Komposisi dan kandungan kalori jem strawberi. Bagaimana ia berguna dan kepada siapa ia boleh dikontraindikasikan? Bagaimana membuat jem strawberi? Resepi sedap.
Strawberry Jam adalah jem strawberi seperti jeli yang paling sedap dan senang dibuat. Tidak mungkin memeliharanya untuk waktu yang lama, kerana ia dimakan dengan sangat cepat. Dan semua itu sesuai dengan penkek, penkek, keju kotej atau oatmeal. Ia juga sering digunakan sebagai pengisian pelbagai pencuci mulut dan pastri, seperti tartlet atau pai. Tetapi jangan lupa bahawa ia tinggi kalori. 100 g jem mengandungi kira-kira 270 kkal.
Komposisi dan kandungan kalori jem strawberi
Jem strawberi adalah salah satu makanan kegemaran bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Ia tidak menghairankan, kerana strawberi itu sendiri adalah buah beri yang sangat enak. Ini sesuai dengan pelbagai pencuci mulut, di mana ia boleh digunakan sebagai salah satu bahan utama, dan juga sebagai hiasan. Harus diingat bahawa ia tidak hanya enak, tetapi juga sangat sihat. Jem strawberi mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat. Tetapi jangan lupa bahawa ia tinggi kalori.
Kandungan kalori jem strawberi ialah 280 kkal per 100 g, di antaranya:
- Protein - 0.3 g;
- Lemak - 0.1 g;
- Karbohidrat - 74 g;
- Serat - 0,9 g;
- Air - 38.3 g.
Dalam komposisinya, strawberi mengandungi sebilangan besar vitamin A, C, E, D dan beberapa vitamin B. Asid folik terdapat di dalamnya, yang menstabilkan sistem pembiakan wanita.
Ia juga kaya dengan antioksidan, berkat kulit menjadi kenyal dan kencang. Dan terima kasih kepada asid buah yang terdapat dalam komposisi, ia mempromosikan asimilasi protein dengan cepat.
Dan juga strawberi mengandungi banyak magnesium, kalium dan kromium, yang diperlukan untuk fungsi tubuh kita dengan baik.
Ciri-ciri berguna jem strawberi
Sangat sukar untuk menilai kelebihan khasiat selai strawberi kerana mengandungi vitamin, serat, asid organik, dan mineral penting. Berkat ini, produk ini dapat menguatkan imuniti, mengaktifkan aktiviti otak, menormalkan metabolisme dan tekanan darah, dan meningkatkan hemoglobin. Ia dapat digunakan untuk mencegah dan memerangi kekurangan vitamin.
Rawatan ini mempunyai kesan anti-radang, jadi disarankan untuk menggunakannya jika gout terjadi. Manfaat jem strawberi adalah untuk menghilangkan insomnia.
Dalam komposisinya, strawberi mengandungi iodin dalam jumlah yang cukup, oleh itu, membantu mengatasi senaman fizikal dan keletihan.
Penting! Stroberi adalah antidepresan semula jadi yang baik kerana mengandungi semua vitamin B.
Kesan bermanfaat dari jem strawberi, apabila dimakan secara berkala, ditunjukkan dalam yang berikut:
- Membantu mengatasi tekanan atau kemurungan;
- Menggalakkan aliran tenaga dan pemulihan;
- Melegakan bengkak dengan baik;
- Ia adalah afrodisiak semula jadi;
- Membantu menstabilkan dan menurunkan tekanan darah;
- Meningkatkan komposisi dan kualiti darah dengan ketara.
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi berkat sejumlah besar antioksidan yang terkandung dalam strawberi membantu melawan penuaan … Ia kaya dengan kalium dan vitamin C untuk membantu meningkatkan penglihatan. Beri ini juga dapat bertindak sebagai penyahtoksin, iaitu membersihkan tubuh dengan membuang toksin dan racun.
Doktor gigi mengesyorkan menggunakan jem strawberi untuk meneutralkan bau mulut … Selain itu, lebih baik daripada ubat gigi untuk memutihkan gigi.
Stroberi sering digunakan dalam bidang kosmetologi. Dia banyak membantu menyembunyikan bekas jerawatserta bintik-bintik lain di wajah. Di samping itu, ia mempunyai sifat antimikroba.
Catatan! Jem strawberi membantu mengatasi sakit kepala. Beri mengandungi bahan yang serupa dengan Aspirin.
Kontraindikasi dan bahaya jem strawberi
Tidak ada sekatan penggunaan produk. Tetapi jangan lupa bahawa hampir separuh jem strawberi adalah gula, yang merupakan sumber karbohidrat berbahaya.
Anda tidak boleh menyalahgunakan makanan istimewa ini, jika tidak, masalah yang berkaitan dengan berat badan berlebihan mungkin timbul. Untuk mengekalkan angka anda, anda perlu ingat bahawa lebih baik menggunakan jem strawberi pada waktu pagi dan dalam jumlah kecil.
Hidangan ini boleh memudaratkan orang yang menghidap diabetes, alergi atau kegemukan.
Perhatian! Sekiranya anda menyalahgunakan makanan enak, anda boleh menghadapi bahaya jem strawberi untuk enamel gigi.
Bagaimana membuat jem strawberi?
Jem strawberi buatan sendiri mudah dibuat. Untuk ini kita memerlukan strawberi dan gula. Perkadarannya adalah 1: 1. Sebagai contoh, untuk 3 kg buah beri, kita memerlukan 3 kg gula.
Stroberi perlu dibasuh dan dikeringkan dengan sempurna. Kemudian isi dengan gula dan biarkan sehingga jusnya muncul. Kacau campuran ini untuk mempercepat proses. Seterusnya, anda perlu mendidihnya, akan memakan masa sekitar 7-10 minit. Dalam kes ini, busa mungkin muncul - anda tidak perlu mengeluarkannya.
Kehalusan membuat jem strawberi untuk musim sejuk:
- Nombor rahsia 1. Jam mesti dimasak dengan api sederhana, kacau sepanjang masa.
- Nombor rahsia 2. Campuran gula stroberi pada mulanya kelihatan sangat berair dan sama sekali tidak seperti jem. Setelah mendidih, ia akan menjadi lebih pekat.
- Nombor rahsia 3. Apabila jem mendidih, kami mencurahkannya ke dalam balang kering dan disterilkan. Mereka perlu bersedia terlebih dahulu.
- Nombor rahsia 4. Agar jem tahan lebih lama dan balang tidak meletup, anda perlu menambahkan asid sitrik. Secara harfiah beberapa kristal di bahagian bawah balang.
- Nombor rahsia 5. Setelah mendidih jem strawberi, balang hanya boleh ditutup setelah sejuk sepenuhnya. Kami memilih kaedah yang mudah. Ia boleh menjadi penutup plastik biasa atau pengikat kertas. Anda juga boleh menutupnya secara hermetik. Dan sekarang jem kami sudah siap, kami meletakkannya di tempat yang sejuk.
Di rumah, jem strawberi boleh dibuat dengan pelbagai bahan tambahan. Contohnya, menambahkan gula ke strawberi boleh menambah pektin. 20 gram akan mencukupi. Ia digunakan bukan hanya sebagai pengental, tetapi juga membantu mempercepat metabolisme dan meningkatkan pencernaan.
Masukkan sebilangan biji lada hitam, beberapa daun selasih dan sedikit cuka balsamic ke bahagian bawah balang. Produk sedemikian akan sesuai dengan keju atau ciabatta halus dan pedas. Gourmet sejati akan menghargainya.
Resipi Jam Strawberi
Jem strawberi cukup popular dalam masakan. Kerana rasanya yang luar biasa, ia dapat dipasangkan dengan pelbagai hidangan. Ia paling biasa digunakan dalam pencuci mulut dan makanan bakar. Ia boleh digunakan sebagai salah satu bahan utama, atau hanya untuk hiasan.
Pai Jam Strawberi
Selai strawberi boleh digunakan sebagai pengisian pai. Sebagai contoh, anda boleh membuat kek serbuk pendek dengannya. Resepinya cukup mudah. Memasak hidangan ini tidak akan memakan banyak masa anda.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Margarin - 250 g (boleh diganti dengan mentega)
- Gula - 1, 5 sudu besar.
- Tepung - 400 g
- Soda - 1 sudu kecil
- Selai strawberi - secukup rasa
Pukul telur dan gula hingga berbuih. Kemudian masukkan marjerin dan soda, pukul hingga sebati. Selepas itu, masukkan tepung ke dalam campuran, kacau adunan yang dihasilkan dengan baik.
Kami membahagikannya kepada 2 bahagian, salah satunya sedikit lebih kecil. Bahagian ini mesti dibungkus dalam bungkus plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk beku.
Seterusnya, gulungkan bahagian kedua adunan dan masukkan ke dalam loyang. Pra-minyak bentuk dengan minyak bunga matahari.
Kami mengedarkan doh dengan mengisi bahagian tepi. Selepas itu, masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 40 minit.
Selepas masa ini, masukkan jem strawberi ke dalam acuan. Dan gosokkan adunan dari peti sejuk di atas menggunakan parutan besar.
Kami membakar kek selama 40-45 minit (hingga coklat keemasan) pada suhu 200 darjah.
Pancake Kacang Tanah dengan Jam Strawberry
Jem stroberi sesuai dengan pancake, dan jika anda menambah sedikit selai kacang, mereka akan mendapat rasa istimewa. Memanggang adalah mudah, tetapi anda mesti mematuhi bahagian ramuan yang betul.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- Tepung gandum - 200 g
- Gula - 4 sudu besar
- Soda - 1.5 sudu kecil
- Susu - 1 sudu besar.
- Telur - 3 biji.
- Mentega kacang - 4 sudu besar
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Selai strawberi - secukup rasa
Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam pancake pan yang telah dipanaskan. Goreng pada kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan jem strawberi.
Roti pendek Kalori Rendah dengan Jam Strawberry
Kelebihan utama kuki ini ialah ia tidak memerlukan ragi, baking soda, atau serbuk penaik untuk membuatnya. Doh ternyata ringan dan lapang, dan kuki sendiri akan lembut dan rapuh.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 1 sudu besar.
- Kuning telur - 2 biji.
- Mentega - 100 g
- Garam - secubit
- Gula - 100 g
- jem strawberi - rasa
Pertama, pukul kuning telur dengan gula hingga berbuih. Kemudian masukkan garam, kacau hingga sebati.
Mentega mesti dicairkan dalam tab mandi air. Sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam campuran telur, kacau dengan pukul.
Secara beransur-ansur masukkan tepung dan uli adunan. Kami melancarkannya, ketebalannya tidak boleh lebih dari 5 mm.
Anda boleh memilih bentuk apa pun untuk kuki, berdasarkan templat yang anda ada. Anda juga boleh membuat templat bulat sendiri dengan kaedah improvisasi. Anda boleh menggunakan gelas atau gelas.
Dengan menggunakan templat, kami memotong kepingan doh. Di tengah-tengah setiap tempat kosong kita membuat kemurungan, di mana kita menambah jem. Kami bakar selama 15-20 minit pada suhu 200 darjah.
Lempeng yang subur dengan jem strawberi
Lempeng yang subur cukup mudah disediakan, perkara utama adalah menjaga bahagian dengan betul.
Bahan-bahan:
- Kefir - 200 ml
- Tepung gandum - 1, 5 sudu besar.
- Telur - 2 biji.
- Gula - 4 sudu besar
- Soda - 1/2 sudu kecil
- Selai strawberi - secukup rasa
Pukul telur dengan gula hingga berbuih. Masukkan baki bahan dan gaul hingga sebati. Goreng pada kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan jem strawberi.
Fakta menarik mengenai jem strawberi
Selai strawberi adalah hidangan berkalori tinggi. Walaupun strawberi itu sendiri tidak mengandungi banyak gula dalam komposisinya. Sebagai contoh, terdapat lebih banyak lagi dalam lemon.
Strawberry mempunyai rasa yang unik dan berry yang sangat berair. Makanan ini dapat disajikan bukan hanya dengan krim, penkek dan pencuci mulut, tetapi juga disertakan dengan fillet ayam, keju, dan juga dapat ditambahkan ke salad dengan arugula.
Jem strawberi kaya dengan antioksidan, oleh itu ia memberi kesan positif terhadap fungsi otak dan komposisi darah.
Catatan! Semakin kaya warna strawberi, semakin sihat.
Buah beri mengandungi banyak zink dalam komposisinya, oleh itu ia adalah afrodisiak semula jadi.
Cara membuat jem strawberi - tonton videonya:
