Resipi langkah demi langkah untuk gulungan daging dengan cendawan dan keju: senarai ramuan dan teknologi memasak. Resipi video.
Daging daging dengan cendawan dan keju adalah hidangan yang sangat berkhasiat dan lazat. Ia paling sering disediakan untuk meja perayaan sebagai makanan utama atau makanan ringan. Beberapa pakar kuliner pemula percaya bahawa sukar untuk menyiapkannya, tetapi ini tidak berlaku. Proses memasak agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran dan pengetahuan memasak khas. Teknologi ini menyediakan pemanggang di dalam ketuhar, berkat tukang masak mempunyai banyak masa lapang, dan hidangan siap ternyata lebih sihat dan enak daripada jika dimasak dalam kuali.
Asas tepung daging dengan cendawan dan keju adalah bubur daging babi tanpa tulang. Ini boleh menjadi leher atau pinggang. Potongan mestilah cukup besar sehingga hidangan yang dihasilkan kelihatan organik dan tidak hancur semasa dihidangkan. Pra perap sama sekali tidak diperlukan, daging mempunyai masa untuk tepu dengan rasa dan aroma rempah dan pengisian semasa memanggang. Keutamaan harus diberikan kepada produk segar.
Pengisian boleh dipilih berdasarkan pilihan koki. Pilihan yang paling popular adalah gabungan cendawan, bawang, dan keju. Mereka melengkapkan daging babi dengan sempurna. Untuk mengatakan bahawa tidak ada yang akan acuh tak acuh sama dengan diam, kerana makanan itu diperoleh dengan aroma yang sangat kaya dan rasa yang luar biasa.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi roti daging dengan cendawan dan keju dengan foto dan tuliskan di buku masakan anda untuk memasak untuk percutian seterusnya.
Lihat juga cara membuat meatloaf panggang dengan rempah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 190 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 10 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 400 g
- Cendawan - 200 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Hijau - 1 tandan
- Keju yang diproses - 1 pc.
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan meatloaf dengan cendawan dan keju
1. Sebelum menyediakan tepung daging dengan cendawan dan keju, sediakan daging dan isinya. Pertama sekali, kami memotong pulpa di sepanjang garis tengah dari tepi ke tepi, tidak mencapai hujung 2-3 cm dengan pisau. Kemudian kami membuat beberapa potongan lagi, seolah-olah menampakkan daging, seperti buku. Hasilnya mestilah sekeping segi empat tepat padat.
2. Dengan menggunakan tukul dapur, pukul pulpa sehingga lebih lembut dan masak lebih cepat. Masukkan sedikit garam dan taburkan lada hitam di semua sisi.
3. Seterusnya, basuh cendawan dan potong menjadi kiub kecil.
4. Selepas itu, untuk potong daging yang akan datang dengan cendawan dan keju, kisar sayur-sayuran yang dikupas - tiga wortel pada parut sederhana, dan potong bawang dengan pisau dalam bentuk kiub atau straw.
5. Kisar ramuan secara berasingan. Potong keju yang telah diproses menjadi kepingan menggunakan pisau yang direndam dalam air, sehingga kepingannya rata.
6. Goreng cendawan dan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam kuali. Taburkan dengan garam dan lada. Kemudian masukkan sayur. Campurkan semuanya sehingga sebati dan pindahkan ke pinggan.
7. Sekarang anda boleh mula membentuk gulungan. Untuk melakukan ini, letakkan pengisian yang sudah siap pada separuh pulpa dalam lapisan yang sekata, sedikit surut dari tepi lapisan daging. Letakkan kepingan keju yang telah diproses di atas daging cincang.
8. Balut perlahan ke tepi bebas. Gulungan mestilah agak padat. Seterusnya, letakkan di atas sehelai kerajang di sisi berkilat dan bungkus dengan berhati-hati agar jus tidak mengalir keluar ke atas loyang.
9. Panaskan oven hingga 180 darjah. Kami memasukkannya ke dalam bungkus daging yang disusun mengikut resipi langkah demi langkah kami dengan cendawan dan keju dan bakar selama kira-kira satu jam. Kemudian kami membuka kerajang sedikit, menaikkan suhu hingga 220 darjah dan bakar selama kira-kira 7 minit, sehingga kerak kecokelatan yang menyelerakan terbentuk di atas. Anda juga boleh membuatnya dengan meletakkan gulungan di bawah panggangan selama 5 minit.
10. Setelah masak, bebaskan gulungan dari kerajang dan sejukkan pada suhu bilik.
11. Daging daging dengan cendawan dan keju sudah siap! Ia boleh diletakkan di atas pinggan yang terpisah dan diletakkan di kepala meja, atau dihiris menjadi beberapa bahagian dan diletakkan di atas piring daging dan keju. Timun acar, zaitun, herba dan banyak lagi sesuai dijadikan hiasan mengikut budi bicara pakar masakan.
Lihat juga resipi video:
Daging gulung dengan cendawan dan bawang
