Komposisi dan kandungan kalori jus sayuran. Sifat berguna, kemungkinan kontraindikasi. Bagaimana membuat jus sayur sendiri? Ciri-ciri aplikasi untuk menurunkan berat badan.
Jus sayur adalah minuman yang diperoleh dengan menekan pelbagai sayur dalam peralatan khas. Alternatif yang baik untuk jus buah, kerana ia mengandungi lebih sedikit gula, dan mengandungi lebih banyak faedah. Membuat jus sayur di rumah sangat mudah: semua yang anda perlukan adalah juicer dan beberapa minit masa lapang. Sayuran hanya perlu dicuci dan dicincang kasar, selebihnya kerja akan dilakukan oleh juruteknik. Dengan menggabungkan dan menggabungkan sayur-sayuran yang berbeza dengan betul, anda boleh membuat jus bukan hanya sangat berguna, tetapi juga sangat enak, yang akan menyenangkan bukan sahaja wanita yang bermimpi menurunkan berat badan, tetapi juga suami dan anak-anak mereka. Namun, harus diingat bahawa beberapa jus sayuran mempunyai kesan yang sangat kuat pada tubuh, dan oleh itu mereka harus diperkenalkan secara beransur-ansur dan dalam jumlah kecil, dan jika mereka ditoleransi dengan buruk, mereka harus dikeluarkan dari diet sama sekali.
Komposisi dan kandungan kalori jus sayuran
Yang digambarkan adalah jus sayur
Jus sayur adalah produk rendah kalori, rata-rata kira-kira 25 kkal per 100 g. Sebahagian daripadanya mengandungi lebih sedikit, beberapa kalori lagi. Oleh itu, nilai tenaga salah satu jus sayur-sayuran, tomato dan wortel yang paling popular, masing-masing adalah 20 dan 40 kkal per 100 g.
Walau bagaimanapun, ingat bahawa jus biasanya diminum dalam jumlah besar, misalnya, dalam segelas jus wortel sudah ada lebih dari 100 kkal - peningkatan diet yang sangat ketara diperoleh, yang sangat penting bagi mereka yang mengira kalori.
Komposisi jus sayuran hampir tidak mengandungi protein dan lemak, tetapi karbohidrat tidak ada. Apabila dimasak dengan pulpa, ia menjadi sumber serat.
Mengenai komposisi vitamin dan mineral, penting untuk dicatat bahawa ia berbeza untuk setiap jus, tetapi hampir semuanya mengandungi vitamin C, karoten, vitamin B, mineral seperti kalium, kalsium, magnesium. Juga, jus sayuran adalah sumber asid organik, minyak pati, tanin, flavonoid, enzim, polifenol dan bahan aktif biologi lain yang penting bagi tubuh kita.
Warna sayur atau buah menentukan komposisi antioksidannya, dan oleh itu untuk mendapatkan antioksidan yang berbeza setiap hari dan menyediakan tubuh anda dengan semua bahan aktif biologi yang diperlukan, sediakan jus dengan warna yang berbeza setiap hari.
Ciri-ciri berguna jus sayuran
Jus sayur yang diperah segar adalah produk yang sangat sihat, dan dalam dunia yang pantas sekarang ini, ini adalah satu-satunya cara untuk memperkuat diet anda. Seseorang sering makan secara rawak, tidak mengesan pengambilan komponen berharga, tetapi hanya berusaha memuaskan rasa laparnya. Kami mula memakan lebih banyak produk yang berasal dari haiwan, dan juga yang halus. Dalam diet seperti itu, jus akan menjadi keselamatan nyata dari perkembangan kekurangan vitamin dan, sebagai akibatnya, pelbagai penyakit.
Tetapi, walaupun dalam diet yang betul dan tepat, jus sayur tidak akan berlebihan. Banyak pakar pemakanan membuat keseluruhan sistem peningkatan kesihatan pada jus, dan sama sekali tidak perlu memasaknya dari beberapa sayur-sayuran eksotik dan mahal, wortel, kubis dan bit asli kita akan baik-baik saja.
Kelebihan jus sayur-sayuran:
- Rangsangan proses pencernaan … Segelas jus setengah jam sebelum makan adalah cara yang baik untuk merangsang pencernaan, tetapi tidak setiap jus sesuai untuk tujuan tersebut, sebagai contoh, jus wortel sangat sesuai untuk menyiapkan perut untuk mencerna makanan, tetapi jus bit boleh, sebaliknya, merengsakan membran mukus. Secara amnya, perlu diperhatikan bahawa jus bit tidak digalakkan dimakan dalam bentuk tulen, lebih baik mencampurkannya dengan jus lain.
- Melawan radikal bebas … Setiap jus mengandungi antioksidan - zat yang dapat mengatasi kadar radikal bebas yang berlebihan. Kesan ini seterusnya mencegah kemusnahan sel dan mutasi, yang diprovokasi oleh radikal bebas, yang akhirnya mengurangkan kemungkinan terkena barah.
- Merangsang pertahanan badan … Oleh kerana terdapat vitamin C di hampir semua jus sayuran, ia mempunyai kesan kuat terhadap imuniti. Selain itu, jus juga merupakan sumber fitonutida (antibiotik ringan semula jadi). Oleh itu, penggunaan jus sayur bukan sahaja pencegahan pelbagai penyakit, tetapi juga sokongan yang baik dalam rawatannya.
- Menurunkan kadar kolesterol … Pengambilan jus sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah. Mereka menurunkan kadar kolesterol, menghilangkan garam logam berat, yang seterusnya memberi kesan penyembuhan pada saluran darah khususnya dan keseluruhan sistem kardiovaskular secara umum.
- Kesan positif pada proses metabolik … Jus sayur merangsang metabolisme, salah satu jus terbaik untuk mempercepat metabolisme adalah dari kubis putih biasa. Ia juga mengandungi asam tartronik khas yang menghalang penukaran karbohidrat menjadi lemak.
- Peningkatan mood … Jus sayur mempunyai kesan tonik yang sangat baik - ia menyegarkan dan meningkatkan mood. Tomato sangat baik dalam hal ini, kerana mengandungi seratonin - pengganti coklat yang sangat baik bagi mereka yang bermimpi menurunkan berat badan.
- Mengembalikan keseimbangan air … Tubuh kita memerlukan air dalam jumlah besar setiap hari, tetapi banyak yang merasa sukar untuk membiasakan meminumnya, dalam hal ini, jus dapat menjadi pengganti yang sangat baik, kerana peratusan kandungan air di dalamnya sangat tinggi. Memulihkan keseimbangan air bermaksud mengaktifkan sistem detoksifikasi badan, menormalkan metabolisme, memperbaiki pencernaan, dan lain-lain. Sumber air terbaik adalah jus timun.
- Kesan positif pada kulit, rambut, kuku … Menjadikan segelas jus sayur adalah cara terbaik untuk mempengaruhi bukan sahaja proses dalaman dalam badan, tetapi juga meningkatkan penampilan anda. Oleh kerana kandungan vitamin C dalam komposisi, jus merangsang pengeluaran kolagen dan menjadikan kulit lebih kencang dan anjal. Keupayaan mereka membuang toksin menyebabkan penurunan frekuensi ruam yang tidak menyenangkan di wajah, dan kandungannya dalam sebilangan besar mineral membawa kepada penguatan rambut dan kuku.
- Kesan anti-radang … Oleh kerana kandungan flavonoid dalam jus, mereka dapat mengurangkan tahap keradangan tidak hanya dalam hal perkembangan virus dan jangkitan, tetapi juga alergi dan intoleransi makanan.
- Pencegahan kekurangan vitamin … Jus sayur adalah gudang vitamin dan mineral, dengan sempurna mencegah kekurangan vitamin yang sangat berbeza. Dan jus hijau, yang mengandungi klorofil, yang serupa strukturnya dengan hemoglobin, adalah pencegahan anemia yang sangat baik.
Seperti yang anda lihat, jus sayur-sayuran mempunyai kesan penyembuhan yang kuat pada seluruh badan, dan oleh itu persoalan sama ada atau tidak untuk memasukkannya ke dalam diet anda tidak berbaloi. Sudah tentu, sayur-sayuran keseluruhan lebih sihat, tetapi sering kali ada cukup masa untuk membuat jus, dalam hal ini anda pasti harus memanfaatkan peluang ini.
Kontraindikasi dan bahaya jus sayuran
Walau bagaimanapun, petunjuk yang jelas untuk penggunaan jus sayur hanya relevan jika anda sihat. Sekiranya anda mempunyai penyakit tertentu, maka sebelum menyiapkannya, anda mesti membiasakan diri dengan kontraindikasi.
Oleh itu, hampir semua jus sayur dikontraindikasikan untuk mereka yang mempunyai penyakit serius sistem pencernaan, terutama ulser perut dan duodenum. Jus sayur wortel boleh membahayakan orang dengan penyakit ginjal, bit sering menyebabkan gejala intoleransi individu, jus saderi yang sangat berguna dilarang semasa kehamilan dan orang tua, jus tomato dikontraindikasikan dengan ketat pada pankreatitis, kolesistitis.
Secara amnya, jika anda mempunyai penyakit, terutama yang memerlukan protokol rawatan yang ketat, pastikan anda berjumpa dengan doktor anda mengenai kesesuaian kehadiran jus sayuran ini atau sayur-sayuran dalam makanan anda.
Juga, ingat bahawa walaupun anda sihat, ada garis halus antara kebaikan dan keburukan jus sayuran, dan garis ini adalah ukuran. Untuk setiap jus, ukurannya berbeza: sebagai contoh, anda boleh minum jus lobak merah dan beberapa gelas sehari, tetapi jus bit tidak boleh dimakan lebih dari 100 g. Pastikan untuk memeriksa pengambilan maksimum setiap hari sebelum menyediakan jus.
Catatan! Perhatian khusus harus diambil ketika memberikan jus sayur-sayuran kepada anak-anak, anda perlu mulai dengan beberapa sudu dan perlahan-lahan meningkat, dengan berhati-hati memantau reaksi. Juga, berhati-hati harus diperhatikan oleh wanita hamil, wanita menyusui dan orang tua - dalam tempoh ini, kepekaan terhadap makanan tertentu mungkin berubah.
Bagaimana cara menyediakan jus sayur?
Foto menunjukkan cara membuat jus sayur
Jus sayur adalah minuman yang sangat sihat tetapi senang dibuat. Satu-satunya perkara yang anda perlukan adalah juicer.
Arahan mengenai cara membuat jus sayuran:
- Ambil buah-buahan yang akan anda gunakan untuk minuman - anda boleh mempunyai satu jenis, anda boleh berbeza. Untuk segelas jus, anda memerlukan 2-3 sayur.
- Bilas dengan baik dan kupas.
- Potong sayur menjadi potongan rawak kasar.
- Hidupkan juicer, letakkan gelas, tambahkan potongan buah demi bahagian ke petak yang sesuai.
Segera minum jus siap, semakin segar, semakin banyak vitamin yang dikandungnya. Penting juga untuk tidak menangguhkan pencucian jus, lebih mudah untuk membilasnya dari kek segar daripada mengikis yang kering.
Sekiranya anda tidak mempunyai jus, anda juga boleh membuat jus sayur yang sihat. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan penggiling daging, pengisar atau parut. Buahnya, dihancurkan dengan satu atau lain cara, kemudian perlu diperah melalui kain lap. Walau bagaimanapun, ingat bahawa kaedah ini tidak akan begitu produktif: jus inilah yang dapat mengeluarkan jus maksimum.
Ramai orang tertanya-tanya bagaimana meminum jus sayur, yang tidak menyenangkan rasanya, tetapi sangat berguna. Dalam kes ini, anda boleh mencuba menambahkan pelbagai buah beri dan buah ke sayur tertentu untuk mencapai rasa yang optimum. Namun, ingat bahawa asasnya mestilah sayur. Sebagai contoh, menambahkan setengah epal kecil ke 2 lobak merah akan memberi anda rasa yang berbeza, tetapi jumlah gula tidak akan meningkat.
Jus sayur pelangsing
Jus sayur sangat sesuai untuk diet mereka yang telah memutuskan untuk menurunkan berat badan. Mereka benar-benar berkesan membantu menurunkan berat badan kerana faktor berikut:
- Pecutan proses metabolik - minuman seperti itu membantu mempercepat metabolisme.
- Detoksifikasi badan - mempunyai kesan positif terhadap kerja meneutralkan (hati) dan perkumuhan (usus, ginjal) organ detoks. Keupayaan jus sayur-sayuran untuk menurunkan berat badan sangat berharga, kerana seringkali racun dan toksin terkumpul tidak memungkinkan untuk menghilangkan pound tambahan.
- Normalisasi keseimbangan air - Oleh kerana sifat ini, jus mencegah bengkak, memastikan peredaran cecair normal di dalam badan, akibatnya, air tidak bertakung dan juga tidak menimbulkan ilusi berat badan berlebihan.
Perlu diingat, bagaimanapun, bahawa dengan kecekapan tinggi untuk menurunkan berat badan, pakar pemakanan yang kompeten mengesyorkan hanya menambah makanan dengan jus sayur-sayuran, dan tidak membuatnya hanya dari mereka, kerana tubuh mesti sentiasa mendapat nutrisi yang mencukupi, walaupun semasa diet. Oleh itu, jika seseorang menasihati anda untuk menjalani diet bergaya dengan jus, lebih baik menjauhi pakar seperti itu. Ya, tentu saja, berat badan akan hilang dengan cepat jika anda hanya minum jus selama beberapa hari, tetapi badan akan mengalami tekanan, dan berat badan akan kembali dengan cepat.
Sekiranya anda mahu minuman itu menyumbang kepada penurunan berat badan tambahan, tambahkan rempah ke dalamnya. Cabai, jintan, ketumbar, dan kayu manis berfungsi sangat baik untuk menurunkan berat badan, kerana rempah-rempah ini memiliki kemampuan untuk mengatur kadar gula dalam darah.
Tonton video mengenai kelebihan jus sayur:
Jus sayur adalah minuman yang sangat sihat yang mesti ada dalam diet setiap orang. Tidak seperti buah, sayur-sayuran mengandungi gula yang sangat sedikit, rendah kalori, tetapi pada masa yang sama sangat kaya dengan pelbagai bahan aktif biologi. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh berlebihan dengan jus sayur-sayuran: 1-2 jus sehari adalah langkah yang benar-benar masuk akal untuk memberi tubuh semua manfaatnya, tetapi tidak merasakan bahaya bahaya penggunaan berlebihan.
