Komposisi dan kandungan kalori salad Batavia. Apakah faedah penggunaannya kepada tubuh? Boleh memudaratkan. Hidangan apa yang boleh disediakan menggunakannya. Kandungan tinggi unsur makro dan mikro dalam produk:
- Potasium … Mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, bertanggungjawab untuk penyerapan magnesium, melakukan impuls saraf. Jantung, ginjal, alat endokrin, dan otak mengalami kekurangan. Sistem saraf dan pencernaan, tisu otot tidak mendapat hubungan penting.
- Kalsium … Kekuatan gigi dan tulang adalah tugas utama elemen mikro ini. Membantu pembekuan darah, menyekat kekejangan, kekejangan otot, mencegah penyerapan kolesterol, mengaktifkan kelenjar pituitari, pankreas dan kelenjar tiroid, kelenjar adrenal. Tanpa itu, keadaan tisu gigi bertambah buruk, karies berlangsung, tulang patah, osteoporosis berkembang, ketajaman penglihatan menurun, dan katarak muncul.
- Magnesium … Ia mengaktifkan pengeluaran enzim dan sintesis protein, mengurangkan pengujaan sel-sel saraf, mengendurkan otot jantung. Gejala kekurangan: sembelit, kegugupan, sawan, migrain, artritis, batu ginjal, batu pundi kencing.
- Fosforus … Tugas utama adalah memastikan pertumbuhan normal tisu gigi dan tulang. Menormalkan metabolisme protein dan karbon. Dengan kekurangan, seseorang merasa lemah, sering menderita selsema, sakit otot.
- Natrium … Tugas utamanya adalah membina metabolisme garam air dengan betul, menyokong aktiviti neuromuskular, dan fungsi ginjal yang normal. Membawa gula ke sel, mencegah terlalu panas dan sengatan matahari. Kekurangan akan mempengaruhi selera makan, kekejangan perut, kembung perut, perubahan mood yang kerap, air mata, dan masalah ingatan.
- Besi … Umumnya diketahui bahawa tugasnya yang pertama adalah mengambil bahagian dalam penghasilan hemoglobin. Tanpa itu, terdapat penurunan imuniti, keletihan yang cepat, perubahan mood, dan gangguan kelenjar tiroid. Penularan impuls ke otak, pengeluaran tisu penghubung terganggu.
Khasiat salad Batavia yang berguna
Sebilangan besar vitamin dan unsur mikro yang terkandung dalam produk mempunyai kesan penyembuhan yang luar biasa pada tubuh manusia. Inilah produk yang boleh kami katakan dengan selamat bahawa anda boleh memakannya semakin banyak, semakin baik. Lupakan rasa perkadaran. Sekiranya anda suka, gunakannya untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.
Komposisi vitamin dan unsur mikro salad Batavia dengan penggunaan biasa akan membantu mencapai kesan peningkatan kesihatan berikut:
- Meningkatkan imuniti, melindungi daripada virus … Kandungan vitamin C yang tinggi mengaktifkan mekanisme pertahanan tubuh semasa wabak influenza dan ARVI. Amat penting untuk makan salad di luar musim dan pada musim sejuk, dengan itu menguatkan sistem imun dan mewujudkan penghalang perjalanan virus dan bakteria penyebab penyakit ke badan anda.
- Mengurangkan tahap kolesterol … Membantu mencegah perkembangan penyakit berbahaya seperti aterosklerosis, strok, serangan jantung. Juga, kerana pembubaran kolesterol, saluran darah diperkuat, tekanan darah menormalkan, sesak nafas hilang, dan beban pada otot jantung menurun.
- Peningkatan prestasi neurologi … Suasana tidak baik, apatis, kurang minat dalam hidup, insomnia, sakit kepala, mudah marah dan menangis adalah semua gejala yang tidak dapat diabaikan. Sering kali mereka mengatakan bahawa tidak semuanya buruk dalam hidup anda, tetapi anda terdedah kepada kekurangan vitamin dan kekurangan mikronutrien. Salad Batavia akan membantu menyelesaikan masalah ini, menormalkan tidur, menghilangkan migrain, menceriakan anda, dan membuat anda lebih tahan terhadap tekanan.
- Peningkatan kecekapan … Kita semua tahu perasaan lemah dan letih. Ini satu perkara ketika muncul selepas sakit atau senaman yang berat. Cukup berbeza apabila anda cukup tidur dan berjalan di udara segar, dan masih merasa terharu. Ini menunjukkan diet yang tidak betul - kekurangan nutrien dalam makanan anda. Produk ini mampu mengimbangi diet yang agak sedikit, menghilangkan pening, dan memberi daya hidup dan daya hidup.
- Normalisasi saluran pencernaan … Komposisi salad membolehkan anda menormalkan kerja organ saluran gastrousus. Ini terutama berkaitan dengan fungsi usus yang betul. Separuh makan, sama ada sarapan, makan tengah hari, atau makan malam, mestilah sayur-sayuran. Dan jika ternyata Batavia, anda akan selalu melupakan sembelit, cirit-birit, dysbiosis, buasir dan neoplasma.
- Pencegahan anemia … Komponen bermanfaat yang terdapat dalam produk mempunyai kesan besar terhadap fungsi hematopoietik. Secara khusus, mereka membantu menormalkan pengeluaran hemoglobin, yang menghalang perkembangan penyakit berbahaya seperti anemia.
- Perubahan ketajaman visual … Pasti menjadi lebih baik. Terdapat penurunan beban pada saraf optik, saluran darah diperkuat, yang menyebabkan peningkatan ketajaman penglihatan dan pencegahan glaukoma.
- Pengurangan berat … Oleh kerana produk ini mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, penggunaannya secara berkala dapat menolong tubuh anda dengan komponen yang berguna, sekaligus tidak menambah isipadu. Dan normalisasi proses metabolik dan percepatan metabolisme juga akan membantu mengurangkan berat badan.
- Memperbaiki keadaan kulit … Ini berlaku kerana penyingkiran bahan berbahaya dari badan. Pembuangan toksin dari hati dan normalisasi saluran gastrointestinal segera mempengaruhi keadaan kulit - ia menjadi lebih bersih, bintik hitam, wen, bintik hitam hilang, warnanya menjadi sekata, pigmentasi hilang, kerutan halus dilancarkan.
- Menguatkan rambut dan kuku … Di samping itu, rambut menjadi lebih tebal dan hujungnya semakin jarang. Ini sangat penting pada musim sejuk, ketika mentol menderita di bawah pengaruh suhu rendah. Syampu, balsem dan topeng tidak dapat bersaing dengan pemakanan yang betul, kerana vitamin dan unsur surih dari produk menyuburkan mentol dari dalam, menjadikan rambut menjadi kuat. Perkara yang sama berlaku dengan kuku. Mereka berhenti mengelupas, menjadi berkilat, dan tumbuh lebih cepat.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap salad Batavia
Satu-satunya kontraindikasi adalah intoleransi individu terhadap produk. Ia sangat berguna sehingga dapat dimakan dengan selamat oleh anak-anak, wanita hamil, ibu menyusu, orang yang menghidap penyakit jantung, saluran gastrousus, sistem saraf, gangguan imun dan banyak penyakit lain.
Tidak peduli berapa banyak kita berusaha mencari rujukan tentang bahaya salad Batavia, kita gagal. Dia adalah salah satu wakil yang paling menonjol dari "skuad" makanan sihat. Walau bagaimanapun, jika anda terdedah kepada alahan makanan, kami mengesyorkan bermula dengan sedikit produk. Sekiranya, setelah memakannya, sensasi yang tidak menyenangkan tidak mengikutinya, silakan memasukkannya ke dalam makanan utama dan memakannya dalam kuantiti apa pun, sepanjang tahun.
Cara makan salad Batavia
Dalam memasak, produk ini digunakan dengan sangat aktif. Sebagai peraturan, dalam bentuk sejuk, kerana semasa rawatan panas kehilangan daya tarikan - daunnya bergulung dan runtuh. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk menggunakannya dalam hidangan panas, sajikan di akhir memasak. Sering digunakan dalam hidangan, menjadi asas untuk meletakkan potongan sosis dan keju, hidangan panas, makanan ringan. Tetapi kebanyakan salad Batavia dimakan sebagai ramuan dalam campuran salad.
Bagi mereka, mereka memilih daun berair, tidak melekit, tanpa kerosakan. Kepala kubis dengan berat sedikit lebih dari 200 g dianggap optimum. Kepala yang lebih berat mungkin terlalu masak, kepahitan dan kehilangan kelembutan. Sekiranya berat badan lebih rendah, daunnya mungkin tidak terasa dan terlalu nipis.
Sudah menjadi kebiasaan untuk merobeknya ke pinggan dengan tangan anda, maka mereka akan menyimpan sebanyak mungkin komponen berguna dan akan kelihatan lebih asli. Dihidangkan dengan kacang cincang, dibumbui dengan minyak sayuran, krim masam, mayonis dan sos lain. Menghidangkan salad segar semasa kenduri panjang sangat dialu-alukan kerana ia membantu mencerna makanan berat dengan lebih baik. Mereka juga membantu mengatasi makan berlebihan, meningkatkan pengeluaran jus gastrik, yang diperlukan untuk pencernaan makan berlebihan.
Simpan produk di dalam peti sejuk. Tempat terbaik adalah laci sayur. Kelebihan jenis ini adalah jangka hayat yang lebih lama berbanding saudara-mara. Ia kira-kira dua minggu, tertakluk kepada rejim suhu pada suhu + 2 + 5 ° C.
Resipi salad Batavia
Daun produk ini boleh dipanggil dengan selamat sebagai raja makanan ringan. Kami memberi perhatian kepada anda resipi paling popular dengan salad Batavia:
- Rasa melampau … Pembuka selera segar ini boleh dijadikan makanan ringan yang enak, dan digabungkan dengan daging, ia menjadi lauk yang indah. Ambil setengah keping salad batavia, potong halus. Untuk menjadikan hidangan cantik, ambil daun dengan pelbagai warna. Goreng segenggam kenari dalam kuali selama beberapa minit, kemudian potong halus. Hantar ke daun. Bilas 50 g tomato ceri, keringkan dengan tuala kertas, potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Musim semuanya dengan 2 sudu minyak zaitun yang disemai herba. Taburkan 50 g keju feta atau kiub keju, dihancurkan dengan garpu.
- Makanan ringan cepat … Anda memerlukan sebilangan tomato masak untuk menyediakan hidangan ringan dan enak ini. Bilas, lap kering dan potong bulatan setinggi 1 cm. Masukkan daun selada batavia. Gosokkan 100 g keju keras (lebih baik tidak mengambil netral, tetapi dengan rasa yang jelas) pada parut kasar dan gabungkan dengan 1 cengkih bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan. Sikat tomato dengan yogurt tanpa gula dan tutup dengan timbunan keju. Sejukkan dan hidangkan.
- Dengan hati ayam … Walaupun asas hidangan adalah sayur-sayuran, hati akan menjadikannya cukup memuaskan, sementara ia tetap segar dan ringan. Ambil dua tomato sederhana dan sebiji timun, sebiji lada loceng besar, dan sebilangan besar selada Batavia. Potong tomato menjadi kepingan besar, timun - menjadi kiub, lada - menjadi kiub, koyakkan salad. Perap bawang besar berwarna biru. Untuk melakukan ini, potong menjadi setengah cincin, tuangkan air mendidih dan tambahkan setengah sudu teh cuka 9%, secubit garam dan gula, toskan pengasam selepas 10 minit, hantar bawang ke sayur-sayuran. Goreng 150 g hati ayam yang telah dikupas dengan 1 bawang besar yang dicincang halus, 1 cengkih bawang putih cincang, secubit garam dan lada dengan api kecil dengan penambahan minyak sayuran. Musim sayur-sayuran dengan minyak sayuran, letakkan di atas pinggan, letakkan hati di atas bantal sayur - boleh panas, boleh sejuk.
- Keajaiban ikan … Yang paling menarik, pembuka selera ini disertakan dengan kentang rebus atau panggang. Hidangan itu disusun berlapis-lapis, masing-masing dilumurkan dengan mayonis. Ambil satu tin sardin dalam minyak. Tiriskan cecair, letakkan ikan di bahagian bawah mangkuk salad, setelah menguli dengan garpu. Teratas dengan 100 g cendawan acar dipotong menjadi kepingan. Kemudian - epal hijau besar tanpa kulit dan biji, parut pada parut kasar. Lapisan seterusnya adalah tomato potong dadu dan paprika. Bahagian atas selada harus ditaburkan dengan murah hati dengan 50 g daun batavia yang koyak halus. Biarkan hidangan merendam dalam sos selama satu jam atau satu setengah jam, hidangkan sedikit sejuk.
Walau bagaimanapun, bukan hanya dalam salad produk ini sesuai, terdapat juga beberapa hidangan panas yang akan menambah keperakan khas:
- Sup bakso … Daging klasik untuk membuat bebola daging adalah daging lembu. Ambil 250 g daging lembu halus, tambahkan setengah bawang bersaiz sederhana, sebelumnya dicincang dalam pengisar. Hantarkan secubit garam, lada dan 2 sudu besar air sejuk rebus di sana. Campurkan daging cincang dengan baik, dan kemudian pukul - dengan cara ini udara berlebihan akan keluar dari dalamnya, bebola daging melekat lebih baik. Untuk melakukan ini, ambil segenggam daging cincang dan buang kembali ke dalam mangkuk. Jadi ulangi 15-20 kali. Kemudian, dengan menggunakan satu sudu teh, lembapkan sedikit tangan anda, bentuk bebola daging. Masukkan ke dalam 3 liter air mendidih, tambahkan 1 daun salam, secubit garam dan lada. Masak selama 10-15 minit dalam air mendidih, angkat busa dengan sudu berlubang. Keluarkan bebola, masukkan 2 kentang dadu sederhana ke dalam air, masak hingga separuh masak. Kemudian kembalikan bebola daging ke sup. Cincang sebiji bawang besar, parut 1 wortel sederhana pada parut kasar, simpan dalam minyak sayuran dan hantar ke sup. Apabila kentang sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan lembut dengan daun batavia yang koyak halus di atasnya.
- Burger berair … Salad Batavia akan muncul dua kali dalam resipi ini. Segera, kami perhatikan bahawa roti burger boleh dibeli dengan selamat di kedai, tetapi lebih baik membuat sendiri roti bakar. Lebih-lebih lagi, daging cincang untuknya juga harus dibuat sendiri dari rumah. Ambil 300 g daging lembu dan masukkan melalui rak dawai besar dalam penggiling daging. Lakukan perkara yang sama dengan setengah bawang bersaiz sederhana. Masukkan bawang dan daging dengan secubit lada. Bentuk potongan, tingginya hingga satu setengah sentimeter dan berdiameter sedikit lebih besar daripada gulungan anda. Musim dengan garam di atas dan hantar ke wajan panas dengan minyak sayuran. Apabila kerak emas muncul, balikkan. Anda hanya perlu membalikkannya sekali. Sediakan sos. Untuk melakukan ini, kisar 20 g salad Batavia dengan 10 g pasli, 1 sudu teh mustard Amerika dan secubit gula dalam pengisar. Potong roti menjadi dua bahagian sehingga bahagian bawahnya sedikit lebih kecil dari bahagian atas, keringkan dalam kuali atau di pembuat sandwic, sikat dengan sos. Letakkan daun selada batavia di atasnya - di atasnya - potong, kemudian sepotong keju pemanggang roti, beberapa cincin bawang merah, daun selada yang lain dan tutup dengan bahagian kedua roti, juga sebelumnya disapu dengan sos hijau. Hidangkan semasa roti panas.
Fakta menarik mengenai salad Batavia
Batavia mungkin disebut sebagai produk yang unik, kerana ia adalah satu-satunya salad yang dapat dikaitkan dengan dua jenis pada masa yang sama - kedua-duanya berkepala dan berdaun. Dan semuanya kerana ia mempunyai daun dan kepala kubis, yang sesuai untuk dimakan oleh manusia. Untuk keunikan seperti itu, dan juga kerana penampilannya yang berambut kerinting yang ceria, dia sering dipanggil tersentak.
Semasa membiakkan budaya, penternak Rusia dan Perancis menetapkan tujuan yang agak bercita-cita tinggi - untuk memenuhi keperluan pencinta salad dari pelbagai jenis, sambil menjadikannya cepat dan mudah diusahakan. Saintis telah berjaya. Batavia kini merupakan salah satu salad yang paling popular dan diminati di kalangan para pakar pemakanan yang betul. Hasil yang cepat dengan sumber dan kos buruh yang minimum membolehkannya memenuhi segmen harga pertengahan, yang juga sangat menarik bagi pembeli. Tonton video mengenai salad Batavia:
Jenis salad yang boleh dicuba - hijau terang atau coklat gelap - terpulang kepada anda. Dan kami mengesyorkan mencuba beberapa jenis sekaligus. Anda akan mengalami kesan penyembuhan yang indah, dan penampilan salad yang ceria pasti akan menggembirakan anda.
