Cendawan goreng dalam sos béchamel - hidangan cepat. Tetapi, walaupun ini, terdapat banyak kecanggihan, rasa dan aroma di dalamnya! Baca resipi gambar langkah demi langkah untuk memasak hidangan yang sedap ini. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan cendawan goreng dalam sos béchamel
- Resipi video
Sekiranya anda belum memasak cendawan dengan sos béchamel di rumah, pastikan untuk mengulangi resipi ringkas ini. Ini adalah keseronokan sebenar dengan hidangan sampingan: daging, ikan, sayur-sayuran, spageti dan kentang sebagai kuah. Hidangan ini boleh disajikan untuk meja harian dan perayaan. Kedua-dua rumah dan tetamu pasti akan menikmati makanan panas ini. Untuk menyediakan resipi ini, satu set minimum produk diperlukan, yang terdapat di hampir setiap rumah. Susu, mentega dan tepung adalah bahan asas untuk sos béchamel putih pekat. Béchamel klasik memberi cendawan rasa dan rasa kenyang, selain itu, makanannya kelihatan sangat menyelerakan dan memperoleh aroma halus romantis.
Sebagai tambahan kepada ramuan untuk sos, ia memerlukan produk utama hidangan - cendawan. Resipi klasik melibatkan penggunaan cendawan porcini atau champignons. Tetapi untuk kehidupan seharian, anda boleh menggunakan cendawan lain yang lebih sederhana: cendawan tiram, cendawan hutan segar, beku atau kering. Kualiti dan rasa hidangan siap secara langsung bergantung pada cendawan yang dipilih. Juga, setiap cendawan memerlukan beberapa persediaan. Sebelum menggorengnya, cendawan hutan segar mesti direbus terlebih dahulu, kering - direndam dalam air, dibilas dan direbus, yang beku - pencairan, dan champignon - segera digoreng.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 132 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan - 500 g (dibekukan dalam resipi)
- Susu - 250 ml
- Lada hitam tanah - secubit
- Pala tanah - secubit
- Mentega - 30 g
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Tepung - 1 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan cendawan goreng dalam sos béchamel, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang, basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong separuh cincin.
2. Basuh cendawan, keringkan dan potong. Sekiranya anda menggunakan cendawan beku, cairkan terlebih dahulu pada suhu bilik. Mereka biasanya dibekukan sebelum dimasak, jadi mereka tidak memerlukan penyediaan tambahan. Basuh champignon atau cendawan tiram dan potong segera. Rebus cendawan hutan segar terlebih dahulu.
3. Cairkan mentega dalam kuali.
4. Masukkan bawang ke dalam mentega cair.
5. Biarkan hingga lutsinar, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan cendawan yang telah disediakan.
6. Kacau dan terus goreng selama 10 minit lagi sehingga cendawan berwarna perang keemasan.
7. Tuangkan susu ke dalam kuali.
8. Kacau dan masukkan susu hingga mendidih. Kemudian masukkan tepung ke dalam makanan, tumiskan ayak halus.
9. Kacau rata sehingga tidak ada ketulan tepung. Makanan musim dengan garam, lada hitam dan pala tanah. Didihkan dan reneh, tutup, selama 5 minit untuk menebal sos. Hidangkan cendawan goreng panas dalam sos béchamel sebaik sahaja dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak champignons dalam sos Bechamel.
