Penerangan mengenai buah pokok Casimiroa yang boleh dimakan. Sifat berguna sapota putih. Komposisi kimia dan bahaya buah. Sebab untuk mengecualikannya dari diet. Maklumat mengenai cara memakannya, resipi terbaik.
Kontraindikasi dan bahaya pada casimiroa yang boleh dimakan
Sekiranya anda tidak mengambil biji buah beracun, ini boleh menyebabkan mabuk badan yang teruk, gangguan hati dan ginjal. Semasa makan buah-buahan yang berlebihan, sering terdapat rasa tidak selesa di perut, rasa berat di perut, cirit-birit dan loya. Dari segi kesan sampingan, sapote putih sangat mirip dengan pir, sama beratnya, sukar dicerna dan sukar dicerna.
Sapote putih boleh menyebabkan bahaya dalam kes berikut:
- Gastrik … Dengan penyakit pada tahap akut, buah, kerana kandungan serat makanan yang tinggi, dapat menyebabkan rasa sakit dan mual, kerana merengsakan dinding perut.
- Kolitis … Dengan tahap penyakit yang kompleks, disertai dengan kembung, gangguan pergerakan usus, sembelit, sakit, sapote putih tidak sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet.
- Pankreatitis … Dalam bentuk mentah, buahnya akan terlalu berat untuk pankreas, yang, dengan masalah seperti itu, mesti dibongkar sebanyak mungkin.
- Alahan makanan … Anda boleh mengetahuinya dengan jerawat dan kemerahan kulit yang muncul setelah memakan buahnya. Wanita hamil dan kanak-kanak harus sangat memperhatikan perkara ini.
- Berat badan berlebihan … Sebilangan besar buah tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai tanda-tanda kegemukan, kerana kandungan kalori dan ketepuan karbohidratnya yang cukup tinggi. Pengambilan buah-buahan ini secara berkala menyumbang kepada pertumbuhan berat badan.
Catatan! Casimiroa edible mempunyai sifat astringen, jadi anda tidak boleh memakannya jika anda mengalami sembelit dan kecenderungan terhadapnya.
Cara makan sapote putih
Sebilangan besar buah pokok dimakan mentah, segar. Mereka boleh dimakan baik tanpa bahan tambahan, dan digabungkan dengannya - gula, krim, keju kotej, ais krim. Smoothie, krim, marmalade, milkshake memang sedap. Ini adalah pengisian yang ideal dalam bentuk kentang tumbuk untuk penkek, penkek, pai, pai.
Sebelum digunakan, buahnya dibasuh, dikupas dari kulit keras dan biji beracun. Buah kemudian dipotong separuh dan dimakan, seperti epal.
Anda juga tidak boleh melepaskan cangkangnya, tetapi hanya mengeluarkan pulpa dengan sudu, tetapi ini tidak mudah dilakukan.
Apa-apa yang tinggal dari sapote mesti dibungkus dengan bungkus plastik, kerana cepat berubah menjadi hitam di dalam peti sejuk. Cara lain untuk menyimpannya adalah beku, selepas itu buahnya tidak kehilangan rasa atau khasiatnya.
Sapote putih tidak sesuai untuk membuat jem dan marmalade, kompot, kerana ia tidak mendidih dengan baik, tetapi boleh dimakan, misalnya, dalam bentuk jeli. Ia juga merupakan sumber jus sihat dan enak yang sangat baik yang mudah dikeluarkan.
Resipi sapote putih
Sebaiknya kupas buahnya sebelum dimasak, kerana cepat berubah menjadi hitam dan jus dilepaskan secara aktif dari mereka. Mereka dicampur dengan buah-buahan lain serta buah beri atau sayur-sayuran. Pilihan yang baik adalah komposisi dengan kismis, strawberi, pisang, kelapa, produk tenusu. Buburnya boleh dimasukkan ke dalam makanan manis secara keseluruhan atau parut.
Gunakan resipi sapote putih di bawah untuk makanan yang lazat:
- Mousse … Kupas buah (2-3 biji.) Dan ubah menjadi kentang tumbuk, yang anda perlukan 100 ml. Kemudian masukkan krim berat disebat, lebih baik buatan sendiri (60 ml) ke dalamnya. Seterusnya, larutkan vanillin (1 sudu besar) dan gula (3 sudu besar) atau gula tepung (2.5 sudu besar) dalam campuran. Bekukan semua ini dengan ringan, kemudian pukul dengan pengisar hingga rata.
- Kek … Pertama, buat puree sapote putih, yang memerlukan 400 ml. Kemudian cairkan mentega (100 ml) dan masukkan kayu manis (2 sudu kecil) ke dalamnya. Seterusnya, pukul sebati dan masukkan telur (3 biji.), Serbuk penaik (0,5 sdt.), Madu (1 sdm. L.) dan vanillin (1 sdt.). Kemudian tumis 100 g tepung dan masukkan ke jisim. Selepas itu, griskan acuan dengan minyak sayuran, tuangkan adunan ke dalamnya dan bakar dalam oven selama 20-30 minit pada suhu hingga 200 ° C.
- Pencuci mulut curd … Kisar keju kotej berlemak pada parut (kira-kira 200 g), tuangkan susu pekat (5 sudu besar) dan bubur sapote putih (6 sudu besar). Kemudian masukkan vanillin (2 secubit), madu (1 sdt) dan kacang hancur (30 g). Seterusnya, gulung bola dari jisim yang dihasilkan, gulungnya dengan kelapa, letakkan di atas pinggan dan tuangkan jem di atasnya.
- Pencuci mulut coklat … Ambil coklat gelap sebenar (150-200 g), potong dan cairkan di tempat mandi air. Kemudian letakkan dalam gelas 200 ml, isikan sepertiga. Seterusnya, gabungkan cognac (20 ml) dengan krim buatan sendiri yang berat (50 ml), pukul jisim dan tambahkan ke coklat, buat lapisan lain. Setelah itu, kupas sapote putih (3 buah.), Potong dalam kentang tumbuk, campurkan dengan kesemek tumbuk (1 buah.) Dan masukkan bubur yang dihasilkan di atas gelas. Sentuhan terakhir adalah meletakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 10-20 minit sehingga sejuk.
- Salad … Bilas dan keringkan kismis (1 sudu besar), kurma (1 sudu besar), dan aprikot (2 sudu besar). Kemudian kupas epal hijau (1 pc.), Potong wedges dan tambahkan ke dalam campuran. Setelah itu, tambahkan ke dalamnya bubur sapote (3 sdm. L.), Walnut (1 sdm. L.), cairkan coklat (100 ml) dan tuangkan ke atas jisim yang dihasilkan. Anda boleh taburkannya dengan serpihan kelapa di atasnya untuk rasa pedas.
- Krim … Ia boleh digunakan untuk menyapu kek, pai, pastri. Campurkan krim (250 ml) dengan kulit parut satu lemon, gula (50 g), tepung jagung (1 sudu besar), kuning telur (4 pcs). Kemudian kupas sapote putih (3 pcs.), Kisar dan tambah ke jisim yang dihasilkan. Seterusnya, masukkan gelatin (1 sudu besar) di sini dan pukul sebati. Anda perlu menggunakannya selepas menyejukkan.
Catatan! Sebahagian besarnya, casimiroa yang boleh dimakan hanyalah bahan yang sesuai untuk pencuci mulut dan salad buah.
Fakta menarik mengenai sapote putih
Di Mexico, casimiroa yang dimakan mekar dari Januari hingga Februari, dan buahnya masak dari bulan Jun hingga Oktober. Di Bahama, tempoh ini berlangsung dari akhir Mei hingga pertengahan Ogos. Pokok ini menyukai iklim, cahaya matahari dan kelembapan yang hangat, jika tidak, ia tidak bersahaja dengan keadaan tumbuh. Ia tidak takut beku hingga -30 ° C, tetapi pada suhu yang lebih rendah daunnya jatuh dan buah-buahan memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan.
Budaya ini dibiakkan dengan keratan, dan bukan dengan bantuan biji, pokok yang ditanam mulai berbuah pada usia sekitar 3-5 tahun. Setiap satu daripadanya dapat dituai hingga 200 kg dalam satu musim. Sebilangan besar buah yang dijual di pasar adalah hasil kerja pekerja kebun yang dibuat khas untuk penanaman tanaman.
Buah-buahan dituai ketika mereka mula menjadi kuning dan menjadi lembut. Yang terlalu masak terlalu keras dan tidak sesuai untuk dimasak, dan yang hijau masih pahit. Koleksi dilakukan secara manual, mereka terkoyak bersama-sama dengan kaki. Sekiranya integriti dilanggar, reput buah mungkin. Selepas menuai, ia disimpan di tempat yang sejuk hingga 2-4 minggu. Selepas itu, pulpa menjadi hitam dan tidak boleh dimakan.
Secara luaran, sapote putih agak mirip dengan epal hijau atau tomato, tetapi dari segi rasa lebih dekat dengan kesemek, pisang atau pic. Ia popular sebagai bahan pencuci mulut di Amerika, Asia, dan Afrika. Sayangnya, buah ini diimport ke Eropah dalam jumlah yang terhad, oleh itu, untuk mencarinya, anda perlu berkeliling di banyak kedai. Di Mexico, casimiroa yang dimakan tidak hanya digunakan dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan. Di sini daun dan kulitnya digunakan. Pelbagai jus ubat, decoctions, infusions dan ekstrak disediakan dari mereka untuk membuat ubat penenang, hipnotik, anti-radang, pembersih. Daun pokok juga didapati bermanfaat di Kosta Rika, di mana ia digunakan untuk menurunkan kadar gula darah.
Di Amerika Selatan, buah-buahan ini dianggap sebagai ubat penenang yang kuat dan ubat yang berkesan untuk rematik, artritis dan penyakit sendi yang lain. Dan ini mempunyai kebenaran tersendiri, kerana mengandungi banyak kalsium. Tonton video mengenai sapote putih:
Buah ini boleh dipanggil selamat sebagai eksotik, tetapi jika anda masih dapat menemuinya, anda pasti harus menggunakan semua petua kami tentang cara makan sapote putih. Hidangan ini dapat dinyatakan dengan cara yang sama sekali berbeza, bergantung pada hidangan tertentu, tetapi bagaimanapun, rasanya pasti tidak mengecewakan walaupun gourmet yang paling canggih.
