Cara membuat Sup Kacang Hijau dan Kubis yang lazat. Resipi dengan langkah demi langkah dan foto.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 104 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kacang hijau - 400 g
- Kubis - 500 g
- Kaldu sayur - 700-800 ml
- Bawang (bawang) - 1 keping
- Bawang putih - 1 ulas
- Pasli - 4-5 cawangan
- Minyak bunga matahari (minyak zaitun boleh digunakan) - 2-3 sudu besar
- Krim 20% - 100 ml (kuantiti secukupnya)
- Garam
- Lada hitam (lebih baik digiling segar)
Proses pembuatan sup krim dari kacang hijau dan kubis:
1
Sebagai permulaan, kami mengambil bawang dan memotongnya tidak terlalu halus (menjadi kiub). 2. Seterusnya, basuh kepala kubis kita kemudian potong besar. 3. Satu cengkih bawang putih perlu dipotong menjadi kelopak yang tidak terlalu kecil. 4. Kami mencuci pasli dan memotongnya juga secara kasar (kerana semua ini pada akhirnya akan disebat dengan pengisar). 5. Kemudian kami mengambil periuk di mana kami akan memasak semua ini. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam periuk dan panaskan, kemudian masukkan bawang, garam sedikit dan goreng sehingga kekuningan muncul, kira-kira 5 minit.
6
Setelah bawang siap, masukkan kubis di sana dan juga kacau, goreng selama lebih kurang 3 atau 4 minit.
7
Masukkan kacang hijau (anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu).
8
Masukkan pasli dan bawang putih cincang tepat setelah kacang polong. Garam semuanya dan gaul rata.
9
Tuangkan kaldu sayur panas ke dalam campuran kami sehingga hanya menutupi sayur-sayuran kami dan didihkan, selepas itu kami membuat api kecil dan masak selama 20 minit.
10
Setelah sayur-sayuran siap, anda perlu mengalirkan kaldu sehingga anda dapat menyesuaikan ketebalan sup kami. Dan pukul semua dalam periuk dengan pengisar, jika perlu, kemudian tambahkan kaldu yang dicurahkan sehingga sup ternyata berketumpatan normal. Kami mencuba hidangan pertama yang dihasilkan dan, jika perlu: lada, garam dan tambah rempah lain secukup rasa.
11
Masukkan krim (secukup rasa) dan panaskan sedikit. Atau anda boleh menambah 1 atau 2 sudu krim pada setiap hidangan di atas pinggan (ia juga boleh diganti dengan krim masam). Untuk supnya, anda boleh menghidangkan crouton dari roti hitam atau putih atau crouton dengan bawang putih parut.
