TOP-6 resipi untuk sayur-sayuran rebus dalam periuk dengan daging, ayam, cendawan … Rahsia memasak. Kandungan kalori hidangan. Resipi video.
Hidangan dalam periuk adalah pertaruhan selamat untuk pelbagai menu harian yang membosankan. Ia sesuai untuk makan, keluarga dan perayaan. Kelebihan utama hidangan seperti itu ialah ia tidak boleh dimanjakan, walaupun tanpa pengalaman masakan. Semua produk dan banyak hidangan dimasak dalam periuk: ikan, daging, sup, bijirin, rebusan … Ulasan ini menawarkan resipi asli tentang cara memasak sayur-sayuran lazat dalam periuk sendiri dan digabungkan dengan produk lain. Prinsip memasak sayur rebus adalah mudah, berpatutan dan tidak memakan masa. Segala sayur-sayuran yang ada sesuai untuk makan.
Sayuran pasu - rahsia memasak
- Periuk tanah liat atau seramik biasanya digunakan untuk memasak.
- Sebelum memasak, letakkan periuk tanah liat kosong di dalam air sejuk selama beberapa minit untuk "jenuh" mereka dengan kelembapan. Ini akan menjadikan makanan lebih berair.
- Kerana penurunan suhu yang tajam, pot dapat pecah. Oleh itu, hantar ke oven sejuk atau dipanaskan hingga suhu rendah. Pemanasan ketuhar biasanya dilakukan di dalam dengan periuk.
- Untuk tujuan yang sama, supaya periuk tidak pecah, letakkan di dalam ketuhar sehingga peralatan memasak dengan penutup tidak menyentuh elemen pemanasan dan dinding ketuhar. Jangan letakkan periuk panas di permukaan sejuk atau lembap.
- Semasa proses memasak, pastikan cecair di dalam periuk tidak menguap, jika tidak, produk akan menjadi keras dan kering. Tambahkan sedikit air suam jika perlu.
- Untuk mengelakkan pencernaan makanan, keluarkan periuk dari oven 10 minit sebelum memasak berakhir. Di bawah pengaruh kepanasan hidangan, makanan akan perlahan-lahan mendidih dan mencapai kesediaan sepenuhnya.
- Anda boleh membakar piring dalam periuk tanpa menambahkan minyak, tetapi hanya dalam jus anda sendiri. Ia akan lebih bermanfaat untuk kesihatan anda. Walau bagaimanapun, hidangan yang lebih lembut, kaya dan enak jika produk digoreng terlebih dahulu dalam kuali dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk untuk rebusan.
- Untuk mengekalkan sifat sihat dan berkhasiat dari pinggan, jangan tutup periuk dengan penutup dari itu, tetapi buat penutup dari adunan ragi mengikut resipi anda yang telah terbukti. Tudung buatan sendiri ini boleh dijadikan roti, terutamanya dengan kursus pertama.
- Isipadu periuk yang paling optimum ialah 0.5 liter.
- Kedua-dua makanan separuh masak dan mentah diletakkan di dalam periuk.
- Anda boleh meletakkan makanan di dalam periuk atau mencampurkan semuanya. Rasa hidangan tidak akan merosot.
- Bergantung pada ukuran bekas, anda boleh mengisi periuk separuh atau hingga penuh.
- Anda boleh menghidangkan hidangan di atas meja di dalam periuk di mana ia dimasak.
Azu di dalam pasu
Kentang pedas dan pedas dengan daging dan acar dalam saus tomat tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Bergantung pada selera pemakan, anda boleh menyesuaikan ketajaman hidangan di setiap periuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 389 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Kentang - 8 pcs.
- Timun - 6 biji. (3 biji acar dan 3 biji masin)
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Tenderloin babi - 400 g
- Bawang mentol - 3 biji.
- Lada hitam tanah - 2 secubit
- Daun bay - 2 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Lada cili - 1 pc.
- Lada hitam - 6 biji.
- Pes tomato - 2 sudu kecil
- Ubi cincang - 3 sudu besar l.
- Mayonis - 3 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak asas dalam periuk:
- Potong acar menjadi kiub sederhana dan parut jeriji acar pada parut sederhana. Letakkannya di bahagian bawah periuk.
- Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Kemudian goreng dengan api yang tinggi dalam kuali dalam minyak sayuran selama 5 minit sehingga coklat keemasan. Musim daging babi dengan garam dan lada di hujungnya.
- Letakkan daging di dalam periuk di atas timun dan di atasnya dengan mayonis dan saus tomat.
- Kupas bawang dan potong separuh cincin. Parut wortel pada parut sederhana. Goreng sayur dalam kuali dalam minyak di atas api sederhana selama 3 minit sehingga coklat keemasan dan masukkan ke dalam periuk.
- Kupas kentang, potong kiub kecil dan goreng dengan api kecil selama 5 minit. Musim dengan cili halus di akhir menggoreng.
- Hantar kentang ke periuk dan atasnya dengan pes tomato.
- Tuangkan air minuman ke dalam periuk sehingga makanan ditutup sepenuhnya.
- Tutup dengan penutup dan hantar ke ketuhar. Setelah memanaskan hingga 200 darjah, masak asas selama 30-40 minit.
Chanakh dalam periuk
Hidangan praktikal dan sihat adalah canakhi, sayur rebus dengan daging dalam periuk. Resipi tidak memerlukan banyak perhatian dan memberikan banyak ruang untuk improvisasi. Hidangan itu akan menjadi keselamatan sekiranya ahli keluarga mempunyai ketagihan yang berbeza. Kerana bergantung pada citarasa, anda dapat menyesuaikan jumlah produk tambahan.
Bahan-bahan:
- Daging lembu - 700-800 g
- Bawang mentol - 3 biji.
- Kentang - 500 g
- Terung - 500 g
- Tomato - 500 g
- Jus tomato - 150 ml
- Adjika kering - 1 sudu kecil
- Cilantro - 1 tandan
- Pasli - 1 tandan
- Bawang putih - 2 ulas
Memasak canakhi dalam periuk:
- Kupas bawang, potong halus dan tuangkan ke bahagian bawah periuk.
- Potong kentang dan terung yang telah dikupas menjadi kiub dan hantar ke periuk.
- Basuh sayur, keringkan dan potong. Cincang bawang putih. Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kiub. Susun makanan di lapisan seterusnya.
- Teratas dengan daging lembu cincang dan tutup dengan jus tomato.
- Taburkan setiap lapisan dengan adjika dan garam.
- Tutup periuk dengan penutup dan hantar ke oven. Setengah jam pertama reneh kanakhi pada suhu 200 darjah, kemudian masak selama 1, 5 jam pada suhu 180 darjah.
Diet sayur-sayuran dalam periuk
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk memasak makanan, tetapi anda perlu memberi makan kepada keluarga anda, sayur-sayuran yang dibakar dalam periuk akan membantu. Oleh kerana produk tersebut tidak menjalani rawatan panas awal, tetapi segera dimasukkan ke dalam periuk, makanan disiapkan dengan cepat.
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 kg
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 2 biji.
- Kubis putih - 1/6 kepala kubis
- Lada Bulgaria - 1 pc.1
- Tomato - 2 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Daun bay - 4 pcs.
- Lada hitam tanah - secubit besar
- Herba Itali atau rempah lain - 1 sudu kecil
- Bawang putih - 2-3 ulas
Memasak sayur diet dalam periuk:
- Kupas bawang dan potong separuh cincin.
- Kupas dan parut lobak merah.
- Kupas kentang dan potong baji.
- Potong kubis menjadi petak bersaiz sederhana.
- Kupas lada bel dari kotak biji dan potong secara rawak.
- Cincang tomato atau kisar dengan pengisar.
- Kupas bawang dan potong.
- Masukkan semua sayur ke dalam periuk, anda boleh lapis, atau anda boleh mencampurkan semua yang anda suka. Dalam kes ini, lapisan atas mestilah tomato.
- Musim makanan dengan garam, lada hitam tanah, ramuan Itali dan letakkan daun salam.
- Tuangkan kaldu sayur atau air, tutup periuk dengan penutup dan hantar ke oven. Masak sayur diet pada suhu 180 darjah selama satu setengah jam.
Sayuran rebus dengan cendawan dalam periuk
Dalam sayur-sayuran rebus dalam tembikar, rasa dan nutrien maksimum akan dipelihara. Satu set sayur-sayuran boleh ada, dan untuk rasa kenyang dan rasanya, anda boleh menambah daging, sosej, cendawan, dll.
Bahan-bahan:
- Kentang - 200 g
- Champignon - 200 g
- Tomato - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Krim masam - 100 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak sayur rebus dengan cendawan dalam periuk:
- Kupas bawang dan potong separuh cincin. Potong champignon ke dalam pinggan. Goreng makanan dalam kuali dalam minyak sayuran dengan api sederhana hingga kecoklatan.
- Kupas wortel dan kentang dan goreng hingga coklat keemasan dalam kuali di mana cendawan dan bawang digoreng.
- Potong tomato menjadi kiub kecil.
- Masukkan cendawan goreng dengan bawang di bahagian bawah periuk, tambahkan kentang dengan wortel di atas dan masukkan tomato ke lapisan terakhir.
- Musim makanan dengan garam, lada hitam dan krim masam.
- Tutup periuk dengan penutup dan hantar ke oven. Pada suhu 180 darjah, bakar sayur rebus dengan cendawan dalam periuk selama 1 jam.
Kentang dengan daging babi dalam krim masam dalam periuk
Untuk hidangan pedesaan, masak kentang babi dalam sos krim masam lembut dalam periuk. Hidangan seperti itu ternyata sangat aromatik, sangat memuaskan dan berkhasiat.
Bahan-bahan:
- Babi - 700 g
- Kentang - 4 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Krim masam - 4 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang putih - 2-3 ulas
Memasak kentang dengan daging babi dalam krim masam dalam periuk:
- Basuh daging babi dan potong dengan saiz sederhana.
- Kupas dan potong kentang menjadi kiub besar.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Kupas dan parut lobak merah.
- Cincang bawang putih.
- Isi periuk mengikut urutan lapisan: kentang, wortel, bawang, daging, bawang putih, garam, lada, krim masam.
- Tuangkan sedikit air ke dalam setiap periuk dan kirimkan ke dalam oven selama 50 minit pada suhu 220 darjah.
Rebus dalam periuk
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan tambahan, rebus dalam tin adalah apa yang anda perlukan. Hidangannya sihat dan enak, dan resipi itu boleh disebut vegetarian dengan yakin ramuan utama hidangan adalah cendawan, kentang dan labu.
Bahan-bahan:
- Minyak sayuran - 30 ml
- Bawang - 2 biji.
- Minyak zaitun - 2 untuk menggoreng
- Kentang - 4 biji.
- Labu - 150 g
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Mustard - 1 sudu kecil
- Champignon - 300 g
- Hijau - sekumpulan kecil
- Wain meja putih - 50 ml
- Krim masam - 250 ml
Rebusan periuk memasak:
- Kupas bawang dan potong halus.
- Kupas dan parut lobak merah.
- Kupas labu dan potong daging menjadi kiub kecil.
- Potong sampanye menjadi kepingan kecil.
- Kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil.
- Masukkan labu, cendawan dan kentang ke dalam mangkuk. Masukkan ramuan cincang, lada hitam dan garam.
- Tumis bawang hingga lumat dalam kuali dalam minyak sayur dan masukkan ke dalam periuk.
- Letakkan cendawan, labu dan kentang di atas.
- Masukkan krim masam dengan wain putih dan mustard, dan tuangkan campuran ke atas makanan.
- Bakar rebusan di dalam periuk di dalam ketuhar selama satu jam pada suhu 180 darjah.
Resipi video:
Sayur-sayuran dalam gaya pedesaan di dalam pasu.
Sayur-sayuran di dalam periuk.
Rebusan sayur dalam periuk di dalam ketuhar.
