Cendawan dalam sos béchamel, walaupun ini adalah makanan ringan ringkas, ia lazat, enak dan beraroma! Baca di bawah cara memasak cendawan dengan sos béchamel. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Saya mencadangkan resipi ringkas, lezat dan lazat yang sangat sesuai untuk setiap hari atau untuk percutian. Ia sesuai dengan sebarang lauk sebagai pembuka selera. Ia dihidangkan bersama daging atau ikan, boleh dijadikan kuah untuk spageti atau kentang. Anda juga boleh membakar cendawan seperti itu di dalam ketuhar dengan lauk untuk menyajikan hidangan panas yang lengkap. Mereka boleh digunakan untuk mengisi pai, lasagne, kaserol, dll. Jangkauan penggunaan makanan adalah luas, jadi anda pasti akan dapat menggunakannya. Bechamel akan menambah rasa dan rasa kenyang yang tinggi untuk semua hidangan, dan makanannya kelihatan sangat menyelerakan. Walaupun bechamel adalah sos putih pekat berdasarkan susu, mentega dan tepung, anda sentiasa dapat memperbaiki dengan resipi dan menghasilkan semula hidangan lazat baru. Contohnya, buat sos putih bukan sahaja dengan susu, tetapi juga dengan krim masam, dengan kaldu, keju, telur …
Resipi ini menggunakan cendawan liar beku. Tetapi anda boleh menggunakan cendawan lain pilihan anda. Cendawan tiram atau cendawan, hutan segar atau kalengan, dan lain-lain sesuai. Juga, pembuka selera yang lazat diperoleh dengan piring cendawan. Tetapi sebelum menyediakan makanan dengan cendawan, anda perlu memprosesnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda harus mengambil kira beberapa nuansa. Sekiranya cendawan kering digunakan, maka sebelum memasak direndam dalam air mendidih selama setengah jam, dalam air sejuk selama 2-4 jam. Sekiranya cendawan hutan segar digunakan, ia hanya direbus dan dicincang. Champignon atau cendawan tiram tidak perlu direbus semasa memasak. Cendawan hutan beku mesti dicairkan dan direbus sebelum beku. Cendawan kalengan hanya dibasuh dengan air yang mengalir.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 132 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Cendawan - 500 g (pelbagai jenis)
- Susu - 250 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang - 1 pc.
- Tepung - 1 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Mentega - 30 g
Langkah demi langkah memasak cendawan dalam sos béchamel, resipi dengan foto:
1. Pretreat cendawan terpilih seperti yang dinyatakan di atas. Kemudian potong menjadi kepingan sederhana.
2. Kupas bawang, basuh dan potong kiub kecil.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan cendawan. Tumiskannya dengan api sederhana hingga keperangan.
4. Kemudian masukkan bawang ke dalam kuali dan kacau. Terus menggoreng cendawan dan bawang sehingga bawang lut.
5. Cairkan mentega ke dalam kuali yang lain.
6. Masukkan tepung ke dalam mentega.
7. Kacau mentega dan tepung dan masukkan pala tanah.
8. Kacau makanan lagi.
9. Tuangkan susu ke dalam kuali.
10. Didihkan, kacau selalu untuk mengelakkan ketulan.
11. Hantar cendawan goreng dan bawang ke béchamel.
12. Kacau, perasakan dengan garam dan lada hitam dan rebus. Panaskan hingga suhu terendah, tutup periuk dan renehkan cendawan dalam sos béchamel selama 15 minit. Sekiranya anda mahu, anda boleh menaburkan pembuka selera dengan serutan keju dan bakar di dalam ketuhar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak champignons dalam sos béchamel.
