Bagaimana memasak hidangan kebangsaan Hungaria - paprikash babi? Saya membentangkan resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Paprikash adalah hidangan Hungary. Menurut istilah kuliner, ia disediakan dengan sos krim masam dan dibumbui dengan paprika. Walaupun, kemungkinan ini adalah kaedah penyediaan teknologi, bukannya resipi dengan perkadaran yang tepat. Oleh itu, terdapat beberapa resipi untuk membuat parikash Hungaria kebangsaan, kerana setiap suri rumah lebih suka pelbagai jenis daging dan ramuan ramuan. Hari ini saya mencadangkan variasi pada tema hidangan lama - paprikash babi.
Babi paprikash adalah hidangan lazat, menyelerakan dan sedap yang akan menjadi makan tengah hari dan makan malam yang hebat untuk seisi keluarga. Ini adalah hidangan yang terang, menarik dan enak yang dibuat dari produk sederhana. Krim masam digunakan untuk resipi ini, tetapi ia boleh diganti dengan krim atau sos béchamel. Anda boleh menggunakan jenis daging lain daripada daging babi. Bagaimanapun, paprikash sebenar dibuat dari daging putih ayam dewasa. Tetapi ada juga pilihan untuk daging lembu, sapi, kalkun, arnab, dll. Walau apa pun, makanannya pasti kaya, memuaskan dan enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 94 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 800 g
- Lada merah manis - 1 pc. (resipi ini menggunakan lada beku)
- Lada hitam tanah - secubit
- Tomato - 1 pc. (besar)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Paprika tanah - 1 sudu besar
- Bawang - 1 pc.
- Tepung - 1 sudu besar
- Krim masam - 200 ml
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan paprikash babi, resipi dengan foto:
1. Basuh tomato, buat potongan berbentuk silang dengan pisau tajam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 5 minit. Kaedah ini akan membolehkan anda mengeluarkan kulit dari buah dengan mudah, yang kemudian berlaku.
2. Kupas tomato dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
3. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng hingga lumat. Kemudian masukkan paprika tanah.
4. Tumis bawang dengan paprika dan goreng selama 3-5 minit.
5. Basuh daging, angkat filem dan panaskan, dan potong sederhana. Hantar mereka ke kuali bawang.
6. Kacau dan goreng daging hingga kekuningan, yang mengekalkan kesegaran dalam kepingan.
7. Masukkan paprika ke dalam loyang. Anda tidak perlu mencairkannya, letakkan jerami beku dengan segera, ia akan mencair di dalam kuali. Sekiranya anda menggunakan buah segar, kemudian bersihkan biji dan partisi terlebih dahulu, dan kemudian potong sehelai 1 cm.
8. Kacau makanan, goreng selama 5 minit dan masukkan tomato. Goreng selama 5 minit lagi dan masukkan tepung.
9. Seterusnya, tuangkan krim masam, musim dengan garam, lada tanah dan rempah secukupnya. Rebus, tutup periuk dengan penutup dan renehkan makanan dengan api kecil selama 30 minit. Semakin lama anda merendamnya, daging akan semakin lembut.
10. Hidangkan gulai dengan sebarang lauk. Contohnya, kentang tumbuk, nasi rebus, atau spageti.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat Paprikash sebenar.
