara merata ke atas semua kepingan labu.
4. Basuh kulit jeruk dengan baik dengan air panas, kerana petani sering melincirkan buah dengan lilin, yang memanjangkan jangka hayatnya. Dan anda boleh membersihkan lilin hanya dengan air panas. Potong kulit putih dari bahagian dalam kulit, potong menjadi kepingan atau kiub dan tambahkan ke dalam periuk labu.
5. Tuang baki gula ke atas kulit oren. Masukkan rempah ke dalam loyang: kayu manis, kapulaga, bunga cengkih. Sebagai pilihan, masukkan halia, pala, allspice dan kacang polong.
6. Goncangkan kuali dan biarkan selama 6 jam untuk membiarkan jus makanan dan membentuk sirap. Letakkan periuk di atas dapur dan rebus. Masak selama 5 minit di atas api sederhana dan angkat dari api.
7. Biarkan buah manisan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.
8. Ulangi proses mendidih, memasak dan penyejukan 3-4 kali lagi.
9. Kemudian pindahkan buah gula-gula ke ayak untuk mengalirkan semua sirap. Jangan mengosongkan sirap, anda boleh menggunakannya untuk menyediakan buah-buahan gula-gula seterusnya atau menambah makanan yang dibakar.
10. Letakkan kepingan labu dan kulit jeruk di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 darjah selama 2-3 jam.
11. Keringkan kulit oren dan labu yang telah dipotong dengan memutar sekali-sekala. Mereka harus lembut dan elastik di bahagian dalam, dan ditutup dengan kerak kering yang kering di bahagian luar. Sejukkan buah manisan yang telah siap dan taburkan dengan gula tepung jika mahu. Simpan buah gula pada suhu bilik di tempat kering di dalam beg kertas atau bekas kaca.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak labu oren.
