Resipi untuk semua musim adalah sayur-sayuran bakar. Sekiranya anda bosan dengan zucchini segar, biru, tomato … pelbagaikan diet anda dan bakar dalam ketuhar. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Memasak sayur panggang di dalam ketuhar dalam cuka wain langkah demi langkah
- Resipi video
Sayuran bakar oven sangat aromatik. Di samping itu, mereka lebih sihat daripada hidangan goreng dan lebih enak daripada hidangan rebus. Dan jika anda menyediakannya dengan betul, mustahil untuk menjauhkan diri dari mereka. Perkara utama adalah mencari pengasam yang sesuai. Tetapi kerana sayur-sayuran dengan pulpa yang cukup berair, mereka tidak memerlukan tambalan yang sangat cair. Jumlah pengasam harus sederhana. Selalunya, sos berdasarkan minyak sayuran dan rempah digunakan untuk acar. Produk lain juga boleh dimasukkan ke dalam pengasam: kicap, lemon, bawang putih, lada … Rempah-rempah ditambahkan ke produk bersih, kering dan potong dadu. Sekiranya anda mahukan sayur-sayuran dengan kerak yang harum dan cantik, tambahkan madu atau gula ke dalam sos.
Teknologi untuk memasak sayur-sayuran panggang adalah yang paling mudah: bahan cincang segar dicampur, dibumbui dengan perapan dan dihantar untuk dibakar. Ini adalah kaedah termudah untuk menyediakannya. Anda boleh terus bereksperimen dengan satu set sayur-sayuran, memilih buah-buahan yang paling anda sukai. Keistimewaan resipi yang dicadangkan adalah bahawa sayur-sayuran terlebih dahulu acar dan kemudian dibakar di dalam ketuhar. Resipi ini juga boleh berjaya dimasak di panggangan, panggangan elektrik, panggangan arang. Kaedah memasak ini akan mengekalkan nutrien sebanyak mungkin daripada ketika memasak atau menggoreng.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 69 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Tomato - 3-5 pcs.
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Cuka wain - 3 sudu besar
- Lada bel manis - 3 pcs.
- Bawang putih - 2 baji
- Ketumbar kering - 1 sudu kecil
- Kicap - 1 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak sayur panggang di dalam ketuhar dalam cuka wain, resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan terung dengan tuala kertas. Potonglah menjadi kepingan atau cincin yang besar dan letakkan di dalam bekas acar yang dalam. Sekiranya buahnya masak, taburkannya dengan garam dan biarkan selama setengah jam sehingga kepahitan tertentu keluar dari mereka. Kemudian bilas dengan air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Kupas paprika dari biji dengan partisi, potong baji dan tambahkan ke terung.
3. Kupas bawang dan cincang halus. Masukkan sayur-sayuran, perasakan dengan garam, lada dan masukkan ketumbar kering. Tuangkan cuka wain, minyak sayuran, dan kicap.
4. Kacau sayur dan biarkan perap selama setengah jam.
5. Basuh tomato, keringkan, potong menjadi 4 keping dan hantar ke sayur-sayuran. Ambil tomato yang padat dengan pulpa elastik, sehingga apabila dibakar, ia tidak mengalir dan berubah menjadi jisim seperti haluskan. Ragam yang sesuai untuk dibakar adalah krim atau ceri.
6. Griskan loyang dengan lapisan minyak sayuran yang nipis dan letakkan sayur-sayuran. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar ke bakar selama setengah jam. Periksa kesediaan dengan tusukan pisau atau tongkat kayu: sayur-sayuran harus lembut. Hidangkan sayur-sayuran panggang di dalam ketuhar dalam cuka wain sendiri atau sebagai salad hangat.
Lihat juga resipi video mengenai cara memanggang sayur-sayuran dan perap wangi.
