Tulang rusuk babi adalah klasik untuk penggemar daging dan pencinta. Saya membuka resipi untuk hidangan yang paling tidak rumit, tetapi istimewa - tulang rusuk babi dalam madu.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hidangan daging ini adalah salah satu yang paling sedap dan menarik. Tulang rusuk babi benar-benar murah. Semasa memasak, mereka berubah menjadi daging yang sangat menakjubkan, berair, aromatik dan sangat lembut yang mudah meninggalkan tulang dan hanya meleleh di mulut anda.
Secara semula jadi, setiap suri rumah telah memasak daging babi lebih dari sekali, yang dapat dianggap sebagai "pakar memasak" di bidang kuliner. Oleh itu, tidak diragukan lagi, daging babi dalam sayu madu akan dihargai walaupun oleh gourmet yang paling halus dan menuntut. Sudah tentu, pada zaman kita, anda tidak akan mengejutkan sesiapa dengan gabungan daging dan madu seperti itu. Walau bagaimanapun, hidangan ini mempunyai kelebihan besar, kerana semua yang ada di dalamnya sempurna: aising karamel, bawang pedas dengan bawang putih, dan daging beraroma yang lembut dan lembut.
Anda boleh menghidangkan tulang rusuk seperti ini: kentang tumbuk, spageti, nasi, dan juga semua jenis bijirin. Apa-apa lauk akan tepu dengan sos daging dan akan memperoleh aroma yang unik. Selain itu, kerana kelezatannya, tulang rusuk goreng akan sesuai dengan anggur merah dan putih. Dan jika anda menghubungkan khayalan anda dan menambahkan rempah-rempah yang berbeza ke daging babi, maka setiap kali anda dapat memperoleh hasil yang baru dan enak. Hidangan asli seperti itu akan menghiasi meja perayaan dengan mudah dan pasti akan menggembirakan semua orang yang hadir.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 380 kkal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 1 kg
- Bawang - 1 pc. (saiz sederhana)
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Madu - 2 sudu besar
- Kacang polong - 6 biji.
- Daun bay - 2 pcs.
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayur atau minyak lain - untuk menggoreng
Memasak tulang rusuk babi dalam madu
1. Basuh tulang rusuk babi di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong menjadi beberapa bahagian.
2. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayur atau minyak lain dan panaskan. Kemudian hantarkan tulang rusuk untuk digoreng pada suhu tinggi sehingga cepat ditutup dengan kerak, yang akan membolehkan anda menyimpan semua jus dalam diri anda.
3. Kupas bawang dan cengkih bawang putih, basuh di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong: bawang - cincin seperempat, bawang putih - ke dalam kiub kecil.
4. Apabila daging berwarna keperangan, hantar bawang dan bawang putih ke dalam kuali.
5. Kurangkan api hingga api sederhana dan terus goreng hingga bawang lut. Kemudian masukkan daging dengan lada hitam, pala dan garam.
6. Masukkan madu ke dalam loyang, ia akan mencair segera. Pada masa ini, kacau tulang rusuk dengan cepat sehingga ditutup dengan sekata madu di semua sisi.
7. Bawa daging untuk kesediaan, masukkan daun salam, lada sulah dalam kuali dan tuangkan kira-kira 50 g air minuman. Tutup wajan dengan penutup, kurangkan api hingga panas paling rendah dan renehkan tulang rusuk selama kira-kira 10 minit. Tulang rusuk babi dalam madu harus disajikan segera setelah dimasak, iaitu terus dari kuali. Kerana sekarang mereka adalah yang paling sedap, berair dan lembut.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak tulang rusuk babi yang hebat (kelas utama dari koki).
[media =
