Hidangan yang luar biasa dan tidak rumit - pasta dengan terung, bawang dan tomato - hidangan yang sangat baik untuk makan malam ringan. Cara memasaknya, baca resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Pasta itu sendiri terasa seperti doh, tetapi rasa hidangan siap ditentukan oleh sos yang dengannya pasta disajikan. Hidangan enak yang boleh disiapkan hanya dalam setengah jam - pasta dengan terung, bawang dan tomato. Ini adalah hidangan ringkas dan lazat yang mempelbagaikan menu harian. Peraturan utama dan asas resipi adalah penggunaan pasta yang terbuat dari gandum durum. Bentuk pasta boleh sangat berbeza: busur, kerang, tiub pendek yang miring dan pasta kerinting yang lain.
Resipi ini digunakan untuk masakan tanpa lemak dan vegetarian. Namun, selain terung dan tomato, hidangannya dapat ditambah dengan potongan daging babi atau fillet ayam, dan tomato segar dapat diganti dengan tomato kalengan dalam jus mereka sendiri. Anda akan mendapat makanan yang sama lazat. Dan semasa menghidangkan, sangat enak untuk menambahkan telur mentah dan mencampurkan semuanya sekaligus.
Lihat juga cara membuat pasta yang disumbat dengan daging dan sos.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 224 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Pasta - 100 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Tomato - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak pasta dengan terung, bawang dan tomato, resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan terung dengan tuala kertas. Potong ke dalam bar atau kiub. Sekiranya anda menggunakan terung masak, taburkannya dengan garam dan biarkan selama setengah jam untuk meninggalkan kepahitan. Bilas titisan kelembapan yang muncul di permukaan sayur di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran muda, maka anda tidak perlu melakukan tindakan sedemikian, kerana terung susu tidak pahit.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan terung. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan. Terung sangat menyukai minyak sayuran dan menyerapnya secara aktif seperti span. Untuk menolong mereka menyerap lebih sedikit lemak, masaklah dalam kuali lekat yang tidak memerlukan banyak minyak, dan makanan tidak melekat.
3. Kupas bawang, basuh, potong setengah cincin dan goreng dalam kuali lain dalam minyak sayuran sehingga telus.
4. Satukan terung goreng dan bawang tumis dalam satu kuali.
5. Perasakan dengan garam dan lada hitam dan kacau.
6. Basuh tomato, potong dadu dan masukkan ke dalam periuk ke sayur.
7. Kacau dan tumis sayur di atas api sederhana selama 5 minit.
8. Celupkan pasta ke dalam air masin mendidih, kacau dan rebus. Kurangkan api ke suhu rendah dan masak pasta hingga lembut. Waktu memasak ditunjukkan pada bungkusan pengeluar.
9. Miringkan pasta rebus ke dalam saringan untuk mengalirkan kelembapan berlebihan dan hantar ke kuali dengan sayur-sayuran. Masukkan pasta dengan terung, bawang dan tomato. Goreng makanan selama 1 minit dan hidangkan sejurus selepas dimasak. Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkan pasta dengan serutan keju.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pasta terung bakar. Resipi Julia Vysotskaya.
