Resipi ikan laut panggang - gilthead di dalam ketuhar. Ikan ini juga disebut spar emas, atau ikan mas.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Memasak ikan dorado
Banyak orang mengajukan soalan: "Bagaimana memasak ikan gilthead?", Begitu juga ikan mas atau ikan mas salib biasa. Ikan ini ternyata sangat enak, mempunyai kandungan lemak sederhana, daging putih tidak berbau dan dibersihkan dengan sangat baik. Siapa pun yang tidak pernah mencubanya, saya menasihati anda untuk melakukannya, setelah saya membelinya, sekarang saya sering memanjakan diri dengan dorada panggang. Hidangan ini direka untuk 4 hidangan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 83, 9 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Ikan Dorado - 2 biji.
- Minyak sayur - 1/4 cawan
- Bawang putih - 4 ulas
- Bawang hijau - 1 tandan kecil
- Lemon - 4-5 keping
- Garam secukup rasa
- Lada hitam - secukup rasa
- Dill kering - secukup rasa
- Pasli kering - secukup rasa
- Selasih kering - secukup rasa
- Oregano kering - secukup rasa
Memasak ikan gilthead di dalam ketuhar:
Langkah 1. Pertama, anda perlu membuat sos untuk melumasi ikan kami, dan kemudian menaburkan tunjang emas. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam mangkuk kecil - segelas minyak sayuran, tekan 4 ulas bawang putih dan tambahkan bawang hijau cincang halus. Selepas itu, garam dan rempah secukupnya, saya menambah kering: dill (kebanyakan), pasli, kemangi, sedikit oregano dan lada hitam. Campurkan semuanya dengan baik dan ketepikan. Secara semula jadi, dill dan pasli boleh diganti dengan yang baru, di sini anda semestinya sudah melihat apa yang ada di tangan.
Langkah 2. Walaupun sos kami dimasukkan, kami memotong ikan gilthead. Untuk melakukan ini, bilas di bawah air mengalir dan lepaskan sisik dengan pisau atau pengikis ikan khas, sangat mudah dikeluarkan. Seterusnya, kukus perut ikan dan buang semua bahagian dalamnya. Oleh kerana kita akan memasak ikan dengan kepala kita, kita perlu mengeluarkan insang, ini dilakukan agar mereka tidak memberi rasa pahit kepada ikan mas kita, mereka masih tidak sesuai untuk dimakan - mereka beracun (tetapi tidak seperti itu makan dan mati, tetapi tidak boleh ditoleransi oleh tubuh kita, ini adalah penapis ikan, di mana semua kotoran dikumpulkan). Lebih jauh lebih baik memotong sirip, tetapi saya tidak melakukannya. Tinggalkan ekor. Saya mempunyai susu dalam satu ikan, kami membiarkannya dimasak dengan ikan, sangat sedap!
Langkah 3. Kemudian buat potongan menegak di satu sisi perut ikan, saya mendapat empat daripadanya. Maka eloklah masin ikan dari semua sisi dan dalam. Potong 4 biji lemon, kemudian potong menjadi dua bahagian dan masukkan ke dalam potongan ikan.
Langkah 4. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan ikan. Kemudian baik di semua sisi dan di dalam (dengan murah hati) minyak dengan sos bawang putih.
Langkah 5. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar gilthead selama 25-30 minit.
Hidangkan ikan panas dan suam. Selamat menjamu selera!
