Produk tenusu memainkan peranan penting dalam diet atlet. Ketahui kelebihan keju. Bagaimana memilih keju yang tepat, dan jenis mana yang lebih disukai?
Keperluan untuk produk tenusu untuk pembina badan telah terbukti dalam banyak kajian ilmiah. Hari ini kita akan membincangkan kebaikan keju dalam bina badan.
Keju apa dan berapa banyak yang harus anda makan?
Ketika melihat keranjang produk rata-rata rakan senegara, sangat mengejutkan bahawa bahagian utama produk diduduki oleh produk roti, produk tenusu, serta daging dan unggas. Keju cukup popular di kalangan masyarakat, dan sukar untuk membayangkan sarapan pagi lengkap tanpa produk ini.
Keju diperbuat daripada bahan mentah. Ini boleh, misalnya, krim, susu lembu, susu dadih, dll. Semasa proses memasak, enzim pembekuan, bakteria asid laktik dan pelbagai bahan tambahan makanan dimasukkan ke dalam keju. Apabila whey dikeluarkan, keju boleh dimakan.
Harus diakui bahawa teknologi membuat keju sangat menarik, tetapi ini bukan mengenai sekarang. Anda boleh mendapatkan pelbagai jenis keju di kedai kami. Hari-hari ketika produk ini sukar dikendalikan adalah masa lalu. Pada masa ini, sangat mudah bagi pembeli yang tidak berpengalaman untuk tersesat dalam kumpulan yang dibentangkan. Di rak terdapat keju pengeluar domestik dan asing, dari pelbagai jenis.
Hari ini kita akan bercakap mengenai keju keras. Seseorang mungkin bertanya mengenai keju yang diproses, tetapi untuk mendapatkan jawapan untuk pertanyaan itu, lihat saja bungkusannya dan fahami bahawa nilai pemakanannya sangat rendah.
Kami berminat dengan nilai produk apa pun dari sudut pandang atlet. Semua keju boleh dibahagikan kepada dua kategori: baik dan buruk. Kumpulan pertama merangkumi yang berikut:
- Mozzarella - 100 gram produk mengandungi 280 kalori, 20 hingga 25 gram lemak dan 28 gram sebatian protein;
- Feta - terdapat 14 gram sebatian protein per 100 gram, dari 21 hingga 24 gram lemak, nilai tenaga adalah 264 kilokalori;
- Cheddar - 100 gram produk mengandungi 402 kilokalori, dari 30 hingga 33 gram lemak, 25 gram sebatian protein;
- Parmesan - 100 gram keju mengandungi 25 hingga 29 gram lemak, 38 gram sebatian protein, dan nilai tenaga adalah 431 kilokalori.
Semua jenis keju yang disajikan di atas cukup popular dan setiap atlet mempunyai maklumat tertentu mengenainya. Tetapi keju Oltermann lebih kurang dikenali, yang tidak menjadikannya kurang berharga untuk atlet. Varieti ini dihasilkan di Finland, dan komposisinya adalah seperti berikut:
- Susu yang dipasteurisasi;
- Bakteria asid laktik;
- Makanan tambahan enzim;
- Garam.
100 gram sembilan persen keju Oltermanni mengandungi 31 gram sebatian protein, 9 gram lemak, dan nilai tenaga adalah 210 kilokalori. Petunjuk tidak buruk.
Kelebihan keju dalam bina badan
Harus diingat bahawa keju berguna bukan sahaja untuk atlet, tetapi juga untuk orang yang mementingkan sosok mereka. Antara sifat utama keju yang bermanfaat dalam bina badan, perkara berikut harus diperhatikan:
- Menyokong latar belakang mikroflora usus yang baik, sehingga meningkatkan penyerapan makanan;
- Mengandungi sejumlah besar nutrien dan mineral;
- Keju mengandungi banyak kalsium, yang menguatkan tisu tulang. Untuk ini perlu ditambah vitamin B, juga terkandung dalam keju dan menyumbang kepada penyerapan kalsium yang lebih baik oleh tubuh;
- Terima kasih kepada fosforus, kerja ginjal dipermudah ketika menyaring produk buangan, serta rasa sakit pada otot setelah latihan dikurangkan;
- Keju rendah laktosa;
- Setiap atlet tahu tentang keperluan sebatian protein, dan keju mengandungi jumlah bahan yang mencukupi;
- Keju rendah lemak (9%) melambatkan penyerapan karbohidrat, yang sangat penting dalam memerangi lemak badan yang berlebihan;
- Keju rendah lemak juga membantu menormalkan tekanan darah;
- Terima kasih kepada zink dan biotin, tubuh dapat memperbaiki tisu yang rosak dengan lebih cepat.
Bagaimana memilih keju yang betul?
Sudah tentu, dengan pelbagai jenis keju yang ada, sangat sukar untuk membuat pilihan yang tepat. Anda tidak boleh mempercayai iklan dan mengambil produk pertama yang sesuai. Keju yang paling sihat dalam bina badan telah disebutkan di atas. Dan sekarang beberapa cadangan akan diberikan mengenai pilihan keju:
- Percayakan hanya label kilang, bukan menyimpan pelekat;
- Perhatikan tarikh luput produk;
- Jangan beli keju yang mengandungi lemak sayuran.
Berapa banyak keju yang harus anda makan?
Orang-orang yang mempunyai badan yang kurus harus memperhatikan keju yang mempunyai kandungan lemak 17-25 gram untuk setiap 100 gram produk. Selebihnya, lemak 9% lebih baik.
Ectomorphs mesti menggunakan keju seperti berikut:
- 2 hingga 3 kali sehari - sarapan, makanan ringan dan selepas latihan;
- Setiap hari anda mesti makan dari 10 hingga 120 gram keju;
- Dalam diet mingguan, keju mesti ada selama 3 atau 4 hari.
Atlet dengan jenis badan lain perlu menggunakan rejimen yang berbeza untuk memanfaatkan keju bina badan mereka sepenuhnya:
- Makan keju sekali atau dua kali pada waktu siang - untuk sarapan dan makanan ringan;
- Pengambilan keju setiap hari ialah 70 hingga 100 gram;
- Produk ini dimakan tiga kali seminggu.
Sandwic yang disediakan mengikut resipi berikut boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk makanan ringan. Sepotong keju diletakkan di atas roti gandum, dan di atasnya terdapat 2 hingga 3 biji telur puyuh rebus. Sandwic siap ditutup dengan daun selada. Ini adalah hidangan yang sangat berguna untuk badan atlet, ia akan dapat menyediakannya dengan semua bahan berguna.
Dari semua perkara di atas, anda dapat melihat bahawa kelebihan menggunakan keju dalam bina badan sudah jelas. Produk tenusu ini akan kekal dalam diet anda. Produk ini bukan sahaja sihat, tetapi juga enak, yang sangat penting bagi setiap orang.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai faedah dan bahaya keju, lihat video ini:
