Komposisi dan nilai tenaga sage kering. Kesan penyembuhan, sekatan ketika diperkenalkan ke menu. Ciri penggunaan dalam memasak dan maklumat menarik mengenai rempah.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan bijak kering
Walaupun terdapat banyak bahan penyembuh dan senarai sifat berguna yang mengagumkan, sage kering boleh membahayakan dan mempunyai kontraindikasi untuk digunakan.
Siapa yang tidak boleh menggunakan rempah yang kami pertimbangkan:
- Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi … Komposisi vitamin yang kaya dan sejumlah besar mineral menyumbang kepada pengembangan kapal kecil dan peningkatan peredaran darah, oleh itu tidak digalakkan untuk memakan bumbu ini untuk penyakit ini.
- Bagi pesakit dengan epilepsi … Penggunaan bijak dalam jumlah besar boleh mengancam nyawa, ia menyebabkan kejang dan kerengsaan saraf, oleh itu, bijak kering dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit ini.
- Pesakit dengan keradangan buah pinggang akut … Produk ini mengandungi bahan yang boleh bertindak sebagai perengsa pada membran mukus.
- Wanita hamil dan menyusu … Sebarang perasa dan rempah-rempah tidak digalakkan untuk digunakan oleh seks yang adil dalam tempoh khas hidup mereka. Selain itu, adalah kebiasaan menggunakan bijak untuk menghentikan penyusuan, yang menjadikannya mustahil untuk menggunakannya dengan menyusui wanita.
Perlu diketahui bahawa anda boleh mengambil rempah kering untuk tujuan perubatan tidak lebih dari 3 bulan berturut-turut untuk mengelakkan membahayakan tubuh, iaitu. kerengsaan membran mukus.
Resepi sage kering
Perasa tidak kehilangan khasiat dan aroma yang indah semasa rawatan panas, oleh itu ia digunakan untuk menyediakan banyak hidangan. Ini adalah pelbagai sup, salad, sos, perap, dan pembalut.
Resipi bijak kering:
- Ayam emas dengan bawang, epal dan bijak … Pertama sekali, panaskan oven hingga 200 darjah. Kemudian anda perlu mencampurkan produk berikut dalam mangkuk: 3 epal cincang halus, 2 bawang cincang halus, 2 sudu besar jus lemon, 2 sudu mentega (dilembutkan), garam, lada hitam tanah dan sage kering secukupnya. Gosokkan bangkai ayam yang telah dibasuh dan dikeringkan dengan tuala dengan 2 sudu mentega cair. Kami menghantar jus epal ke dalam, semakin banyak yang lebih baik. Pertama, bakar ayam di semua sisi selama 5 minit setiap satu. Dan akhirnya, kita membalikkan burung kita, menuangkan jus yang bocor - dan di dalam oven selama 45 minit pada suhu 180 darjah. Angkat dari oven, taburkan dengan baki epal dan bawang dan bakar selama 30 minit lagi.
- Pasta carbonara dengan labu dan bijak … Pertama, rebus 250 g pasta dalam air payau. Pada masa yang sama, anda perlu menggoreng 6 keping daging asap dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan 400 g labu potong dadu, daun bawang, 1 sudu teh sage kering dan lada hitam secukup rasa. Campurkan semua produk. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 2 kuning telur, 2 sudu krim dan 30 g keju Parmesan. Saring pes, tinggalkan sedikit cecair. Kami menyebarkannya ke produk dalam kuali, campurkan dan matikan kompor. Tuang dalam jisim krim telur dan sedikit air dari pasta, campurkan. Hidangan sudah siap!
- Penyebaran Kacang Putih … Pertama, kita memasukkan 1 cengkih bawang putih ke dalam bawang putih, menambah 0.5 sudu teh garam dan menghantar komponen ini ke pengisar. Kami mengambil 500 g kacang lagi, 2 sudu minyak zaitun, 1 sudu besar jus lemon, lada hitam secukup rasa dan pukul produk sehingga jisim homogen diperoleh, jangan lupa tambahkan 0.5 sudu teh bijak kering.
- Perap daging dengan ramuan herba dan lemon … Kami mencuci 1 lemon, mengeluarkan kulit daripadanya dan mencincangnya. Masukkan 2 sudu minyak zaitun, 2 sudu besar rosemary cincang segar, jumlah thyme cincang segar yang sama, 1 sudu besar sage kering, dan bawang putih cincang halus (4 ulas). Campurkan semuanya dengan baik, tuangkan 2 sudu cuka balsamic. Pengasam sudah siap. Tuangkan daging yang telah dibasuh dan potong ke dalamnya. Kami meletakkan sejuk selama 2 jam.
- Bakso buatan sendiri dengan bijak dalam sos tomato … Pertama, sediakan sos dengan cara ini: goreng 1 bawang cincang dalam minyak sayuran selama 5 minit, tambahkan 2 ulas bawang putih cincang dan teruskan proses menggoreng selama 30 saat lagi. Kisar 400 g tomato dalam tin (lebih baik mengambil jus anda sendiri) dan tuangkan jisim ini ke dalam kuali, tambahkan juga 1 sudu pes tomato dan 1 sudu teh gula. Anda boleh menambah 1 sejambak garni. Kami menyediakan perasa ini seperti berikut: ambil lavrushka, sejenis pasli segar atau sedikit kering, jumlah thyme yang sama, 5 biji lada hitam dan ikatkan dalam simpul kain kasa kecil. Kami mengeluarkan sejambak garni dari pinggan setelah merebus makanan. Masak selama 15 minit sehingga pekat, maka anda perlu mencairkan jisim ini dengan air (150 g). Kami membuat daging cincang dengan cara ini: pertama kita mencuci 500 g daging dan dipotong-potong; kemudian kami menyebarkannya melalui penggiling daging, tambahkan 1 telur, 50 g serbuk roti, 0,5 sudu teh bijak, garam dan lada secukup rasa. Kami membentuk bebola daging kecil dan menggorengnya dengan baik. Kemudian kami rebus selama 30 minit lagi dalam sos. Selamat menjamu selera!
- Pilaf dengan kerang dan bijak … Goreng 0.5 bawang dalam minyak sayuran. Masukkan 0.5 wortel, potong, dan goreng selama 5 minit. Masukkan 250 g kerang beku dalam kuali, didihkan selama 5 minit (selama ini mereka akan mencairkan). Tuangkan 50 g wain putih kering, reneh hingga alkohol menguap, garam, lada, musim dengan 1 sudu teh bijak kering, campurkan semuanya dengan baik dan angkat dari api. Dalam kuali yang lain, gorengkan lagi 0.5 bawang, jumlah wortel yang sama dan 2 ulas bawang putih, tentu saja, dicincang. Tuangkan 300 g beras yang telah dibasuh dan masak dengan sayur-sayuran selama kira-kira 20 minit. Masukkan kerang yang sudah dimasak, tuangkan 50 g jus oren dan reneh selama 5-10 minit (jika perlu, anda boleh menambah sedikit air). Untuk rasa yang terbaik, anda boleh membiarkan pinggan itu meresap dengan menutupnya dengan tuala.
Fakta menarik mengenai sage kering
Sage telah lama dikenali sebagai ubat yang dapat menyelesaikan banyak masalah kesihatan. Tumbuhan ini datang kepada kami dari Yunani dan Rom. Buku-buku kuno ahli farmasi mengandungi banyak maklumat mengenai sifat penyembuhannya. Hippocrates juga menyebutnya sebagai "ramuan suci" dalam tulisannya.
Di Mesir kuno, setelah permusuhan yang berpanjangan, para imam mengagihkan sage secara percuma. Dalam tempoh wabak wabak, penyakit ini digunakan untuk tujuan perubatan dan profilaksis. Dan wanita, mengikut pesanan, harus membuat rebusan dengan ramuan ini dan hidangan musim dengannya sehingga lebih banyak anak dilahirkan. Gadis-gadis muda mendapat perhatian khusus - para imam menyaksikan pengambilan bijak dengan penuh semangat.
Sejak zaman kuno, orang Yunani percaya bahawa dia dapat memanjangkan umur dan menjaga minda manusia selama bertahun-tahun. Untuk melakukan ini, mereka menyiapkan "teh Yunani" - penyerapan air dan ramuan tumbuhan ini. Di kebun, orang-orang Yunani memupuk budaya dan percaya bahawa ini akan memastikan umur mereka panjang.
Di Rom kuno, diyakini bahawa dalam memerangi kemandulan, bijak tidak setara. Pasangan yang tidak dapat mempunyai anak dipisahkan selama beberapa hari, selama ini mereka harus mengambil suntikan dan jus dari tanaman ini. Selepas rawatan sedemikian, anak-anak dilahirkan dalam keluarga ini. Sage kini digunakan dalam perubatan tradisional di China dan banyak negara Eropah. Orang Cina sangat menghargai dan menghargai tanaman ini. Pada abad ke-16, mereka menukar dua kotak teh mereka dengan Inggeris untuk satu kotak bijak Inggeris kering.
Pada zaman dahulu, mereka membicarakan tentang 2000 spesies bijak, dan pada masa ini terdapat 986 - "The Plant List", iaitu "Senarai tanaman" yang diterbitkan pada tahun 2013. Semua jenis digunakan untuk mendapatkan minyak pati, yang sangat berguna dalam perubatan. Bijak hijau ditanam untuk menghiasi jalan di taman dan taman. Di samping itu, ia digunakan sebagai tanaman madu yang sangat baik. Spesies Muscat digunakan dalam pembuatan anggur di Jerman.
Tonton video mengenai bijak:
Jadi, sage kering akan membantu menyelesaikan banyak masalah kesihatan dan mendapatkan hidangan lazat dengan rasa yang luar biasa. Walaupun perasa ini lebih biasa di negara-negara dengan iklim yang hangat, kami juga dapat menggunakannya untuk menyiapkan sesuatu yang tidak biasa dan tidak biasa.
