Kejutkan keluarga dan rakan anda dengan potongan yang tidak biasa - acar lobak. Sayuran yang rangup, cukup manis dan pedas, untuk menghias meja apa pun. Resipi dengan foto langkah demi langkah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pada musim bunga, lobak muncul di rak kedai dan pasar. Lobak muda yang enak dan menyelerakan tidak boleh membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Apa yang tidak dilakukan dengannya dan mereka menyediakan salad dan sup sejuk (okroshka), dan menggorengnya dan juga memetiknya. Kami akan bercakap mengenai yang terakhir. Acar lobak tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh, kerana lobak di tengah musim sejuk pada waktu petang dengan api tidak akan dijumpai. Dan kemudian, menjelang tahun baru, anda mengeluarkan sebotol lobak dan membukanya dengan sungguh-sungguh.
Percayalah, pembuka selera ini akan sangat dihargai. Lagipun, ia berfungsi dengan baik "dengan vodka" atau melengkapkan hidangan daging apa pun. Oleh itu, sila sediakan 3-4 balang untuk pertama kalinya untuk ujian, dan kemudian gunakan resipi ini, dan sediakan lebih banyak lagi. Varieti lobak "Ruby" dan "Beloraika" sangat sesuai untuk jahitan.
Perhatikan lobak itu sendiri - mestilah padat dan tidak terlalu pahit. Oleh itu, jangan teragak-agak untuk "menghancurkan" dan mencuba lobak di pasaran. Jangan lupa ambil dill segar, atau payung dill, jika ada. Bagi pencinta rasa pedas, kami mengesyorkan menambah 1-2 cincin lada panas ke tempat kosong.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 22 kcal.
- Hidangan - 2 tin
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Lobak - 250 g
- Air - 300 ml
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Gula - 1 sudu kecil
- Dill - beberapa ranting
- Cuka 9% - 1 sudu besar l.
- Lada hitam - 5 biji.
- Bawang putih - 2 gigi
- Haluan separuh.
Langkah demi langkah penyediaan acar lobak untuk musim sejuk dengan foto
Bilas lobak dengan bersih di bawah air yang mengalir. Potong petua. Potong lobak menjadi cincin. Sekiranya lobak kecil, maka anda boleh mengambilnya secara keseluruhan. Kami memasukkan lobak ke dalam balang bersih, tanpa menaburkannya dengan keras.
Masukkan tangkai dill dan lada hitam terus ke balang.
Kupas bawang putih dan bawang. Potong bawang menjadi dua sehingga pemeliharaan akhirnya lebih aromatik dan pedas, dan potong bawang menjadi cincin. Sekiranya bawang kecil, potong menjadi 4-6 keping dan masukkan ke dalam balang.
Isi balang ke bahagian paling atas dengan air mendidih. Kami biarkan selama 10 minit. Di bawah pengaruh air mendidih, lobak akan menyusut sedikit, air itu sendiri akan menjadi merah jambu. Kami mengalirkan air dari balang dan api untuk mendidih semula. Ini akan menjadikan warna air menjadi ungu. Adalah normal, apabila digabungkan dengan cuka, air akan kembali berwarna merah jambu. Masukkan garam ke dalam balang.
Masukkan gula.
Masukkan cuka. Dan isi dengan air rebus yang telah dikeluarkan dari balang.
Kami menutup balang dengan penutup steril. Biarkan sehingga suam sehingga sejuk sepenuhnya. Setelah kami menyimpannya dalam dua bulan, lobak dapat dirasakan dan hasilnya dapat dinilai. Sekiranya anda telah menutup beberapa balang dari panen lobak pertama, maka apabila tiba masanya untuk mencuba, panen kedua akan muncul di rak dan anda dapat menebus kerugiannya.
Lihat juga resipi video:
1) Lobak diperap untuk musim sejuk, sangat sedap
2) Resipi untuk acar lobak untuk musim sejuk
