Asid amino diketahui memainkan peranan penting dalam badan. Ketahui apa itu, apa ciri, faedah yang mereka ada, dan bagaimana ia digunakan dalam bina badan. Tubuh tidak boleh menggunakan sebatian protein sebagaimana adanya. Pertama, mereka mesti dibahagikan kepada asid amino dan peptida (kumpulan asid amino). Ini adalah satu-satunya cara asid amino dalam bina badan dapat digunakan oleh badan untuk membuat serat otot baru. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa sebatian asid amino juga digunakan untuk sintesis hormon, enzim dan pemulihan badan.
Apa itu Asid Amino yang Tidak Perlu dan Penting?
Sebilangan besar sebatian asid amino dapat disintesis oleh badan menggunakan metabolit bebas nitrogen dan nitrogen berasimilasi untuk tujuan ini. Asid amino seperti itu disebut tidak penting. Di antara kumpulan sebatian asid amino ini, perlu diperhatikan: serine, alanine, ornithine, glutamic acid, cystine, dll.
Perlu juga diperhatikan bahawa arginin dan histidin sebahagiannya tidak penting. Perbezaan utama mereka dari yang tidak dapat diganti adalah bahawa ia boleh digunakan sebagai ganti fenilalanin dan metionin.
Terdapat juga kumpulan kedua sebatian asid amino yang disebut asid amino penting. Ini termasuk threonine, valine, methionine, tryptophan, lysine, dll. Bahan-bahan ini tidak dihasilkan di dalam badan dan memasuki badan hanya dengan makanan.
Proses penghasilan protein dalam badan tidak berhenti selagi mengandungi semua sebatian asid amino dalam jumlah yang mencukupi. Apabila terdapat kekurangan sekurang-kurangnya salah satu asid amino, sintesis protein berhenti, yang boleh menyebabkan gangguan metabolik, kehilangan jisim otot dan penangkapan pertumbuhan. Sebatian asid amino yang terdapat dalam makanan tambahan sukan telah merosot secara buatan dan dalam bentuk bebas. Akan tetapi, perlu diperhatikan bahawa memakannya bukanlah cara terbaik untuk mendapatkan protein, walaupun banyak pakar mengatakan sebaliknya. Walau bagaimanapun, asid amino boleh sangat bermanfaat dalam pembinaan badan.
Sebagai contoh, tirosin dan triptofan bertindak pada neurotransmitter, sementara arginin dan glutamin bertindak mempercepat pengeluaran hormon pertumbuhan. Kini industri farmaseutikal sukan menghasilkan tiga kumpulan makanan tambahan yang mengandungi asid amino:
- Asid amino berasingan;
- BCAA;
- Sebatian asid amino kompleks.
Asid amino BCAA
Mungkin ramai atlet pernah mendengar mengenai asid amino rantai bercabang, yang disebut BCAA. Juga perlu diketahui bahawa untuk membuat serat otot baru, zat-zat ini memainkan peranan yang paling penting, mencegah pemecahan protein otot, dan, oleh itu, tisu otot. Kumpulan BCAA merangkumi leucine, valine dan isoleucine. Ini adalah bahan yang tidak dapat diganti yang tidak dihasilkan oleh badan.
Tubuh dapat menggunakan BCAA sebagai sumber tenaga, tetapi penggunaan sebatian asid amino ini tidak rasional. Oleh itu, BCAA mesti digabungkan dengan karbohidrat sederhana semasa diambil.
Sebatian asid amino kompleks
Sudah dari namanya dapat difahami bahawa ini adalah kompleks dari semua asid amino yang diperlukan untuk tubuh. Mereka mengandungi bukan sahaja asid amino penting, tetapi juga tidak penting dalam kuantiti yang berbeza.
Sebatian asid amino terpilih
Makanan tambahan jenis sukan ini kurang biasa dibandingkan dengan dua suplemen sukan sebelumnya, kerana ia mempunyai penggunaan yang disasarkan secara sempit.
Harus dikatakan bahawa semua asid amino mempunyai sifat unik, yang akan dibincangkan di bawah.
Asid amino penting
Leucine
Bahan ini terdapat dalam daging, telur, produk tenusu, ikan dan unggas. Terima kasih kepada leucine, protein otot disintesis dan sistem kekebalan tubuh diperkuat.
Isoleusin
Ia termasuk dalam semua produk yang mengandungi sebatian protein. Badan menggunakannya untuk tujuan yang sama seperti leucine.
Valine
Ini adalah salah satu faktor terpenting untuk pertumbuhan dan sintesis tisu. Terkandung dalam produk haiwan. Selain mengambil bahagian dalam pembinaan tisu otot, valine meningkatkan koordinasi otot, mengurangkan kepekaan badan terhadap kesakitan, sejuk, dan panas.
Histidin
Tujuan utama histidin adalah untuk meningkatkan kadar sintesis tisu dan memulihkannya. Bahan ini adalah sebahagian daripada hemoglobin dan digunakan untuk merawat anemia, bisul, rheumatoid arthritis dan alergi.
Lysine
Sebilangan besar lisin terdapat dalam ikan dan keju. Sebatian asid amino ini adalah salah satu komponen sintesis karnitin, dan juga meningkatkan penyerapan kalsium oleh badan.
Metionin
Terutamanya terdapat dalam bijirin, biji-bijian dan kacang-kacangan. Memainkan peranan penting dalam metabolisme lemak dan sebatian protein. Di samping itu, methionine adalah pembekal sulfur kepada badan. Bahan ini membantu memperbaiki keadaan kulit, dan juga menguatkan folikel rambut.
Threonin
Salah satu komponen utama untuk pengeluaran purin yang mempromosikan penggunaan produk pemecahan protein. Juga, sebatian asid amino ini menyumbang kepada memerangi simpanan lemak di hati dan meningkatkan prestasi saluran gastrointestinal.
Tryptophan
Ini adalah salah satu komponen utama untuk pengeluaran niasin dan serotonin, yang membantu meningkatkan tidur, meningkatkan mood, meningkatkan ambang kesakitan, dll.
Sebatian asid amino separa penting
Tirosin
Sumber utama tirosin adalah susu, ikan dan daging. Tyrosine digunakan oleh otak untuk mensintesis norepinefrin, yang meningkatkan status mental. Penyelidikan sedang dijalankan mengenai kesan asid amino ini terhadap keletihan. Hasilnya setakat ini sangat menjanjikan.
Cystine
Dengan kandungan sistin yang tinggi, tubuh menggunakan bahan ini dalam sintesis protein, menggantikannya dengan metionin. Sebilangan besar sistin terdapat pada ikan, gandum, kedelai, daging dan oat.
Sebatian asid amino yang boleh diganti
Arginin
Ia membantu menghalang perkembangan tumor, membantu membersihkan hati, meningkatkan kecekapan sistem imun dan mempercepat sintesis hormon pertumbuhan. Sebatian asid amino ini digunakan dalam penghasilan hormon pertumbuhan dan terlibat dalam proses pembakaran lemak.
Aspargin
Menggalakkan penghapusan ammonia dari badan, yang membahayakan sistem saraf pusat. Juga, penyelidikan baru-baru ini mengenai asid amino membuktikan kemampuannya untuk mengurangkan keletihan. Diakui, ini adalah ciri yang cukup penting untuk asid amino dalam bina badan.
Glutamin
Menyumbang kepada normalisasi kadar gula, meningkatkan kecekapan otak. Harus diingat bahawa glutamin sering dibandingkan dengan asid glutamat, yang salah sepenuhnya. Bahan ini sangat berbeza kesannya pada tubuh.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai apa itu asid amino dan cara pengambilannya, lihat video ini:
