Salad Korea yang lazat, pedas, beraroma yang dibuat dari telinga babi dan cendawan. Ia sihat dan mudah dicerna, dan ramuan untuk memasak sudah biasa, berpatutan dan berpatutan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Hidangan telinga babi didapati berguna untuk memasak. Mereka mendapat populariti kerana kandungan kalori rendah dan rasa asli. Hari ini mereka sudah digunakan bukan hanya untuk memasak daging jeli. Mereka digunakan salai dan acar. Mereka digunakan untuk menyediakan makanan ringan bir, salad, kursus pertama … Hari ini saya mencadangkan untuk membuat salad telinga babi dan cendawan. Resipi tidak memerlukan kemahiran masakan khas dalam memasak: rebus telinga dan gabungkan dengan cendawan kalengan, musim dengan minyak dan salad sudah siap. Seperti yang anda lihat, menyiapkan salad sangat mudah dan kos buruh minimum akan dibelanjakan. Dan dari segi kos tunai, saladnya cukup menjimatkan. Ini menghasilkan pembuka selera sejuk dengan rasa yang menarik dan aroma pedas. Proses terpanjang adalah merebus telinga babi.
Anda hanya boleh menggayakan salad dengan minyak sayuran, tetapi anda boleh membuatnya dengan gaya Cina. Hidangan gastronomi Asia dicirikan oleh perasa manis dan masam eksotik, banyak rempah dan rempah panas. Oleh itu, anda boleh menambah kicap, jus lemon, ketumbar tanah, cuka meja, cuka anggur atau cuka beras, minyak bijan, dan lain-lain ke dalam pembalut. Anda juga boleh menambah produk lain ke dalam salad. Hari ini saya menggunakan lobak merah sebagai makanan tambahan. Tetapi anda boleh menambah bawang, sotong, daging, keju, mi Cina.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 95 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 4 jam, yang mana 2 jam untuk mendidih telinga dan 1.5 jam untuk menyejukkannya
Bahan-bahan:
- Telinga babi - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Lobak - 1 pc.
- Kicap - 1 sudu besar
- Kacang polong - 2 biji.
- Cendawan acar (mana-mana) - 150 g
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Daun bay - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk berpakaian
- Carnation - 1 tunas
Langkah demi langkah penyediaan telinga babi dan salad cendawan, resipi dengan foto:
1. Basuh telinga babi dan gosok dengan baik dengan berus besi. Bilas juga saluran telinga anda dengan bersih. Isi mereka dengan air dan rebus selama setengah jam untuk menghilangkan semua kotoran. Kemudian toskan air dan bilas telinga di bawah air yang mengalir.
2. Isi semula mereka dengan air sejuk yang bersih. Masukkan daun salam, kacang polong, garam, lada hitam dan bunga cengkih.
3. Setelah mendidih, terus masak selama 1, 5 jam.
4. Keluarkan telinga yang sudah selesai dari air panas dan biarkan sejuk di atas pinggan. Kemudian potongnya menjadi kepingan. Sekiranya telinga dipotong semasa panas, mereka akan bersatu dalam satu ketulan dan sukar untuk memisahkannya antara satu sama lain.
5. Lipat telinga rebus dan cincang ke dalam bekas plastik. Masukkan wortel parut atau wortel parut Korea. Masukkan juga cendawan. Letakkannya di ayak dan bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian potong buah-buahan besar menjadi kepingan, dan biarkan buah-buahan yang utuh. Musim makanan dengan kicap. Minyak sayur dan rempah apa pun.
6. Kacau telinga babi dan salad cendawan dan sejukkan dan perap selama 1 jam. Kemudian sajikan pembuka selera ke meja. Hidangan ini sangat sesuai dengan segelas alkohol yang kuat.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak salad telinga babi gaya Asia.
