Lempeng pic yang lazat mempunyai rasa ringan, tekstur halus dan rasa yang luar biasa. Potongan buah basah menekankan rasa kenyang dan menambah rasa tertentu.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lempeng emas, wangi, gebu dengan pic di dalamnya - sarapan yang hebat untuk seisi keluarga! Warna madu adunan sesuai dengan rasa pic! Warna penkek sangat menyelerakan kerana kehadiran madu. Pancake akan enak bukan hanya dengan potongan buah persik, tetapi juga nektarin. Dan berkat ketebalan adunan dan soda, penkek akan berubah menjadi berliang dan gebu. Mereka disiapkan dengan cepat, dan kosnya murah. Saya cadangkan menggunakan pic yang manis dan padat. Sekiranya madu tidak cair, tetapi gula-gula, maka ia mesti dicairkan terlebih dahulu di tempat mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
Penyediaan hidangan ini mempunyai rahsia kemahiran tersendiri. Pertama, kesegaran dan kandungan lemak kefir tidak menjadi masalah. Suri rumah yang berpengalaman mengatakan bahawa semakin asam kefir, semakin sedap makanan yang dibakar. Dan kandungan lemak produk hanya mempengaruhi kandungan kalori pancake. Kedua, konsistensi doh boleh berbeza. Ini mempengaruhi kemegahan dan kandungan kalori. Semakin tebal doh, penkek lebih kenyang dan lebih berkhasiat. Sekiranya doh jarang, penkek akan menjadi kek nipis, tetapi sangat lembut. Ketiga, untuk menggoreng, anda perlu mengambil wajan besi tuang dengan bahagian bawah tebal atau kuali bersalut teflon. Ini memerlukan lebih sedikit minyak untuk menggoreng penkek. Nah, dan rahsia terakhir - mereka menyajikan penkek panas dengan roset krim masam, madu, jem.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 165 kkal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Kefir - 2 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Madu - 1-2 sudu besar
- Persik - 100-150 g
- Garam - secubit
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan penkek madu dengan pic:
1. Tuangkan tepung, garam dan serbuk penaik ke dalam mangkuk penguli. Kacau.
2. Tuangkan kefir pada suhu bilik. Ia perlu bahawa ia hangat, kerana serbuk penaik akan bertindak balas hanya dalam persekitaran susu yang diperam panas.
3. Kacau adunan dengan pukul sehingga mempunyai tekstur yang seragam tanpa ketulan. Untuk melakukan ini, gunakan whisk atau mixer.
4. Masukkan madu ke dalam adunan dan gaul rata. Sekiranya sangat pekat, cairkan di dalam tab mandi air, tetapi jangan sampai mendidih. Sudah cukup bahawa ia hanya menjadi lembut.
5. Seterusnya, tuangkan telur dan uli doh sekali lagi sehingga ia merata ke seluruh jisim.
6. Basuh pic untuk mencuci penutup baldu yang berbulu. Keringkan dengan tuala kertas, potong separuh dan angkat lubang. Potong pulpa menjadi kepingan dan masukkan ke dalam adunan. Kacau untuk mengedarkan buah beri secara merata.
7. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Sudu doh dengan satu sudu besar dan goreng pancake selama kira-kira 3 minit sehingga coklat keemasan. Kemudian balikkan dan goreng selama masa yang sama sehingga coklat keemasan. Hidangkan pancake panas ke meja sebaik sahaja dimasak dengan jem kegemaran anda, diawetkan atau diawetkan. Walaupun penkek dengan pengisian buah tidak memerlukan sos tambahan. Cukup sekadar menyeduh teh atau kopi segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek madu!
