Rasa babi panggang yang sangat enak dan beraroma di lengan. Anda boleh memanggangnya bukan hanya di lengan baju, tetapi juga di kerajang. Eksperimen, tambahkan rempah kegemaran anda dan nikmati makanan panas yang hebat. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Anda boleh memasak sesuatu yang lazat dari setiap bahagian bangkai daging babi. Sebagai contoh, shashlik dari kerah, daging jeli dari kaki, pancake hati dari hati … Tetapi hari ini untuk makan malam terdapat buku daging babi yang dipanggang di dalam ketuhar dengan lengan. Babi babi adalah salah satu bahagian bangkai babi yang paling murah, tetapi tidak kurang enak. Dan jika anda meletakkannya di atas pinggan yang indah, pastinya hidangan tersebut akan menjadi hiasan utama meja, setiap hari dan juga setiap hari. Kaki boleh dipanggang dengan segera atau direbus sedikit pada mulanya, dan kemudian bakar dalam kerajang atau lengan dengan sos. Pra-mendidih akan memendekkan masa pembakar.
Dalam kaki babi yang dipanggang, sememangnya semuanya sedap: daging (dan ada banyak), lemak dan juga kulit! Kaki babi yang dibakar akan sangat dihargai oleh mereka yang suka memotong kepingan kecil dari sekeping besar, dan kemudian menggerogoti tulang! Shank disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk, selain itu, makanan itu boleh disajikan bukan hanya panas, tetapi juga sejuk. Lebih baik memilih kaki segar untuk resipi, kerana kualiti hidangan siap bergantung padanya. Saya juga mengesyorkan mengambil kaki belakang, kerana ia lebih besar dan berdaging di depan.
Lihat juga cara membuat potongan prun bakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 358 kcal.
- Hidangan - 1 batang
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Pork knuckle - 1 pc.
- Pala - 0.5 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Hops-suneli - 0,5 sudu kecil
- Kicap - 1 sudu besar
- Mustard - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Ketumbar - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak daging babi panggang di lengan, resipi dengan foto:
1. Tuangkan kicap ke dalam mangkuk cetek.
2. Masukkan mustard dan masukkan hop suneli, pala, ketumbar dan lada hitam. Masukkan juga garam. Pada masa yang sama, ingatlah bahawa mungkin ada cukup garam dari kicap, kerana ia cukup masin.
3. Kacau rempah dengan baik.
4. Basuh batang di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya terdapat kulit pada kulit, kemudian gosokkannya dengan span besi. Dalam kes saya, betis ternyata tanpa kulit. Sapukan perapan pada semua bahagian kaki yang kering. Sekiranya anda mempunyai masa, kemudian biarkan betis diperap selama 1-2 jam, maka daging akan menjadi lebih enak dan lebih beraroma.
5. Letakkan batang di lengan panggang dan selamatkan di kedua-dua belah pihak. Letakkan batang di dalam loyang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1-1.5 jam. Masa memasak bergantung pada saiz kepingan. Sekiranya anda mahu kaki menjadi coklat, kemudian angkat lengan baju 20 minit sebelum akhir memasak. Hidangkan daging babi yang telah dibakar dalam lengan panas, sebagai lauk, atau dinginkan seperti hirisan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging babi yang dipanggang dengan lengan baju.
