Adakah anda ingin mempelajari helah kecil yang boleh anda sediakan makanan yang serba boleh dan memuaskan, seperti kentang goreng dengan cendawan? Kemudian lihat gambaran keseluruhan artikel ini.
Foto kentang goreng siap pakai dengan cendawan Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Tidak ada yang akan menolak kentang goreng beraroma, dan juga dengan cendawan. Lagipun, ia enak, memuaskan dan menyelerakan, dan selain itu, ia mudah dan berpatutan. Tetapi hidangan yang tidak bersahaja ini mempunyai beberapa petua praktikal untuk menjadikannya enak.
- Memilih ubi untuk menggoreng lebih baik daripada varieti mendidih sederhana, kerana mereka mengekalkan bentuknya dengan cemerlang dan tetap teguh. Biasanya kentang ini mempunyai kulit berwarna merah jambu.
- Anda boleh memotong ubi menjadi kiub, baji, kiub dan kepingan. Tetapi untuk menggoreng lebih cepat, mereka harus dipotong menjadi helai yang lebih nipis.
- Agar kentang digoreng secara merata, lapisannya tidak boleh melebihi 4-5 cm.
- Kentang harus digoreng dalam kuali dan minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu, pertama pada suhu tinggi, dan kemudian pada suhu sederhana.
- Untuk memeriksa tahap pemanasan, anda perlu mencelupkan sebiji kentang ke dalam minyak. Apabila minyak mulai panas, gelembung akan mula terbentuk di sekitar blok.
- Sebaiknya goreng kentang dalam minyak sayur lemak babi atau tidak berbau, maka kentang tidak akan mempunyai selera asing.
- Untuk membuat kentang digoreng lebih cepat dan ternyata lebih enak, terlebih dahulu mereka harus dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa minit, dan dibiarkan kering sebelum dihantar ke kuali.
- Anda tidak boleh garam ubi sebelum menggoreng, kerana mereka akan menyerap banyak lemak dengan kuat.
- Sebelum menggoreng, kentang harus dibasuh dengan air sejuk dan dikeringkan. Ini, pertama, akan memberikan kerak yang merata di permukaannya, dan kedua, ia akan mencegah kepingan-kepingan itu melekat semasa proses memanggang. Walau bagaimanapun, ia akan meningkatkan kehilangan khasiat.
- Untuk menjadikan kentang lebih enak, anda boleh menggoreng beberapa ulas bawang putih bersama mereka.
- Jangan simpan kentang goreng, kerana dia akan kehilangan rasa, penampilan, dan kualiti.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 121 kkal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 biji.
- Cendawan segar atau acar - 300 g
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak kentang goreng dengan cendawan
1. Saya menggunakan cendawan acar untuk hidangan ini - cendawan susu. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan jenis dan jenis lain. Contohnya, cendawan tiram, cendawan atau hutan yang dibekukan dan dikeringkan sesuai. Dalam kes ini, teknologi memasak tidak akan berbeza. Dan jika anda memasak dari cendawan hutan segar, sediakannya terlebih dahulu, iaitu didih.
Jadi, basuh cendawan di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kapas sehingga tidak banyak percikan semasa menggoreng dan potong. Untuk pengeringan, cendawan boleh dimasukkan ke dalam ayakan dan dibiarkan mengalirkan semua cairan.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik dan hantar cendawan untuk menggoreng.
3. Dengan api sederhana dengan kacau sekali-sekala, goreng cendawan hingga hampir masak.
4. Letakkan cendawan yang sudah siap di atas pinggan dan ketepikan.
5. Sementara itu, semasa cendawan digoreng, kupas, basuh dan keringkan ubi kentang.
6. Kemudian potongnya menjadi jalur 1x4 cm.
7. Hantar kentang untuk menggoreng dalam kuali yang sama di mana cendawan dimasak.
8. Tetapkan suhu ke tinggi terlebih dahulu dan goreng kentang hingga berwarna keemasan. Kemudian, hidupkan api sederhana dan panggang hingga hampir masak.
sembilan. Apabila kentang hampir siap, masukkan cendawan goreng ke dalam kuali di dalam kuali.
10. Musim makanan dengan garam. Kacau dan goreng bersama selama lebih kurang 5 minit.
11. Masukkan kentang yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan. Taburkan dengan herba cincang jika mahu.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang goreng dengan champignon:
