Jangan beli payudara itik kerana adakah anda menganggap hidangan yang dimasak dari mereka kering? Kemudian saya mencadangkan resipi langkah demi langkah dengan foto fillet itik dalam sos susu mustard. Dagingnya lembut, lembut dan berair. Resipi video.
Itik, salah satu burung yang paling sedap. Bangkai mempunyai fotogenenisiti yang sangat baik untuk menghias pinggan. Hidangan lazat dibuat daripadanya, seperti rebus dengan kubis, sup, borsch, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, tidak semua orang suka fillet itik kerana keringnya serat. Oleh itu, suri rumah mencari resipi untuk dilupuskan. Salah satu pilihan yang baik adalah membuat salad atau buah dada. Anda boleh mendapatkan resipi ini di halaman laman web menggunakan bar carian. Namun, jika disiapkan dengan betul, payudara itik dapat bersaing dengan paha dan kaki yang lembut. Cara memasak fillet itik yang paling lembut dalam sos susu mustard, dan akan menjadi topik artikel hari ini. Resipi ini sangat mudah, dan ramuannya berpatutan, dan dagingnya sedap. Di samping itu, hidangan tidak memerlukan banyak masa dan tidak memerlukan kemahiran masakan tertentu. Malah seorang suri rumah yang baru dapat menangani penyediaan bebek itik. Payudara itik yang disediakan mengikut teknologi yang dicadangkan sesuai untuk percutian dan hari kerja.
Anda juga boleh memasak payudara itik bersama kentang jika anda mahu. Kemudian anda akan mempunyai hidangan sampingan kentang sederhana yang dibakar di dalam ketuhar. Walaupun hiasannya mungkin berbeza, nasi rebus yang sama berfungsi dengan baik. Sekiranya anda menyukai eksperimen masakan, perhatikan resipi ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Dada itik - 1 pc.
- Serbuk halia tanah - 1 sudu kecil
- Garam - secubit besar atau secukup rasa
- Herba Itali - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Susu - 200 ml
- Mustard - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan fillet itik dalam sos susu mustard, resipi dengan foto:
1. Basuh payudara itik dan keringkan dengan tuala kertas. Gunakan pisau tajam untuk membuat beberapa tusukan pada daging. Ini akan membantunya mengasinkan dengan lebih baik. Anda boleh mengeluarkan kulit dari fillet atau membiarkannya, ini adalah soal selera. Tetapi ingat bahawa kulit mengandungi paling banyak lemak dan, dengan itu, kalori.
2. Tuangkan susu dan mustard ke dalam mangkuk.
3. Masukkan garam, lada hitam, serbuk halia dan rempah Itali. Kacau susu dan sos bawang putih hingga sebati.
4. Masukkan isi itik ke dalam sos.
5. Rendam sepenuhnya ke dalam sos susu dan perap selama 1 jam pada suhu bilik. Walaupun, jika anda mahu, anda dapat menahannya semalaman. Ini hanya akan menjadikan daging lebih lembut. Tetapi kemudian simpan di dalam peti sejuk di bawah bungkus plastik atau penutup.
6. Gariskan hidangan penaik dengan kertas perkamen dan letakkan fillet itik.
7. Tutup dengan kerajang makanan dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Jangan simpan daging di dalam ketuhar lebih lama, jika tidak, ia akan menjadi kering. Fillet itik siap pakai dalam sos susu mustard boleh dihidangkan panas sebagai lauk, atau sebagai potongan setelah sejuk di dalam peti sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak payudara itik dalam sos ceri.
