Penerangan mengenai cendawan Caesar. Apa unsur kimia dan vitamin yang dimilikinya? Kesan yang bermanfaat. Adakah terdapat risiko bahaya kepada tubuh melalui penggunaan berlebihan. Resipi masakan. Selain itu, jamur Caesar dapat mengurangkan sakit perut semasa haid dan memberi kesan yang baik pada sistem pembiakan wanita. Vitamin B juga meningkatkan kesihatan mata dan memberi warna putih pada sclera.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan jamur Caesar
Walaupun terdapat banyak khasiat berguna, hanya sebilangan cendawan Caesar yang boleh dimakan. Pengaktifannya yang kerap dan tidak terkawal boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan kesihatan dan menyebabkan kerosakan yang serius.
Akibat penyalahgunaan cendawan Caesar:
- Manifestasi reaksi alahan - terdapat kemerahan dan kerengsaan pada kulit, pening, pingsan, gangguan pencernaan, perut kembung, gangguan najis, mual, muntah, sklera mata menjadi kuning, apatis muncul, penurunan tekanan darah, tenaga penting hilang, selaput lendir ditutup dengan abses.
- Pada wanita, kitaran haid mungkin tidak berfungsi - sakit teruk di bahagian bawah perut, sakit kepala, terdapat risiko tinggi untuk mengalami gangguan endokrin.
- Kerap membuang air kecil - pundi kencing menjadi kencang, kerengsaan berlebihan muncul, corak tidur terganggu, kalsium dicuci keluar dari tulang.
- Keradangan hati dan ginjal - selaput lendir terdedah kepada kesan negatif, perkembangan nefritis glomerular adalah mungkin.
Cendawan Caesar mesti dikumpulkan dari jalan raya, kerana seperti span, menyerap mikroflora dan toksin patogen melalui tanah. Juga, mereka tidak boleh disalahgunakan untuk epilepsi, kerana ada risiko memprovokasi serangan.
Kontraindikasi mutlak untuk cendawan Caesar:
- Urolithiasis - terdapat masalah dengan kencing, muntah, sakit di buah pinggang, darah dan pasir di dalam air kencing, mikroflora saluran gastrointestinal bertambah buruk.
- Gout - kegagalan metabolik, gegaran anggota badan, kekejangan kerap diperhatikan, penumpukan garam muncul di tangan dan kaki, dan aktiviti fizikal menurun.
- Intoleransi individu - sembelit, kembung perut, mual, muntah, pening muncul, metabolisme hormon bertambah buruk, penurunan tekanan, kemerosotan selera makan, pemburukan kolitis.
Sebelum memakan cendawan Caesar, anda perlu memastikan bahawa ia tidak menyebabkan reaksi alergi dan tidak menimbulkan gangguan pencernaan. Anda harus diperiksa oleh pakar yang berkelayakan untuk menentukan sama ada anda mempunyai intoleransi individu terhadap produk tersebut.
Resipi cendawan Caesar
Amanita Caesar tergolong dalam kategori cendawan terbaik. Ia dicirikan oleh aroma kacang halus dan rasa pedas. Ia boleh direbus, digoreng dengan sayur-sayuran, dikeringkan, dibakar di dalam ketuhar, dibekukan, diawet dan dihidangkan mentah.
Terdapat resipi berikut untuk cendawan Caesar, yang dicirikan oleh sifat bermanfaat khas dan kandungan kalori rendah:
- Ubi kentang dan cendawan … Beberapa kepala bawang dipotong menjadi kepingan, dan setengah kilo cendawan Caesar dicuci dan dicincang menjadi 4 keping. Bahan kemudian digoreng hingga kekuningan. 6-7 kentang dan 1 wortel dikupas dan dilewati parutan kasar. Kemudian semua produk dicampur dengan teliti, dan 2 telur ayam, secubit garam dan lada hitam ditambahkan kepada mereka secukupnya. Selepas itu, bahan-bahan diletakkan dalam periuk perlahan, masukkan ke dalam mod penaik dan matikan setelah satu jam. Hidangan siap dibiarkan selama kira-kira 20 minit. Ia boleh dituangkan dengan krim masam di atas.
- Bubur jagung dengan cendawan dan daging Caesar … Kuali dilumaskan dengan bebas minyak dan dipanaskan. Dada ayam dibasuh, dipotong memanjang, asin, lada dan digoreng hingga kekuningan. Kemudian api dikurangkan dan daging ditutup dengan penutup. Selepas itu, fillet diletakkan di atas pinggan dan dibalut dengan kerajang sehingga tidak menyejuk. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan goreng bawang yang dipotong menjadi cincin. Kemudian cendawan Caesar dicuci, dicincang dan dimasukkan ke dalam bawang. Bahannya masin dan ditaburkan mengikut kehendak anda. Kemudian masukkan 3 ulas bawang putih, cincang terlebih dahulu, dan kacau. Satu liter air direbus dalam bekas yang berasingan dan 100 gram bubur jagung ditambah. Masak hingga puri. Gosokkan 50 gram Parmesan dan 30 gram mentega ke dalam bubur siap, kacau hingga sebati. Cendawan goreng dan hirisan dada ayam disajikan dengan hidangan utama.
- Lada yang disumbat … Kupas bawang, potong halus dan goreng hingga kekuningan ke dalam kuali. Dada ayam dibasuh, dicincang menjadi kepingan, digoreng dengan bawang dan 200 gram cendawan Caesar cincang. Gosokkan 100 gram keju di atas bahan, tambahkan satu sudu krim masam, campurkan dan garam mengikut budi bicara anda sendiri. Basuh 3 paprika, potong separuh, angkat isi dan masukkan ke atas loyang. Kemudian diisi dengan cendawan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 20-25 minit. Pada akhirnya, anda masih boleh mengisar lada dengan keju. Hidangan siap dihiasi dengan herba.
- Potongan cendawan … 300 gram cendawan Caesar yang dihancurkan direbus dalam air masin dan dibiarkan kering. Beberapa keping bawang dicincang bersama paprika dan rebus dengan minyak sayuran. Satukan sayur dengan cendawan, garam mengikut budi bicara anda sendiri, tambahkan 2 biji telur ayam dan kacau hingga sebati. Pengisian yang dihasilkan dibentuk menjadi potongan daging, diedarkan di atas dulang dan diletakkan di dalam oven selama 20 minit pada suhu 175-185 darjah. Hidangan sampingannya ialah kentang, bubur soba atau pasta.
- Cendawan dan isi ayam dalam pastri puff … 200 gram daging dan 200 gram cendawan Caesar dicuci dan dipotong kecil-kecil. Dalam bekas yang berasingan, pukul 5 telur, 100 gram keju keras parut, garam, rempah dan ramuan. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam cendawan, dicampur dengan teliti dan digoreng selama kira-kira 5 minit dalam kuali yang telah dipanaskan dan diminyaki. Sementara itu, sehelai pastri puff dilancarkan dan potongan kecil dibuat di sepanjang tepinya. Masukkan pengisian di tengah, dan kemudian mulailah membungkusnya, seolah-olah mengepang kuncir. Doh dilumurkan di atas dengan kuning telur disebat dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 180-190 darjah selama setengah jam.
- Pasta dengan cendawan Caesar … Bawang menyingkirkan sekam dan potong bersama 200 gram cendawan. Kemudian panaskan kuali dan minyak dengan mentega. Tumiskan bahan cincang di atas api sederhana selama lebih kurang 7-10 minit. Satu paun pasta direbus dan, setelah disejukkan, 2 biji telur ayam dimasukkan ke dalamnya. Seterusnya, ketuhar dipanaskan hingga 190 darjah dan hidangan penaik banyak minyak dengan minyak. Kemudian hamparkan lapisan pasta di atasnya. Selepas itu, masukkan cendawan goreng dengan bawang, kemudian lapisan pasta lagi. Kemudian taburkan dengan serbuk roti dan keju keras parut. Hidangan diletakkan di dalam ketuhar selama 15-20 minit. Hidangkan panas.
Berkat penambahan cendawan Caesar, hidangan memperoleh rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Ia sangat popular dalam masakan Georgia. Selalunya dipasangkan dengan keju suluguni, tomato, timun, lada hitam, daging, roti bakar, dan ghee.
Fakta menarik mengenai cendawan Caesar
Di Yunani kuno dan Empayar Rom, cendawan Caesar dianggap sebagai salah satu makanan terbaik. Ia paling kerap dikeringkan dan digoreng. Diandaikan bahawa dia mampu menyembuhkan luka-luka yang teruk dari para pejuang.
Pada zaman dahulu, amanita yang dimakan dianggap sebagai "raja" cendawan. Juvenal satira Rom menyebut perkara ini dalam karya-karyanya.
Cendawan Caesar adalah salah satu daripada sedikit yang tidak meninggalkan rasa berat dan loya selepas dimakan. Komponennya cepat diserap oleh badan.
Cendawan yang terlalu masak mempunyai bau hidrogen sulfida yang menjijikkan. Adalah berbahaya untuk menggunakannya dalam makanan.
Varieti ini berbeza dengan cendawan beracun kerana ia tidak mempunyai sisik dan titik hitam di permukaan penutup.
Tonton video mengenai cendawan Caesar:
Penyebaran cendawan Caesar yang meluas adalah kerana rasa istimewa dan senarai khasiat berguna yang mengagumkan.
