Adakah anda mahukan sesuatu yang cepat dan enak untuk teh, tetapi anda sudah bosan dengan charlotte biasa? Bakar pai dengan plum - lazat, berair, dengan sedikit masam - mujurlah, musim plum sedang berlangsung!
Dalam gudang resipi untuk setiap suri rumah, terdapat pelbagai pai buah. Resipi yang saya tawarkan hari ini bukan sekadar variasi pada tema charlotte. Pai ini lebih lembut berkat mentega, rasa doh lebih kaya, dan kepingan karamel dari plum manis dan masam dengan rasa kayu manis akan memberikan pelbagai rasa yang luar biasa! Sebagai tambahan, bagi mereka yang sangat yakin bahawa penaik tidak hanya membawa keseronokan gastronomi, tetapi juga estetika, kita boleh katakan dengan pasti - kek ini hanya untuk anda!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 372 kcal.
- Hidangan - 8 keping
- Masa memasak - 50 min
Bahan-bahan:
- Plum - 500 g
- Tepung - 250 g
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Gula - 200 g
- Telur - 2 biji.
- Mentega - 120 g
- Kayu manis - 2 sudu kecil
- Garam - di hujung pisau
Cara Membuat New York Times Plum Pie Langkah demi Langkah
Untuk menyediakan adunan lembut, pertama-tama anda perlu mengisar gula dan mentega. Ketepikan 2 sudu besar gula. l. dan biarkan untuk kemudian: kita memerlukannya untuk taburan.
Pecahkan dua telur dan secubit garam ke dalam adunan satu demi satu, kacau hingga sebati.
Ayak tepung gandum, campurkan dengan serbuk penaik dan tambahkan adunan dalam dos.
Doh untuk pai mestilah ringan, lembut, sangat homogen dan elastik, konsistensinya mestilah krim masam tebal, kira-kira seperti penkek.
Gariskan hidangan penaik dengan kertas dan letakkan doh lembut di atasnya, ratakan permukaan dengan sudu. Lebih baik menggunakan acuan dengan bahagian yang boleh dilepas - dengan cara ini akan lebih mudah untuk mendapatkan kek yang sudah siap, pastikan ia tidak akan runtuh.
Menyiapkan plum. Mereka perlu dibilas, dikeringkan supaya kek tidak terlalu basah, angkat tulang. Kami menyebarkan buah-buahan di atas adunan dengan bahagian yang dipotong ke atas. Pertama, letakkan di bulatan luar, kemudian tutup doh dengan plum di tengah-tengah loyang.
Taburkan plum dengan gula aromatik, yang kami tinggalkan sebelumnya, campurkan dengan kayu manis. Apabila pai di dalam ketuhar, plum akan dijus dan gula akan karamel.
Kami menghantar kek ke oven yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 50 minit. Kerak merah adalah isyarat bahawa pencuci mulut sudah siap.
Biarkan kek siap sejuk sedikit dan angkat dari acuan.
Kami menghidangkan kek wangi dan berair dengan plum, menuangkan teh dan menjemput semua orang ke meja.
Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
Pai plum yang terkenal dari New York Times
