TOP 4 resipi dengan foto membuat pai halia yang enak di rumah. Petua dan kehalusan memasak. Resipi video.
Roti halia, yang pertama kali disebut pada akhir abad ke-11 dalam buku masakan kuno di England dan Jerman, segera menjadi popular. Resipi abad pertengahan untuk roti halia masih dikekalkan dan diteruskan ke dinasti. Rahsianya terletak pada aroma dan rasa, yang tidak hilang dari masa ke masa, tetapi, sebaliknya, hanya bertambah baik dengan penyimpanan yang berpanjangan. Tart roti halia tidak basi dan tetap sedap seperti dibakar setelah beberapa hari. Oleh itu, kami menawarkan resipi masakan TOP-4 untuk pai halia, yang pastinya akan sangat berguna. Setelah menyediakannya lebih awal, anda akan selalu menyediakan pastri yang enak untuk teh.
Petua memasak dan kehalusan
- Bahan yang paling penting dalam roti halia adalah rempah itu sendiri. halia. Sebilangan besar resipi menggunakan serbuk halia kering. Terutama ia diambil untuk pastri choux. Oleh kerana halia tanah kering diagihkan secara merata dan tidak menyekat rasa. Halia kering juga memberikan makanan pedas rasa pedas.
- Selain serbuk kering, akar halia parut, gula-gula atau parut segar, atau sirap yang diekstrak daripadanya, sering digunakan dalam makanan bakar.
- Jahe kaca yang dicincang akan menambahkan rasa lezat pada produk.
- Akar atau sirap halia parut memberikan makanan yang kaya rasa halia.
Kek roti halia
Kek halia pedas aromatik senang dibuat dan rasanya luar biasa. Pastri seperti itu pada musim sejuk yang sejuk akan menghangatkan anda dengan rasa dan aroma mereka, dan akan menggembirakan anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 398 kcal.
- Hidangan - 500 g
- Masa memasak - 1 jam 10 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Mentega pada suhu bilik - 200 g
- Gula perang - 200 g
- Akar halia segar - 2 sudu besar parut halus
- Halia manisan - 2 sudu besar dicincang halus
- Telur - 2 biji.
- Jus lemon - 2 sudu besar
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Gula tepung - untuk habuk
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Tanah allspice - 0,5 sudu kecil
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Air mendidih - 0,5 sudu besar.
- Cengkih tanah - 0,5 sudu kecil
Membuat kuih roti halia:
- Satukan mentega dengan gula dan pukul dengan pengadun hingga ringan dan gebu.
- Masukkan telur ke jisim, satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan.
- Tuangkan jus lemon ke dalam produk dan masukkan serutan halia parut.
- Ayak tepung dengan rempah dan garam melalui ayak halus dan tambahkan ke campuran telur-krim.
- Larutkan soda dalam air mendidih dan tuangkan cecair yang cepat diperoleh ke dalam adunan.
- Kacau adunan dan masukkan adunan halia.
- Griskan penaik dengan mentega dan tuangkan adunan.
- Bakar kek roti halia dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C selama 45 minit.
- Sejukkan produk siap sepenuhnya di dalam acuan, kemudian angkat, potong kotak dan taburkan dengan gula tepung.
Pai madu halia
Resipi kek madu musim sejuk dan halia sangat mudah. Kos buruh adalah minimum, sementara serbuk dalam kek sangat lembut, lembut dan lebur di mulut. Selain itu, pai pada hari kedua tidak basi, tetapi tetap segar seperti selepas dibakar.
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Halia tanah - 1.5 sudu kecil
- Soda - 1 sudu kecil
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Madu cair - 2 sudu besar
- Susu - 1 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar.
Membuat pai halia dan madu:
- Satukan dan tumis baking soda, tepung, gula dan halia tanah melalui ayak.
- Pukul telur dengan madu dan minyak sayuran sehingga ringan dan bertambah banyak.
- Tuangkan susu ke dalam jisim telur dan pukul lagi untuk mendapatkan campuran cecair berbuih.
- Satukan bahan kering dan jisim cecair.
- Kacau adunan dengan pengadun hingga sebati. Ia akan berubah menjadi cair, seperti pada penkek.
- Tutup acuan dengan perkamen dan tuangkan adunan.
- Bakar kek halia dan madu dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 minit sehingga coklat muda.
Kek roti halia
Lebih baik membakar kek halia dengan epal dalam bentuk yang tidak terpisahkan. Kemudian gula dan mentega tidak akan mengalir ke bahagian bawah oven. Ini sering berlaku jika bahagian bentuk tidak bengkok dengan cukup baik atau tidak sesuai.
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Krim masam - 120 g
- Gula - 120 g
- Madu - 70 g
- Minyak sayuran - 60 ml.
- Kayu manis - 1.5 sudu kecil
- Halia tanah - 1 sudu kecil
- Pala - 1/4 sudu kecil
- Cengkih tanah - 1/4 sudu kecil
- Soda - 2/3 sudu kecil
- Mentega - 40 g
- Gula perang - 2 sudu besar
- Epal - 3-4 biji.
Membuat Pinggan Gingerbread:
- Kupas epal dan potong menjadi kepingan 1 cm.
- Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam loyang.
- Taburkan gula merah di atas dan letakkan kepingan epal di bahagian bawah acuan.
- Untuk adunan, gabungkan telur, minyak sayuran, gula putih, krim masam dan madu. Pukul semuanya dengan pengadun hingga rata.
- Ayak tepung dengan rempah dan soda dan masukkan ke dalam produk.
- Kuli doh dan tuangkan ke atas epal.
- Ratakan doh secara merata dan hantarkan acuan ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C.
- Bakar pai halia epal dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 35 minit sehingga kering.
- Kemudian keluarkan loyang dari oven, biarkan selama 10 minit, dan balikkan pai ke atas pinggan.
Kek roti halia dengan epal dan kayu manis
Membuat roti halia epal dan kayu manis sedikit lebih sukar daripada charlotte biasa. memerlukan lebih banyak masa. Namun, hasilnya sepadan dengan usaha.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 250 g untuk doh, 2 sudu besar. untuk mengisi, 125 g untuk striisel
- Mentega - 125 g untuk doh, 1 sudu besar. untuk mengisi, 110 g untuk striisel
- Telur - 1 pc.
- Kayu manis - 2 sudu kecil untuk doh, 1 sudu kecil. Untuk pengisian
- Garam - secubit
- Halia parut segar - 1 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil untuk doh, 50 g untuk pengisian, 125 g untuk striisel
- Epal - 1, 3 kg
- Ekstrak vanila - 1 sudu kecil
- Jus lemon - 30 ml
Membuat roti halia kayu manis Apple:
- Kupas akar halia, parut halus dan masukkan ke dalam pemproses makanan.
- Masukkan tepung, mentega sejuk cincang, secubit garam dan nadi hingga lumat.
- Masukkan telur ke pemproses makanan dan gabungkan bahan-bahan untuk membentuk doh menjadi bola.
- Balut doh yang telah siap di bungkus plastik dan sejukkan selama 40 minit.
- Gulungkan doh yang telah disejukkan dengan nipis, sikat dengan mentega cair dan taburkan dengan kayu manis dan gula.
- Gulungkan adunan ke dalam gulungan dan potong 1 cm Masukkan siput ke dalam acuan yang sudah berminyak sehingga sesuai antara satu sama lain dan sikat dengan mentega cair.
- Untuk pengisian, kupas epal, potong nipis dan taburkan dengan jus lemon.
- Campurkan ekstrak vanila, kayu manis, tepung, gula dan kacau dalam epal.
- Letakkan epal di atas dasar pai.
- Untuk striisel, satukan tepung, mentega sejuk dan gula dalam pemproses makanan. Taburkan epal dengan serbuk cincang halus.
- Hantar pai halia dengan epal dan kayu manis untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 45-50 minit.
- Sejukkan pai siap sepenuhnya dan potong.
