Adakah anak anda tidak menyukai keju kotej? Tetapi sangat berguna dan sangat diperlukan untuk tubuh anak yang sedang membesar! Saya menawarkan hidangan yang lazat - bebola daging dengan keju kotej rebus dalam sos krim masam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ramai di antara kita tidak pernah merasai bebola daging dengan keju kotej. Saya rasa bagi banyak orang, pada pandangan pertama, kombinasi ini akan kelihatan sangat pelik. Saya sendiri tidak akan percaya bahawa suatu hari nanti saya akan memasak sesuatu seperti itu, malah memujinya! Walau bagaimanapun, jika anda pernah mencuba bebola daging dalam reka bentuk ini, anda tidak mungkin memasaknya mengikut resipi lain. Ternyata begitu lembut, berair dan hanya meleleh di mulut anda! Anda akan mendapati bahawa hasilnya akan benar-benar menimpa anda!
Resipi ini sangat berguna apabila terdapat sedikit daging atau keju kotej yang tersisa di dalam peti sejuk. Atau anda tidak mahu bermain-main dengan nasi pra-memasak, sementara anda mahu bebola keluar berair dan lembut. Maka resipi ini pasti sesuai dengan anda! Juga, daging cincang boleh digunakan di sini bercampur, menggabungkan semua jenis daging dan unggas. Hidangan ini adalah pilihan yang bagus untuk memperkenalkan keju kotej ke dalam diet agar pembenci dan bukan pencinta tidak menyedarinya. Dalam pinggan, keju kotej sama sekali tidak dapat dilihat, baik dari segi rasa, bau, dan juga tidak konsisten. Tidak ada yang akan meneka tentang kehadirannya. Anda boleh rebus hidangan dalam sos apa pun, bukan hanya krim masam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 122 kkal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 1 jam 10 minit
Bahan-bahan:
- Babi cincang - 600 g
- Keju kotej - 200 g
- Bawang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Pes tomato - 1 sudu besar
- Krim masam - 200 ml
- Keropok tanah - 50 g
- Garam - 1 sudu kecil
- Telur - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 1 ulas
Memasak bebola daging dengan keju kotej dalam sos krim masam:
1. Sekiranya anda mempunyai daging cincang, maka gunakannya. Tetapi lebih baik memasaknya sendiri dari sekeping daging segar. Maka anda pasti akan terbuat dari apa. Kemudian basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan penggiling daging dengan rak wayar sederhana dan masukkan daging melaluinya.
2. Seterusnya, putar bawang yang dikupas dengan bawang putih melalui penggiling daging, yang harus dicuci terlebih dahulu.
3. Kemudian masukkan keju kotej melalui penggiling daging. Sekiranya terlalu berair, pertama-tama keluarkan semua cecair daripadanya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam kain tipis dan gantungkannya. Biarkan selama 1 jam untuk mengalirkan semua serum.
4. Masukkan keropok tanah, pes tomato ke daging cincang, pukul telur dan perasakan dengan garam dan lada.
5. Kacau daging cincang dengan baik. Anda boleh melakukan ini dengan tangan anda, menyebarkannya di antara jari anda. Bentuk menjadi bebola kecil berdiameter 5 cm dan masukkan ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran. Goreng bebola daging di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Tetapkan suhu hingga sederhana sehingga tidak terbakar.
6. Sementara itu, kupas wortel, basuh dan potong. Masukkan ke dalam kuali dan goreng hingga coklat keemasan. Masukkan sesudu pes tomato ke dalamnya dan tuangkan krim masam.
7. Kacau sos, perasakan dengan garam dan lada, panaskan hingga mendidih dan gelembung pertama muncul.
8. Masukkan semua bakso goreng ke dalam sos krim masam. Hidupkan api yang tinggi, didihkan, kecilkan api, tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama kira-kira setengah jam. Hidangkan bebola daging dengan kuah. Rebus kentang tumbuk atau spageti untuk lauk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging dengan keju kotej.
