Pancake yang diisi dengan daging dan cendawan berkhasiat dan enak. Hidangannya sangat menyelerakan, jadi saya menasihatkan anda untuk segera menggandakan bahagiannya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sekiranya anda berpendapat bahawa penkek yang disumbat adalah prosaic dan biasa, maka saya ingin mengelakkan anda dari ini! Sudah tentu, dalam masakan tradisional kita, makanan ini telah menjadikan dirinya sebagai hidangan harian. Walau bagaimanapun, lumpia mungkin melengkapkan menu perayaan. Terutama jika mereka dimasak dengan daging dan cendawan, saya memberi jaminan bahawa kejayaan hidangan akan terjamin! Lempeng semacam itu ternyata enak dan berkhasiat, berair dan lembut, dan bagi penggemar keju, saya cadangkan menambah lebih banyak keju ke dalam pengisiannya. Tetapi pertama, beberapa petua berguna.
- Doh untuk penkek ini mestilah hambar atau sedikit masin.
- Konsistensinya mesti cair sehingga penkeknya nipis, kerana pengisian akan dibungkus di dalamnya.
- Mana-mana jenis daging boleh menjadi: daging lembu, domba, daging sapi, daging babi, dll.
- Untuk pengisiannya, anda boleh menggunakan sisa daging dari penyediaan hidangan kedua atau pertama, yang dipintal dalam penggiling daging.
- Jenis pengisian daging yang lebih biasa ialah daging rebus dan bawang goreng.
- Untuk memendekkan masa memasak, beli daging cincang siap pakai dan goreng sahaja hingga lembut.
- Bawang putih, rempah-rempah dan pasta tomat akan menambahkan rasa pedih dan kepedasan pada daging cincang.
- Balut lempeng dalam gulungan, sampul surat atau beg.
- Lempeng yang diisi disajikan panas atau sejuk dengan krim masam atau keju parut.
- Untuk meningkatkan rasa, pancake yang disumbat boleh digoreng dalam kuali dalam mentega.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 127 kkal.
- Hidangan - 15-17 pcs.
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Susu - 2 sudu besar.
- Garam - secubit dalam adunan, 1 sudu kecil. Untuk pengisian
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayuran - 3 sudu besar dalam adunan, 3-4 sudu besar. untuk menggoreng cendawan dengan bawang
- Daging - 300 g Cendawan - 300 g
- Gula - 0,5 sudu kecil
- Bawang - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan pancake yang disumbat dengan daging dan cendawan, resipi dengan foto:
1. Sediakan bahan untuk adunan penkek: tepung, susu, telur, minyak, garam dan gula. Keluarkannya dari peti sejuk dan biarkan di dalam bilik untuk memanaskan hingga suhu yang sama.
2. Sediakan juga produk pemadat. Sekiranya daging dan cendawan dibekukan, kemudian cairkan dengan cara semula jadi tanpa menggunakan microwave dan air panas. Lebih baik melakukan ini untuk waktu yang lama, pertama di dalam peti sejuk, kemudian pada suhu bilik. Anda boleh menggunakan sebarang jenis cendawan.
3. Mula menguli doh. Tuang susu, minyak sayuran ke dalam bekas dan masukkan telur. Kacau bahan cair sehingga sebati.
4. Tuangkan tepung, garam dan gula ke dalam pangkalan cecair. Saya cadangkan menyaring tepung melalui ayakan halus sehingga diperkaya dengan oksigen, yang akan menjadikan penkek lebih lembut.
5. Uli adunan halus yang homogen dengan menggunakan whisk atau blender.
6. Letakkan periuk di atas dapur, gris bahagian bawah dengan lemak sehingga pancake pertama tidak menjadi kental, ambil doh dengan senduk dan tuangkan ke dalam kuali. Goreng pancake di kedua sisi hingga keemasan, kira-kira 1-1.5 minit di setiap sisi.
7. Sementara itu, masak daging bersama dengan pancake goreng. Celupkan ke dalam periuk air mendidih, perasakan dengan garam, lada dan reneh hingga lembut.
8. Kupas bawang dan bawang putih, basuh, potong bentuk apa saja dan goreng dalam kuali sehingga telus.
9. Goreng cendawan dengan kuali yang lain. Basuh dan potong terlebih dahulu.
sepuluh. Putar daging rebus dan bawang goreng dengan cendawan dalam penggiling daging.
11. Kacau campuran, perasakan dan tambahkan garam dan lada tanah jika perlu. Untuk membuat pengisian lebih lembut, tambahkan sedikit kuah di mana daging dimasak.
12. Letakkan pengisian daging di atas pancake.
13. Gulung pancake di tiga sisi dan bungkus dalam sampul surat. Hidangkan panas atau sejuk. Anda boleh membekukan dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku, dan apabila diperlukan, cairkan dan masak di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Lempeng ini adalah pertaruhan selamat untuk sarapan, makan tengah hari atau makanan ringan. Mereka boleh dibawa bersama anda untuk bekerja atau diberikan kepada anak-anak ke sekolah. Ia sangat sesuai untuk makan perayaan atau makan malam keluarga.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat penkek dengan daging dan cendawan!
